Без заголовка

Вторник, 08 Апреля 2014 г. 04:53 + в цитатник

Цитата сообщения Aigulya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Трубочки

"Трубочки"

слова и фото Оксана К
ссылка http://forum.say7.info/topic3550.html
Нам понадобится :

1,5 кг муки, 2 ст. сахара, 1 пакетик Аммония (( для выпечки) Hirschhornsalz),
500мл Кефира, 3 яйца, 250 гр маргарина.
Внимание ! Из такого количества продуктов получается очень много трубочек !!!
Я делала из половины порции и у меня получилось 60 шт !!!!
Из всех продуктов замесить эластичное тесто

и поставить в холодильник на пару часов.
Нам понадобятся металические трубочки для выпечки

У меня их 30 шт.
Раскатать тесто в пласт и нарезать на полоски 1- 1,5 см шириной.

Намотать полоски на металлические трубочки

Поставить их на противень

И выпекать при 180С ( с вентилятором) 20-25 минут.

Дать остыть и начинить кремом по вашему вкусу !!!
Я сделала из ванильно- пудинго-масляный крем:
Из одной пачки сухого пудинга ( на ваш вкус) и 120 гр сахара, и 0,5 л молока сварить пудинг, как описано на пачке. Дать хорошо остыть и взбить с 250 гр масла.Этой порции хватило на мои 60 шт.
и с помощью кулинарного мешка начинила " Трубочки "

Есть вариант другого крема :4 баночек ( по 200мл - гр ) сливок взбить с 5 баночками ( 200мл-гр) сметаны и 8 пачками закрепителями для взбивание сливок до прочно-пышной массы.После добавляем постепенно( по- ст л ) 250 гр творога.200 гр сахара и 8 п ванильного сахара вмешать в крем до растворения.Всё хорошо перемешать и наполнить кремом трубочки. Этой порции хватает на полную порцию теста на трубочки.
Такие трубочки хорошо выпечь заранее и перед нужным днём начинить кремом.
Приятного чаепития !!!!

Franzuzhenka