Ну не знаю как у вас, а у меня обостренное желание витаминизироваться.

Я готова грызть перья лука прямо у подоконника, на котором он растет. 

Ощущение неудовлетворенности заставило открыть мои кулинарные талмуды.

И, к моей великой радости, нашла то, что искала. Делюсь находкой с вами!

 У капусты, 2 - 2,5 кг, вырезать плодоножку

отварить в солено-кислой воде.

1 кг моркови натереть на крупной терке

добавить немного корицы

молотый перец

соль.

Завернуть голубцы, уложить в емкость.

Маринад:

2 стакана воды

1 стакан сахара

3 чайн. ложки соли

лавровый лист

перец горошком

1 стакан уксуса

Воду,сахар, соль и специи закипятить (без уксуса)

Отдельно 1 стакан растительного масла довести до кипения.

Залить голубцы сначала маслом

затем маринадом.

Поставить под гнет.

Через 3 дня готовы.

Ну что, за дело! Обогатим организм витаминами! Порадуем близких изысками!