Выбираем меню для Нового 2019 года |
Серия сообщений "кулинария 2":
Часть 1 - Вкусная, Мясная Бродилка
Часть 2 - Заготовки на зиму
...
Часть 9 - А я блинчики люблю - Бродилка
Часть 10 - Вкусные салатики
Часть 11 - Выбираем меню для Нового 2019 года
Метки: рецепты кулинарии |
Бесподобные овощи запеченные в духовке |
Метки: рецепты кулинарии |
ТВОРОГ ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ |
Это пресный творог, он делается из молока и лимона. Такой творог обладает рядом лечебных действий: улучшает память, укрепляет сердце, кости и суставы, улучшает общее самочувствие человека, а также весьма полезен при невротических расстройствах и депрессивных состояниях. Этот творог не вызывает брожения в кишечнике, хорошо усваивается, и приятен на вкус.
Метки: кулинария |
Очень вкусная домашняя сгущенка за 15 минут |
Метки: кулинария |
Рыбные котлеты рецепт |
Метки: рецепты кулинарии |
Котлеты из фарша |
Метки: рецепты кулинарии |
Запеченный куриный рулет |
Приготовить такой рулет совсем не сложно, а подать его можно с гарниром из риса и овощей. Для приготовления данного рулета используется начинка из болгарского перца, лука-порея и моцареллы. Но также такой рулет можно приготовить с грибной или овощной начинкой.
Метки: рецепты кулинарии |
Быстрый пирог с мясом |
Описание приготовления:
Это простой рецепт быстрого пирога с мясом, в котором используется уже готовая отварная курица. При желании можно использовать также говядину или свинину. Готовое слоеное тесто здорово сокращает время приготовления.
Метки: рецепты кулинарии |
Драники с сыром |
Метки: рецепты кулинарии |
Рулет банкетный |
Метки: рецепты кулинарии |
Блюда для запекания в рукаве |
Метки: рецепты кулинарии |
Соус Болоньезе |
Для приготовления нам нужно:
- Мясной фарш 500 г;
- Томатный соус 500 мл;
- Томатная паста 2 ст.л.;
- Петрушка пучок;
- Лук репчатый 1 шт;
- Чеснок 3 зубчика;
- Орегано 1 ст.л.;
- Сливки жирные 200 мл;
- Оливковое масло опционально;
- Соль по вкусу;
- Чёрный перец по вкусу;
- Мускатный орех по вкусу;
- Фарфалле 300 г;
Приступаем к приготовлению:
Для начала варим макароны - так, как указано на упаковке. Тем временем мелко нарезаем лук и чеснок. Обжариваем их на оливковом масле до золотистого цвета. Добавляем фарш и сливки. Если Вы взяли сырой фарш, то обжариваем его до готовности, постоянно помешивая и разделяя комочки с помощью деревянной лопаточки. Затем добавляем сливки.
Метки: рецепты кулинарии |
РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ - 2 РЕЦЕПТА С ФОТО |
|
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ФАРША? 2 ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ ИДЕИ |
Метки: рецепты кулинарии |
СУП С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ |
Метки: рецепты кулинарии |
ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ "УДАЧНАЯ". |
Простой рецепт, хорош в горячем и в холодном виде, напоминает рыбу горячего копчения. Для того, чтобы убрать запах рыбы, смажьте ее лимонным соком или натертым на мелкой терке луком. Будет вкусно!
Смешать 1 столовую ложку майонеза и 1 столовую ложку горчицы. |
Тушки скумбрии помыть, выпотрошить, натереть солью внутри и снаружи и смесью из майонеза и горчицы также внутри и снаружи. |
Противень выстелить фольгой, рыбку тоже завернуть в фольгу так, чтобы шов оказался сверху и поместить в разогретую духовку на средний огонь на 40 минут Раскрыть фольгу и поместить рыбку обратно в духовку на 10-15 минут для того, чтобы сверху образовалась красивая золотистая корочка.
|
Метки: рецепты кулинарии |
ВСЕ СЕКРЕТЫ ВКУСНОГО ПЛОВА. СОВЕТЫ И РЕЦЕПТЫ ПОД ФОТО |
Все секреты вкусного плова. Советы и рецепты под фото.
* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.
* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.
* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).
* как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!
* Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.
Поэтапное приготовление узбекского плова:
1. В раскаленное раст.масло положить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить до золотистого цвета.
2. Добавить крупно нарезанную говядину (кубиками)
3. Положить крупно нарезанную морковь (брусками). Добавить соль и хорошенько обжарить.
4. Залить кипяченной водой, так, чтобы покрыть морковь на 3-4 см. Уменьшить огонь и варить зирвак (так называется бульон плова) на медленном огне. По своему опыту могу сказать, что чем дольше варится зирвак, тем вкуснее и ароматней плов.
5. Рис - самый важный компонент. Следует покупать сорта потверже, такие как девзира, кунжара. Но, не знаю есть ли такие сорта в России, так что берите длиннозерновой. Замачивать его не обязательно, по крайней мере я этого не делаю,т.к наша семья любит рассыпчатый плов. Хорошенько переберите его и промойте.
6. Внимание! Прежде, чем засыпать рис в казан, попробуйте зирвак на предмет соли. Её должно быть больше, чем вы обычно кладете в суп. Т.е. пересолено, т.к рис впитывает в себя соль. В противном случае плов будет пресным.
7. Засыпаем равномерно рис и аккуратно наливаем кипяченную воду так, чтоб покрыло на 2 см. Делаем огонь побольше и ждем пока рис впитает в себя воду. После делаем луночки в рисе до самого дна казана. Я делаю ручкой деревянной ложки в 5-6 местах. Это для того, чтобы вода быстрее всосалась и зирвак не подгорел. Смотрим на содержимое в лунках, не забывая периодически протыкать их. Если содержимая в них жидкость мутная, значит вода еще полностью не выкипела, а если жидкость поблескивает - это масло. Значит, можно смело уменьшить огонь до минимума, рис собрать в горку, сверху посыпать зирой и закрыть крышкой.
8. Засекаем время - 20 мин.(это по правилам). Но я даю плову постоять на маленьком огне 15 мин. выключаю, хорошенько его перемешиваю и снова даю постоять теперь уже 10 мин.
И плов по-узбекски готов. Приятного аппетита!!!
P.S. По желанию в плов добавляют чеснок, барбарис, нут, айву. А с приходом весны делают плов с каватакем. Это фарш, завернутый в молодые виноградные листья. Получается безумно вкусно и с кислинкой.
Метки: рецепты кулинарии |
5 СПОСОБОВ ПРИГОТОВИТЬ ТВОРОГ |
Метки: рецепты кулинарии |
10 ОБАЛДЕННО ВКУСНЫХ РУЛЕТОВ! |
1. РУЛЕТ. КОТОРЫЙ НРАВИТСЯ ВСЕМ. ИНГРЕДИЕНТЫ 800 гр.мякоти свиной шеи 400 гр.куриного филе 2 зелёных кислых яблока почистить и мелко нарезать кубиками 2 куска белого чёрствого хлеба(перемолоть в блендере) 100 гр.бекона очень мелко нарезать 2 ст.л.виски(коньяк)по желанию небольшой корень фенхеля - по желанию очень мелко нарезать 1 крупная луковица- очень мелко нарезать |
Метки: рецепты кулинарии |
ТРИ БЫСТРЫХ РЕЦЕПТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИЦЫ |
Метки: рецепты кулинарии |
Страницы: | [2] 1 |