Чтоб]ы ее приготовить нам понадобится:

1 головка цветной капусты

1 морковь

1 красный садкий перец

3 луковицы

Для маринада:

1 литр воды

2 чайные ложечки соли

2 столовые ложки сахара

1 чайная ложечка уксуса

Специи

 

Способ приготовления:

 

Цветную капусту разделим на маленькие соцветия, помоем и обсушим. Морковь, лук и перец помоем, очистим и нарежем – морковку тонкими кружочками, лук кольцами, перец кубиками.

 

Далее на дно полулитровых банок уложим специи (черный перец горошек, гвоздику, лавровый лист), лук, перец и морковь, сверху заполним все пространство капустой и на 5 минут зальем кипятком.

 

Затем кипяток сольем и зальем в банки приготовленный из соли, сахара и воды маринад, добавим  в банки уксус и закатаем.

 

 

Хранить маринованную цветную капусту, как и маринованные помидоры черри лучше при температуре 18-20 градусов.