Новогодние праздники расслабляют. Не хочется ничего делать, только спать и...есть. А есть хочется не абы что, а что-нибудь вкусненькое - праздники ведь. Этот кексик на завтрак испекла сегодня ктром.  Маковый кекс я уже пекла, кстати, очень вкусный, сегодня решила испечь с курагой. Неплохо получилось... Рекомендлую попробовать! Если Вы заметили, вчера я разбила все свои опубликованные здесь рецепты на разделы, что должно облегчить поиск нужного рецепта. Надеюсь, это Вам удет удобно.

Ингредиенты для кекса:

сгущёнка 0,5 банки

яйца 5 штук

сливочное масло 100 грамм

мак 1-2 столовые ложки

курага 1 стакан

сахар 0,5 стакана

мука 2 стакана

соль 1,4 чайной ложки

сода 1 чайная ложка

сок 0,5 лимона

ванилин при желании

Приготовление.

Этот кекс можно выпекать и обычным способом в духовке, те, кто не любит сгущённое молоко, могут заменить его на полстакана молока , с растворёнными в нём 100 грамм сахара. Проще воспользоваться сгущёнкой.

Сначала порежем курагу , при необходимости запарить кипятком, если сухая. У меня была хорошая курага, импортная, чистая, мягкая, мне осталось только порезать её небольшими кусочками. Потом масло растереть ложкой с сахаром.

Потом по одному вводить яйца и взбивать их с масляной смесью. Пышность не требуется, требуется однородность.

Полсле того, как взбили все яйца, добавляем соль,  ванилин, сгущёнку, мак, перемешиваем.

Потом добавляем соду и гасим её лимонным соком.

Теперь постепенно добавляем муку, много муки не надо, примерно два стакана.

Взбить или перемешать, добавить курагу.

Перемешать. Приготовленное тесто выложить в смазанную сливочным маслом кастрюлю мультиварки или в обычную форму, если выпекать будете в духовке.

Время выпечки 65 минут +15 минут на подогреве, чтоб кекс не опал.

Готовому кексу дайте немного остыть, потом смело вытряхивайте на блюдо. 

Готовый кекс нужно посыпать сахарной пудрой, желательно покак он тёплый.

Разрезаем и зовём всех к столу. Печь этот кекс просто, довольно быстро, без заморочек. Получается он у всех, никаких проблем при выпечке быть не может.

Приятного чаепития!    Угощайтесь на здоровье!

Серия сообщений "Моя выпечка в мультиварке":

Для Вас готовила

Часть 1 - Яблочная шарлотка к чаю
Часть 2 - Апельсиновая шарлотка в мультиварке
...
Часть 11 - Шоколадная коврижка с черносливом в мультиварке
Часть 12 - Пирог-кекс на сгущёнке с курагой и орехами в мультиварке
Часть 13 - Маковый кекс с курагой в мультиварке
Часть 14 - Медово-сметанно-ореховый бисквит
Часть 15 - «Шоколад на кипятке» с орехами
...
Часть 17 - Пирог «Сливы в шоколаде»
Часть 18 - Простой тортик в мультиварке для Вас!
Часть 19 - А не испечь ли нам шарлотку?