Жареные баклажаны с кунжутом и чили. Они очень полезны и вкусны

Блюда из баклажанов очень полезны, потому что баклажаны содержат много полезных веществ и клетчатки. Кроме этого, баклажаны обладают оригинальным вкусом.

Когда на рынках появляются эти красивые овощи, мы обязательно их покупаем и начинаем задумываться, как приготовить баклажаны. Салаты, жаркое, рагу, маринады – вот, что можно приготовить из баклажанов. Рецепты из баклажанов пришли к нам с Востока. Поэтому многие блюда с баклажанами имеют азиатское происхождение. 

Жареные баклажаны с кунжутом и чили

Ингредиенты таковы:

• 1 баклажан;
• 1 перец чили;
• 1 столовая ложка кунжута;
• 3½ столовой ложки растительного масла;
• 1½ столовой ложки солодового или яблочного уксуса;
• 1½ столовой ложки соевого соуса;
• 1½ столовой ложки коричневого сахара;
• 1½ столовой ложки острого соуса чили.

Приготовление

1. Баклажан и перец чили нарежьте небольшими кусочками.
2. Кунжут за пару минут поджарьте на сухой сковороде.
3. 1½ столовой ложки масла размешайте с уксусом, соевым соусом, сахаром и соусом чили. Сахарный песок должен полностью раствориться.
4. Оставшееся масло разогрейте в сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте баклажаны по 2–4 минуты с каждой стороны.
6. Выложите на бумажное полотенце, а после — на тарелку.
7. Полейте соусом, посыпьте кунжутом и перцем чили.

Вкуснотища!