Ингредиенты: 1 куриная грудка 1 чашка (240мл) риса растительного масла ( 1/3 стакана 250граммового) 2 большие луковицы 1 крупная морковь головка чеснока карри 0,5 чайной ложки или 1/3 пакетика специй для плова

Налить в казан масло и положить лук, обжарить его до золотистости. Потом к луку положить морковь и тоже обжарить. Теперь положить кусочки курицы. Как только выкипит вода (курица пустит сок), добавить промытый в нескольких водах рис. Перемешать и ждать, когда опять выкипит жидкость, почти сухая сковорода станет. И тогда рис начнет пощелкивать, прилипая к сковороде. Вот сейчас залить водой на уровень два пальца выше плова. Посолить, добавить карри или специи из пакетика. Чеснок промыть и каждый зубчик надрезать вдоль не до конца, положить в середину плова, утапливая.Теперь казан закрыть крышкой и отправить в горячую духовку. Минут через 35 пойдет запах готового плова.
 

ВЕКша 100