Картофельный рулет с грибами и капустой Июнь 3rd, 2013. | Author: Хозяюшка Картофельный рулет с грибами Предлагаю вашему вниманию очень интересный рецепт – рулет из картофеля с грибами и капустой. Все ингредиенты рулета совершенно простые и доступные, а результат получается просто замечательный! Необходимые продукты: – картофель – 1 кг; – капуста белокочанная – 250 г; – шампиньоны – 300 г; – лук – 3 шт.; – растительное масло; – панировочные сухари; – сметана; – зелень, соль и перец. Картофель чистим и ставим отвариваться в немного подсоленной воде. За это время приготовим начинку для рулета.Луковицы нарезаем кубиками и поджариваем на небольшом количестве растительного масла. Грибы нарезаем, отвариваем буквально 5-и минут, даем сойти воде и выкладываем на сковородку. Поджарить их нужно до полной готовности. Капусту мелко шинкуем и тоже обжариваем вместе с 1 морковкой в течение 5 минут, потом доливаем на сковородку немного воды и еще 15 минут тушим капусту, чтобы она стала мягкой. Приготовленную капусту выкладываем в глубокую тарелочку и добавляем к ней лук и грибы. Добавляем в овощной фарш мелко порубленную зелень и всё вместе перемешиваем. Начинка получается очень симпатичная и разноцветная. Картофель уже сварился. Сливаем воду из кастрюльки и делаем картофельное пюре. Готовое пюре выкладываем на чистую, смоченную в воде салфетку и аккуратно разравниваем. Сверху на картофель накладываем фарш и тоже равномерно распределяем его по поверхности. С помощью салфетки загибаем край рулета и бережно сворачиваем его. Далее перекладываем практически готовый рулет в форму для запекания так, чтобы шов оказался внизу. Форму, разумеется, смазываем предварительно растительным маслом. Сметаной обмазываем рулет сверху, а затем посыпаем сухариками. По центру, в нескольких местах прокалываем рулет вилкой. Духовку разогреваем до 200° градусов и отправляем в нее рулет на 40 минут. Готовый рулет перекладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаем на стол.

Розочки из слоеного теста с куриным фаршем

Рецепт от Алены Богдан Как и многие хозяйки, я давно пристрастилась к выпечке из готового слоеного теста. Моим домочадцем – сладкоежкам больше нравятся начинки фруктовые, шоколадные, ореховые, а я отдаю предпочтение овощным и сырным. Но такиерозочки из слоеного теста с куриным фаршем любимы всеми в нашей семье. Добавить в фарш морковь и болгарский перец навеяли живые розы, нежного цвета, с вкраплениями розовых разводов. Получилось не только вкусно, но и красиво. Такой выпечкой можно смело открывать любое застолье, поздравив друзей и близких с праздником!  Читать далее С этим рецептом рекомендую: Рулетики из теста с мясной начинкой “Розочки” Творожное печенье “Розочки” Пирожки из слоеного теста с грибами и курицей Рецепт печенья “Розочки” Пирожки с мясом и грибами из слоеного теста

http://zefira.net/rozochki-iz-sloenogo-testa-s-kurinym-farshem/

Ингредиенты: 2 чашки вермишели 300-500 г отварного мяса 1 яйцо 50-100 г молока, либо бульона соль по вкусу 1 ст.л. растительного масла 1 Отварить вермишель в подсоленной воде, слить. Не промывая, заправить любым растительным маслом без запаха, чтобы вермишель не склеивалась сразу. Можно растопленным - сливочным маслом заправить. Можно так же использовать ранее сваренную вермишель, любые рожки, мелко порубленные отварные макароны. 2 Прокрутить через мелкую решетку мясорубки отварное мясо. Почистить 1 луковицу, мелко порезать и слегка спассировать ее на сковороде в растительном масле, не зажаривая. 3 Выложить в сковородку прокрученное мясо. Перемешать. Переложить содержимое сковородки в емкость с вермишелью. Можно лук вообще не класть в запеканку. Тогда прокрученное мясо перемешать сразу с отварной вермишелью. Лук дает лучший вкус блюду, но не принципиален. Взбить вилкой в отдельной емкости 1 яйцо с 50-100 гр молока или бульона, чуть подсолив, и вылить в вермишель с мясом. Все перемешать. По необходимости досолить. Емкость для запекания смазать маслом и можно посыпать сухарями. Выложить вермишель с мясом, разровнять. Поверхность запеканки можно смазать по усмотрению: сметаной, либо яйцом (либо просто желтком), маслом и т.д. 4 Поставить в разогретую до 160-180 С духовку до подрумянивания. Вытащить готовую запеканку. Дать немного остыть. Порезать на кусочки и подавать, как самостоятельное блюдо.

Легкий, быстрый, сытный и оооочень вкусный пирог - запеканка!



Ингредиенты:Читать далее...

Очень пышный омлет.

Читать далее...