Записи Друзья Комментарии

бабушка3 бабушка3

Аватар бабушка3

-Цитатник

ДЖИНСОВЫЕ СУМКИ - (0)

Джинсовые сумки

Необычный парад… костюмированный парад собак - (0)

Парад чихуахуа в Америке В честь праздника Каждый год в мае в Вашингтоне проходит грандиоз...

Без заголовка - (0)

Старички рулят! Вот, это пластика!

10 УБИЙСТВЕННЫХ АРОМАТОВ ОТ КОМАРОВ - (1)

10 убийственных ароматов от комаров ...

ОВОЩИ, КОТОРЫЕ ЦЕЛЕСООБРАЗНО САДИТЬ РЯДОМ - (0)

Овощи, которые целесообразно садить рядом Овощи, которые целесообразно садить рядом 1...

-Музыка

Паганини - Рондо

Слушали: 5764 Комментарии: 0

The Shocking Blue - Venus (Венера / Шизгара)

Слушали: 6438 Комментарии: 0

долгая дорога в дюнах

Слушали: 27273 Комментарии: 0

Glenn Miller. Moonlight serenade

Слушали: 4504 Комментарии: 0

Мирей Матье - "Чао, бамбино, сорри"

Слушали: 6700 Комментарии: 0

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 26.12.2013
Записей: 8688
Комментариев: 405
Написано: 9540

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Без заголовка

Воскресенье, 05 Июня 2016 г. 06:18 + в цитатник

Цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Баклажаны "Грибочки" в масле

Рецепт достаточно прост в приготовлении. Баклажаны в масле, напоминающие вкус грибочков, зимой будут отличной закуской

Ингредиенты для "Баклажаны "Грибочки" в масле":

Баклажан — 2,5 кг
Вода — 2,5 л
Соль — 100 г
Уксус (9%) — 150 мл
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 250 мл
Чеснок — 5-7 шт
Перец чили — 1 шт

Рецепт "Баклажаны "Грибочки" в масле":

Баклажаны помыть, отрезать хвостики. Нарезать брусками, размером, примерно, с мизинец.

3937411_459036 (640x480, 135Kb)

Чеснок почистить и крупно нарезать. Перец стручковый нарезать кружками. Кто любит поострее, можно добавить побольше горького перца.

3937411_459037 (640x480, 139Kb)

Приготовить маринад. В воду положить сахар, соль, уксус. Все перемешать, поставить на огонь и дать закипеть. Когда маринад закипел, кладем в него резаные баклажаны. Варим 5-8 минут, периодически помешивая. Баклажаны поменяли цвет, значит они уже готовы.
Кастрюлю берите побольше, чтобы в нее поместились все баклажаны. Я на это количество использовала 6-ти литровую кастрюлю.

3937411_459038 (640x480, 138Kb)

Вытаскиваем баклажаны из маринада и даем стечь лишней жидкости. Остужать баклажаны не надо.

3937411_459039 (640x480, 135Kb)

В чашку наливаем растительное масло, нагреваем, кладем чеснок и перец стручковый. Обжариваем 1-2 минуты. Долго жарить не надо.

3937411_459040 (640x480, 74Kb)

Затем в чашку с маслом и чесноком кладем баклажаны, тщательно перемешиваем и обжариваем все вместе 3-4 минуты.

3937411_459041 (640x480, 128Kb)

Горячие баклажаны плотно укладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками.
Переворачиваем банки и укутываем до полного остывания.

Из данного количества ингредиентов у меня вышло 2 банки по 1 литру.

-MALEFISENTA-
источник

Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Салатик на зиму "А-ля Охотничий"
Часть 2 - ТОП-3.Баклажаны на зиму.
...
Часть 46 - Варенье из винограда с косточками
Часть 47 - САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ»
Часть 48 - Баклажаны "Грибочки" в масле
Часть 49 - Кабачки в изумительной подливке