Кабачковый соус |
Кабачки не чистила, просто хорошо помыла, порезала небольшими кусочками (размер не принципиален, можно и нарезать и крупно, если блендер мощный).
К кабачкам добавляю вымытытую, просушенную и измельченную зелень укроп и рукколу
рукколы я беру целый пучок, она дает потрясающее ореховое послевкусие. Если любите кинзу, можно приготовить с ней, проверено — тоже очень вкусно.
Пять- шесть помидоров бланширую, снимаю с них кожуру, нарезаю и добавляю в чашу блендера.
Почти все, осталось добавить:
2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. французской горчицы, 1 ч. л. паприки, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. лимонного сока и 2 ч. л. меда. Все хорошенько перебиваю блендером и регулирую соль по вкусу.
Рубрики: | кулинария/заготовки |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |