Быстрый соус из кабачков «Пока жарится шашлык»: съедается моментально |
Дневник |
Этот очень быстрый соус я готовлю из... кабачков. Их у меня много в этом году. Основой для этого соуса служит обычный кабачок. Лучше брать максимально молодой, у него консистенция нежнее.
Можно готовить на плите, а можно запечь в фольге на углях. Если порезать кубиками, он очень быстро будет готов, быстрее мяса. Если готовите на плите, нужно один небольшой кабачок кубиками сначала чуть обжарить, а затем тушить под крышкой до готовности.
Если есть блендер под рукой, я перед взбиванием добавляю грамм 50-100 тыквенных семечек или кешью. Если блендера нет – просто вилкой в пюре разминаю.
В готовое кабачковое пюре добавляю чайную ложку готовой столовой горчицы, молотый перец, раздавленный зубчик чеснока, пару столовых ложек оливкового масла, столовую ложку яблочного уксуса или лимонного сока, соль и сахар. Регулирую количество наполнителей по вкусу.
|
Популярная заготовка на зиму, которую американцы делают из переросших огурцов |
Дневник |
|
ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА ИЗ СВЕКЛЫ ПО-КОРЕЙСКИ |
|
Овощные вина – находка для огородников! |
Традиционно вина изготавливаются из винограда разных сортов, ягод, сливы, абрикосов. Но на самом деле, его можно сделать практически из чего угодно. Настоящая находка для огородников, еще не успевших засадить свой участок плодовыми и ягодными культурами, — овощные вина. Как бы удивительно это ни звучало, но вино можно сделать даже из картофеля или кабачков! Обязательно попробуйте поэкспериментировать – возможно, один из рецептов придется вам по душе не меньше традиционных вариантов.
|
Салат из кабачков по корейски |
Дневник |
|
Кабачки по-корейски быстрого приготовления кружочками |
Кабачки по-корейски быстрого приготовления кружочками подойдут абсолютно к любому блюду – особенно вкусно их подавать к мясным блюдам или птице, но и в сочетании с гарниром выходит тоже не дурно. Такие кабачки готовятся только из молоденьких кабачков, они должны быть не большими, иметь мягкую нежную кожуру, слегка заметные семечки, которые еще даже не сформированы. Закуска готовится в стиле корейских салатов, поэтому стоит подобрать хорошую смесь пряностей. Сейчас не проблема купить такие наборы в отделах со специями, поэтому найдя для себя подходящие, всегда храните в запасе парочку штук. Итак, если кабачки уже куплены, специи подобраны, нечего и ждать, приступим.
|
ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ. |
|
Картошка в банке как молодая |
Очень простой и в то же время необычный способ приготовления картошки! Картошечку я обожаю в любом виде, особенно молодую, но где же ее взять, на дворе осень и до нового урожая еще ой как далеко, вот и приходится всячески изощряться и мудрить, как бы приготовить каждый раз картошку так, чтобы она не приедалась.
Пребывая очередной раз в размышлениях над этим мучительным вопросом, мне пришла в голову идея сложить картошечку в обычную банку и запечь. А почему бы и нет? Рыбу в банке я готовила, мясо в банке тоже и даже куриные окорочка с овощами. И все получалось очень вкусно! Подумала, решила и сделала. Результат приятно удивил и порадовал, картошечка удалась на славу - нежная, мягкая, ароматная, по своим вкусовым качествам сильно напоминающая молодую. Попробуйте и вы!
|
Подозрительно вкусный закусочный торт из тыквы |
|
Хрустящие картофельные розы: картофель+бекон - отличная закуска для особого случая |
Наивкуснейшие штучки...
С потрясающим ароматом... Пропитанные вытопившимся беконом... Простой рецепт красивой закуски из тонких ломтиков картофеля и бекона. Этот картофель очень празднично смотрится на столе. До полного остывания они никогда не доживали, поэтому про вкус в остывшем виде сказать не могу. Это блюдо никогда не остается на следующий день, оно съедается мгновенно.
|
Oсенний салат с редькой |
|
РАЗНООБРАЗИЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТА ЖУЛЬЕН |
|
Спиральная картошка. |
|
Картофельные "Колбаски": простое и вкусное блюдо от которого всегда все в восторге! |
Мы любим картофель в любом виде. Можно и без мяса! Предлагаю вашему вниманию интересное и аппетитное блюдо, картофельные колбаски.
|
Вяленая тыква по-итальянски - яркo, солнечнo, ароматнo |
Всем хорошо известен знаменитый итальянский деликатес – вяленые помидоры. Но, ведь можно аналогичным образом приготовить и королеву осенне-зимнего периода – оранжевую тыкву. В этой заготовке яркие кубики тыквы замечательно сочетаются с тимьяном, розмарином и молотым черным перцем. Оливковое масло является связующим звеном, а чеснок прекрасно вписывается в общую композицию, передавая тыкве свой чудесный аромат.
|
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком |
Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо.
Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты*:
6 средних картофелин
2 яйца
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза
100 г сыра
1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
соль, перец – по вкусу
|
Жареные баклажаны с яйцами, луком и чесноком - вкусно, ароматно, нежно |
А хотите жареных баклажанов с чесноком? Да не простых, а в яичным маринаде, с добавлением ароматного лука и петрушки! Такие простые в приготовлении, но очень вкусные жареные баклажаны могут стать не только гарниром к мясу, но и вполне самостоятельным блюдом.
Баклажаны по рецепту берем довольно крупные (пару штук) или 3-4 помельче. Количество лука, чеснока и петрушки меняйте по вкусу, а майонез можно заменить сметаной или не добавлять (он придает приятную нежность и насыщенность готовому блюду).
|
Пикантная закуска из помидоров |
Сегодня приготовим пикантную закуску из помидоров. Это вкуснейшая, ароматная закуска из помидоров, которая разметается со стола в один момент!
Ингредиенты:
• Помидоры – 1 кг
• Болгарский перец – 150 грамм.
• Горький перец — 0.5 ч.л. (по вкусу)
• Чеснок – 6 зубчиков
• Зелень укропа и петрушки – 20 грамм
• Уксус яблочный 6% — 50 мл
• Растительное масло – 50 мл
• Сахар – 50 грамм
• Соль – 15 гр. 1 ст. л (без верха)
|
Огурцы малосольные "Две корочки хлеба" |
|
Рис с баклажанами - блюдо легкое, но сытное! |
|