БЛИНЫ. 5 РЕЦЕПТОВ + СПОСОБ ПОДАЧИ БЛИНЧИКОВ.

Пятница, 01 Марта 2019 г. 19:54 + в цитатник

Цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Блины. 5 РЕЦЕПТОВ + способ подачи блинчиков.

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Бархатные #блинчики

• Молоко - 2 стакана

• Вода (кипяток!) - 1 стакан

• Мука (просеянная) - 1,5 стакана

• Яйца - 3 шт.

• Масло растительное - 3 ст.л.

• Сахар - 3 ст.л.

• Соль - 0,5 ч.л.

*** Объем стакана не указываю. Не важно. Важно, чтоб и жидкость, и муку вы отмеряли одним и тем же стаканом!

Жарить блинчики нужно на раскаленной сковороде!

И еще! Если #блины вдруг рвутся при жарке - добавьте пару ложек муки и оставьте тесто минут на 10. Просто мука у всех разная.

---2--- Блинчики без муки (2 варианта теста)

• Молоко - 150 мл

• Яйца - 2 шт.

• Сахар - 1 ч.л.

• Соль - щепотка

• Растительное масло - 1 ст.л.

• Пудинг - 40 г

*** Я использую ванильный пудинг (в первом варианте) и шоколадный пудинг (для шоколадных блинчиков)

---3--- Луковые блинчики

• Яйца - 2 шт.

• Мука - 220-250 г (просеянная!)

• Вода - 250 мл

• Молоко - 250 мл

• Масло растительное - 2 ст.л.

• Лук - 1-2 шт.

• Соль - 0,5 ч.л.

• Сахар - 1 ст.л.

• Сметана - 1 ст.л.

• Сода - 0,5 ч.л.

---4--- Блины с сыром и зеленью

• Мука - 280 г

• Молоко - 500 мл

• Твердый сыр - 120 г

• Яйца - 2 шт.

• Соль - 0,5 ч.л.

• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

• Сахар - 1 ч.л.

• Масло растительное - 4 ст.л.

• Укроп - 1 пуч.

---5--- Кружевные блинчики

• Молоко - 300 г

• Мука - 6 ст.л. (с горкой)

• Яйца - 3 шт.

• Соль - 0,5 ч.л.

• Сахар - 2 ст.л.

Cafe de Paris

Серия сообщений "*БЛИНЫ*":
Часть 1 - Масленица:3 рецепта блинов
Часть 2 - Блины из прокисшего молока
...
Часть 35 - Готовим домашние лепешки. Румяная вкуснятина!
Часть 36 - Тонкие картофельные БЛИНЫ
Часть 37 - Блины. 5 РЕЦЕПТОВ + способ подачи блинчиков.