Любителям сладкого торт "Графские развалины" хорошо знаком. Многие его любят за необычайно нежный вкус. Сочетание безе с каким-нибудь кремом уже обещает наслаждение. Зимой в такой торт хорошо добавлять орехи, сухофрукты, вареную сгущенку, а весной неплохо добавить клубнику и взбитые сливки. Вариантов исполнения этого торта очень много, каждый может подобрать под свой вкус. Сегодня я хочу показать вам весенний рецепт торта "Графские развалины". Или можно сказать - торт по мотивам "Графских развалин". Испечь безе можно накануне или даже за неделю до изготовления торта.

Итак, для приготовления торта "Графские развалины" нам понадобится:

безе (меренги) - 1 кг;

для крема:

сливки для взбивания (жирностью не меньше 33%) - 500 мл;

сахар или сахарная пудра - 100 г (или по вкусу);

клубника - 300 г;

имбирь свежий - кусочек длиной 1,5 см (не обязательно);

мята - несколько веточек.

Для приготовления крема нарезать мелко клубнику, мяту, натереть свежий корень имбиря.

Взбить сливки с сахаром.

Добавить клубнику, мяту и имбирь во взбитые сливки.

Перемешать и наш крем для торта "Графские развалины" готов.

Взять форму и выложить первый слой безе.

Безе покрыть слоем крема из взбитых сливок.

Слои повторить. Верхний слой выложить безе. Можно сразу начинать чаепитие. Но на следующий день торт "Графские развалины" будет не менее вкусен.

Слои повторить. Верхний слой выложить безе.

Наши "Графские развалины" готовы. Верх торта можно украсить по-разному. Можно добавить шоколад. Быстрее рассаживайтесь за столом и начинайте наслаждаться волшебным вкусом этого торта.

Торт "Графские развалины"