Постная вертута с тыквой

Вареники с картошкой постные

Постный пирог с орехами и цукатами

Нарезаем капусту, картошку, репчатый лук, зелень, морковь натираем на крупной терке, крупные кочанчики брюссельской капусты разрезаем пополам, мелкие можно оставить целыми.

Брюссельскую капусту, лук и немного моркови подрумяниваем на сковороде с растительным маслом и специями по вкусу.

В кипящую воду добавляем капусту, картошку и морковку. Варим на среднем огне минут 10.

После добавляем брюссельскую капусту с луком. Варим еще минут 10.

Теперь добавим горошек.

Приправляем супчик солью, перцем, специями по вкусу и зеленью. Варим еще 5 минут, после выключаем, накрываем крышкой и даем настояться.

Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками.

Вскипятить 2 л воды. В кипяток добавить картофель, варить 15-20 минут на среднем огне (до готовности картофеля).

Перебрать и хорошо промыть щавель и шпинат. Нарезать мелко.

Очистить и вымыть лук и морковь. Нарезать соломкой. Разогреть сковороду, налить масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Обжаривать на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Добавить муку. Перемешать.

Добавить томат. Перемешать. Тушить одну минуту на минимальном огне.

В кастрюлю добавить зажарку, щавель и шпинат. Посолить.

Варить 5 минут. Снять с огня. Борщ зеленый готов.

Приятного аппетита!

Как приготовить жареную рыбу под маринадом:

Филе рыбы разморозить, вымыть, отжать излишнюю влагу. Разрезать на порционные куски. Посолить, перемешать, оставить на 20 минут.

Подготовленную рыбу обвалять в муке.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить рыбу. Жарить с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 3 минуты на среднем огне.

Выложить рыбу в кастрюльку. Так пожарить всю рыбу.

Сделать маринад. Для этого очистить и вымыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке (или нарезать тонкой соломкой). Вскипятить чайник.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь, пассеровать на растительном масле 2-3 минуты, на среднем огне.

Затем добавить томат. Все перемешать. Тушить 1-2 минуты.

Затем влить уксус, кипяток, добавить сахар, соль, перец, лавровый лист и немного поварить (2 минуты). Залить маринадом рыбу. Тушить 5-10 минут.

Охладить. Поместить рыбу жареную под маринадом в холодильник на 2-3 часа. Жареная рыба под соусом-маринадом готова.

Подавать рыбу жареную под маринадом охлажденной, можно с любимым гарниром.

Количество порций: 6

Время подготовки: 20 мин

Общее время приготовления: 30 мин

Вкусный, нежный и диетический суп с цветной капустой. Чистое здоровье:)

Можно заменить кукурузу консервированным зелёным горошком, а цветную капусту обычной, либо брокколи, получится ещё несколько вариантов супа. А еще овощной суп подходит идеально для поста.

Ингредиенты для овощного супа с цветной капустой перед Вами.

Как приготовить суп с цветной капустой:

Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.

Налить в кастрюлю 2,5 литра воды, поставить на огонь. Когда вода вскипит бросить картошку.

Пока варится картофель почистить лук и морковь, помыть. Лук порезать на кубики. Морковь натереть на крупной терке.

Сделать поджарку. Нагреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить на среднем огне 5 минут лук и морковь, периодически помешивать.

Помыть и разделить на соцветия капусту.

Когда картофель будет готов опустить в кастрюлю поджарку, консервированную кукурузу с водичкой от консервов, цветную капусту. Посолить, поперчить. Пусть теперь овощной суп покипит на медленном огне 5 минут. Наш суп готов.

Пусть настоится 5-10 минут под крышкой. Наш суп с цветной капустой готов. Подавать овощной суп с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита.

Подготовить продукты.

Фасоль замочить в холодной воде на 10-12 часов.

Предварительно замоченную в холодной воде красную или пеструю фасоль отварить до мягкости (20-30 минут), отцедить отвар в миску.

Картофель очистить, нарезать крупными дольками.

Залить фасолевым отваром и варить при слабом кипении почти до готовности (10 минут), закрыв кастрюлю крышкой.

Приготовление заправки. Очистить и мелко нарезать лук.

На сковороде разогреть растительное масло. Лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета (5 минут на среднем огне, помешивая).

Добавить томатную пасту, перемешать и все потушить (2-3 минуты).

Заправить томатный соус солью, молотым черным перцем и специями по вкусу, добавить лавровый лист и тушить еще 1 минуту.

Фасоль добавить к картофелю. Переложить готовую заправку в кастрюлю с картофелем, довести до кипения, влить полстакана (или больше, в зависимости от желаемой густоты рагу) кипятка и очень осторожно перемешать, чтобы не размять зерна фасоли.

акрыть кастрюлю крышкой и тушить рагу на слабом огне или в духовке до готовности фасоли и картофеля. Подать горячим с веточками зелени петрушки или кинзы.

Продукты для овощного рагу из кабачков перед вами.

Как приготовить рагу из кабачков:

Подготовить овощи. Почистить, помыть, нарезать кубиками кабачок.

Почистить, помыть, нарезать морковь соломкой.

Почистить и нарезать лук кольцами (или полукольцами), перец соломкой.

Помидоры — половинками кружочков.

Разогреть казанок, налить растительное масло. Выложить подготовленные овощи. Все овощи жарить вместе под крышкой на небольшом огне в растительном масле, часто помешивая, по возможности не подливая воду. Жарить до готовности (около 20 минут).

Чеснок очистить измельчить ножом. Зелень помыть, нарезать мелко.

В конце жаренья добавить измельченный чеснок, посыпать зеленью. Рагу из кабачков перемешать и можно подавать.

Рагу из кабачков готово.

Макароны с оливками и сухариками

Фасолевый супчик с капустой

Перец печеный с подливой

Продукты, чтобы приготовить закуску из фасоли с помидорами.

Как приготовить закуску из фасоли с помидорами:

Орехи смолоть, зеленый лук порезать кольцами, чеснок продавить через пресс, фасоль размять толкушкой. Посолить, поперчить, добавить масло и хорошо размешать. Помидоры порезать кружочками.

На помидорные кружочки выложить фасолевый паштет. Это можно сделать с помощью кондитерского мешочка.

Выложить помидорные кружочки с паштетом на тарелку и украсить закуску из фасоли с помидорами зеленью.
Закуска из фасоли с помидорами готова, можно подавать. Приятного аппетита!

Как приготовить картофель, запеченный с овощами:

Подготовить необходимые продукты.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Грибы разрезать на 4 части.

Крупно нарезать лук.

Морковь нарезать кружочками. На терке натирать не стОит - морковь растворится.

Помидоры нарезать дольками.

Добавить измельченный чеснок, соль и/или специи.

Уложить овощи в рукав, связанный с одной стороны. Добавить растительное масло. Закрепить рукав с другой стороны. Аккуратно перемешать овощи и масло. 
Уложить на противень, сделать несколько проколов сверху и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.

Запекать картофель с овощами в духовке примерно 1 час. 
Приятного аппетита!

Как приготовить штрудель яблочный из лаваша:

Для начала изюм промойте, залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут, после чего слейте воду.

Яблоки очистите и натрите на крупной терке. Если яблоки слишком сочные, лишний сок можно слить (он нам не пригодится, можно его выпить)).

Смешайте тертые яблоки с изюмом.

Лаваш, если он большой, разрежьте пополам, а если нет - оставьте как есть. Каждый лист лаваша смажьте слегка с одной стороны растительным маслом (при помощи кисточки) и посыпьте примерно 1 ст.л. сахара.

Распределите по всему листу яблочную начинку и сверните рулетом.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите рулеты-штрудели яблочные из лаваша на противень (можно покрыть противень бумагой для выпечки). Смажьте сверху маслом и посыпьте слегка сахаром, для вкуса и красоты.

Отправьте штрудели в духовку до подрумянивания - примерно на 20 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита.

Продукты для приготовления перловки с овощами перед вами.

Как приготовить перловку с овощами:

Перловку хорошо промыть. Обсушить крупу бумажным полотенцем.

Почистить и помыть лук, порезать кубиками.

Почистить и помыть морковь. Нарезать тонкой соломкой морковь или натереть на крупной терке.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты. Выложить тушеные овощи в казанок.

Открыть баночку консервированного гороха.

В казанок выложить горошек с жидкостью.
Вскипятить чайник.

Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Перемешать.

Сковороду насухо вытереть салфеткой. Разогреть сковороду. Выложить на сухую сковороду перловую крупу. Обжарить перловку на среднем огне, помешивая, до легкого орехового запаха (около 5-7 минут).

Выложить подготовленную перловку на овощи.

Залить все кипятком так, чтобы перловка была прикрыта водой примерно на 2 пальца.

На сильном огне довести до кипения, убавить огонь и неплотно прикрыть казан крышкой. Варить перловку с овощами до готовности перловки (50-60 минут). При необходимости можно перемешать и добавить немного воды. Если жидкости было много, то снять крышку и на большом огне выпарить лишнюю влагу.

Перловка с овощами готова, можно

Как приготовить морковный пирог

Подготовить продукты.

Орехи обжарить в духовке.

Сахар смешать с маслом.

Залить смесь соком.

Морковь натереть на мелкой терке. Я использую терку для корейской морковки.

Орехи смолоть в блендере не очень мелко, чтобы кусочки крупные в выпечке попадались. Не забудьте отложить несколько орехов для украшения))
Молотые орехи добавить к смеси, перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем и ванилью. Добавить к смеси и хорошо перемешать.

Вылить тесто в форму и выпекать морковный торт в заранее разогретой духовке. Я выпекала при 200 градусах 40 минут, но у всех духовки разные.

Готовый морковный торт остудить - сначала в форме.

А затем на решетке.

Готовый морковный торт украсить по своему желанию и вкусу. 
Можно корж разрезать пополам. Тот, кто не постится, может промазать коржи сливочным сыром, взбитым с сахарной пудрой. 
Можно просто посыпать торт сахарной пудрой и не заморачиваться:)
Я сделала яблочное пюре с небольшим добавлением пектина.

Морковный торт готов. Приятного чаепития!

Количество порций: 4

Общее время приготовления: 50 мин

Интересный, экономный вариант блинов на газировке. (Тесто на блины замешивается на газировке). Просто, вкусно и постно. Постите с удовольствием.

Совет: Спрайт дает своеобразный привкус, поэтому тем кто не любит "химию" рекомендую все-таки минералку.

Продукты для постных блинов на газировке перед вами.

Как приготовить постные блины на газировке:

Муку просеять.

Муку смешать с сахаром и солью, залить газировкой. Накрыть крышкой и оставить на 30 минут.

Вскипятить чайник. В кипяток вылить растительное масло и добавить в смесь. Хорошо размешать.

Разогреть сковороду. Смазать один раз растительным маслом. Половником вылить порцию теста на сковороду. Вращая сковороду, распределить тесто по всей поверхности равномерно. Печь 1-2 минуты на среднем огне, до румяности. Затем перевернуть и так же печь с другой стороны.

Так испечь все блины. Подавать постные блины на газировке с медом или джемом.
Приятного аппетита!