ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

• 250 г творога
• 1,5–2 ст. муки
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. растительного масла
• щепотка соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

• 400 г мясного фарша
• 1 луковица
• 1–2 зубчика чеснока
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. хмели-сунели

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В глубокую миску переложи творог, разомни его, а затем добавь яйца. Тщательно перемешай. Добавь растительное масло, разрыхлитель и щепотку соли, перемешай.

   

2. Добавь в несколько приемов просеянную муку. Замешай тесто. Обрати внимание, что муки может уйти немного больше или меньше, всё зависит от влажности творога. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

   

3. Для приготовления начинки измельчи лук и чеснок, добавь к фаршу (у меня фарш из говядины с курицей). Добавь соль и хмели-сунели. Хорошенько перемешай.

   

4. Раскатай тесто в один пласт (примерно 40 х 30 см), выкладывай на него фарш. Фарш равномерно распредели по всей поверхности пласта.

   

5. Скрути тесто с фаршем в рулет, затем нарежь его на кусочки примерно 1–1,5 сантиметра.

   

6. Обжаривай получившиеся шанежки на сковородке в разогретом растительном масле с двух сторон на среднем огне.

   

7. Вот и всё, шанежки с творогом и мясом готовы. Приятного аппетита!

   

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

А любителям сладкой выпечки предлагаю узнать отменный рецепт творожных улиток. Идеально эти булочки подходят к утренней чашечке кофе или молока.

Творожные булочки-улитки принесут удовольствие без риска поправиться, подарят силу и энергию для нового дня!