Практически все ингредиенты этого соуса изображены на картинке вверху:

пучок свежей мяты, огурец, несколько зубчиков чеснока, сметана, соль, специи.

]

 

Приготовление:

Свежий огурец натереть на терке, слегка отжать лишнюю жидкость.  Мелко нарезать свежие листья мяты.  Чеснок очистить и измельчить с помощью чесночного пресса.    Соединить все перечисленные ингредиенты, добавить сметану, соль, специи.

Все  смешать при помощи блендера.

Специи добавлять в соответствии с вашими собственными предпочтениями. Это могут быть: черный молотый перец, кардамон, кориандр, кумин, или любые другие.

Сметану добавить тоже по вкусу,  4-5 ст. л., консистенция соуса не должна быть очень жидкой. Приблизительно, как сметана средней жирности.

Хранить такой соус в холодильнике можно  2-3 дня.

Если в составе этого соуса сметану заменить на растительное (оливковое) масло (4-5 ст.л.) и сок лимона (1,5-2 ст.л.), то получится отличный от первого варианта, но не менее вкусный.  Также отлично подходит этот соус к мясным блюдам, рыбным, овощным блюдам.   Такой соус в холодильнике может храниться  дольше.

Рекомендую попробовать оба варианта соуса.  Надеюсь, вам понравятся оба.

 Такие соусы  в летнюю жару  создают ощущение свежести, а в  осенне-зимний период своей свежестью погружают в  весеннюю атмосферу. 

Итак, мятный соус для мяса, рыбы и овощей подходит отлично!  У вас есть возможность в этом убедиться!