Ингредиенты: Печень говяжья 300 гр. Грибы – у меня былые – 150 гр. Лук репчатый 1 шт. маленькая Сметана 200 гр. Мускатный орех Соль Перец черный молотый Мука около 2 ст.л. Растительное масло для жарки

Приготовление:

Печенку промойте, удалите все жилки и пленочки, обсушите при помощи бумажного полотенца.Нарежьте печенку соломкой и обваляйте в муке со всех сторон. Печенку выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарьте на большом огне со всех сторон.
 Добавьте к печенке нарезанный кольцами репчатый лук и пластинками грибы, обжарьте на быстром огне в течение 3-4 минут. Огонь убавьте. Сметану разбавьте небольшим количеством горячей воды (около 30-50 миллилитров) добавьте ее к печенке. Накройте крышкой и тушите минут десять.Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех, перемешайте и подавайте к столу.

ВЕКша 100

Ингредиенты: 400 г капусты 500 г фарша (любого, по вкусу) 200 г отварного риса 150 г лука 250 г сметаны (10-20%) 250 г томатной пасты (или кетчупа) соль, перец растительное масло

Приготовление:

Капусту мелко порезать квадратиками. Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут. Затем воду слить, капусту немного отжать. Лук мелко покрошить. Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, зелень. Из полученного фарша сформировать котлетки и выложить их на глубокий противень или в форму для запекания вплотную друг к другу. Смешать сметану и томатную пасту. Залить голубцы получившимся соусом, поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Если соуса осталось немного – подавать со сметаной. Мне такие голубцы нравятся больше всего – очень они выходят сочные из-за того, что все вперемешку, душистые, особенно если добавить сушеный базилик, тимьян или другие травки и вкусные. А еще их очень легко готовить – ничего не надо заворачивать, ничего не разваливается, и потреблять просто – отламываете себе по кусочку сочную котлетку вилочкой и все!

ВЕКша 100

Ингредиенты: 12—15 шт. пельмений свежие грибы (1/3 часть от веса пельменей) репчатый лук (1/3 часть от веса грибов) сметана (чтобы хватило залить пельмени полностью) сыр

Приготовление:

Пельмени, сваренные до полуготовности положить в порционный горшочек и залить сметаной, добавить жареные грибы и репчатый лук. Поставить в духовку минут на 20, после чего добавить сверху тертого сыра, оставить еще минут на 7. После посыпать зеленью.
 

ВЕКша 100

 

Ингредиенты: Макароны 200 грамм Фарш 200 грамм Лук 1 шт. средняя Перец сладкий болгарский ½ шт. Чеснок 1 зубчик Помидоры или томатная паста   Приправы: щепотка розмарина, майорана,  орегано, тимьян, эстрагон, базилик, укроп, петрушка (в общем по вашему желанию), соль, перец молотый черный и немного чили Растительное масло

Приготовление:

Макароны отварить. 
 Нарезать лук кубиками, обжарить его на растительном масле до прозрачности. К луку выдавить чеснок, добавить приправы,затем добавить фарш, обжарить все вместе.
 Теперь добавить перец, помидоры, немного потушить и в конце приготовления добавить макароны и тушить где-то 1-2 минуты. При подаче по желанию можно посыпать сыром.

ВЕКша 100

Ингредиенты: 0,5 кг печень 1 шт лук 1 шт морковь 2-3 ст л майонез 1 ст л растительное масло Соль, перец

Приготовление:

Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке.
Обжарить лук и морковь на разогретой сковороде с маслом.
Печень нарезать не большими кубиками или можно полосками.
Резаную печень добавляем к поджаренному луку с морковью. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне 4-6 минут.

Солим и перчим. Перекладываем печень из сковороды в тарелочку.
Добавляем майонез. Перемешиваем, и все! Печень жареная с луком и морковью готова!

ВЕКша 100

 

Ингредиенты: • 500 г говядины (или свинины) • 700 г картофеля • 150 г чернослива без косточек • 150 г моркови • 150 г лука • 5 горошин душистого перца • соль

Готовить это блюдо в 2-х литровой керамической кастрюльке. Вместо нее можно использовать горшочки для запекания (получится примерно 5-6 горшочков).

Рецепт приготовления:

Лук нарезать полукольцами
Морковь нарезать тонкими кружочками
Мясо нарезать кубиками
Картофель почистить, нарезать кубиками
В кастрюльке смешать мясо, картофель, чернослив, лук, морковь, перец, посолить. Добавить около 100 мл воды
Накрыть крышкой, поставить в духовку.
Тушить при температуре 180 градусов в течение 2 часов.

ВЕКша 100

Ингредиенты: Говядина Помидоры Сыр Горчица Соль,перец Грибы Шпинат

Способ приготовления:

Мясо режем на куски и выкладываем в огнеупорную посуду.
Посолить,поперчить,смазать горчицей.
Слой грибов,
Помидоры и сыр.
Посыпать шпинатом
В духовку на 1 час при 220г

ВЕКша 100

Ингредиенты: 600 гр. телячьей печени 300 гр. сухих макарон 1 средняя головка репчатого лука 200 гр. помидоров 100 гр. сыра "Пармезан" соль,чёрный молотой перец 3 ст.л. сливочного масла горсть кедровых орехов

Приготовление:

 Макароны отварить до готовности в подсоленной воде,воду слить,макароны промыть. Лук мелко нарезать. Печень нарезать соломкой. На сковороде распустить сливочное масло,добавить лук, обжаривать до золотистого цвета, добавить печень, обжаривать минут пять, не больше, постоянно помешивая. Помидоры (мякоть) натереть на тёрке и добавить к печени. Сыр натереть на самой мелкой тёрке. К печени добавить макароны, размешать и постепенно, постоянно помешивая, добавить сыр. Посолить, поперчить. В самом конце добавить орехи. Получилось очень вкусное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом.
 

ВЕКша 100