Что может быть вкуснее нежнейшего ломтика соленой красной рыбки, положенной на кусочек хлеба! А какой неповторимый изысканный вкус приобретают салаты с такой рыбкой! За уши не оттянешь
Безусловно, что очень удобно покупать в магазине уже готовую рыбу, которая и порезана и уложена. НО! Приготовленная своими руками такая рыба намного вкусней да и полезней. И сделать ее совсем не сложно.
Весьма такая вкусная маринованная рыбка, довольно популярная у многих. Делать такую рыбу несложно, в принципе можно использовать абсолютно любой сорт (в том числе и красную), так что в любой момент можно побаловать себя необычным блюдом.
Многие любят рыбку именно в таком вот варианте. Она пользуется неизменной популярностью и на праздничном, и на повседневном столе. Спору нет, удобство подачи к столу такого варианта намного лучше, чем, когда рыбу подают целыми кусками. Да и особых кулинарных навыков в приготовлении такого блюда не надо - один раз попробовал, все, уже умеешь навсегда.
Как же мы привыкли называть все, что имеет в своем рецепте ломтик хлеба и что-нибудь на него положенное или намазанное бутербродом. А порой и превращаем в бутерброды то, что казалось бы с первого взгляда, бутербродом быть ну ни как не может. А все потому, что мы в России нежно любим бутерброды и испытываем священный трепет перед кружочком сочной любительской колбаски на кусочке ароматного бородинского хлебушка
Бутеброд, который я хочу предложить сейчас вполне себе сойдет за фильдиперсовую закуску, которую вполне можно подать к торжественному столу.
Как всегда, вариации на тему "добавить/убрать" приветствуются.
Нам понадобятся следующие продукты:
- ржаной багет хлебцы или обычный хлеб, кроме бородинского*
- сыр бри
- соленая красная рыба (как засолить вкусно рыбку можно узнать здесь http://www.liveinternet.ru/users/5487528/post314859263)
- авокадо или инжир или виноград или свежий огурчик** ну или ничего
- горчица (готовая) + мед
- немного зелени для украшения
- черный перец
Про приготовленную таким вот образом рыбку можно сказать только одно: "Вкуснятина!" Получается довольно изысканное блюдо, хотя на самом деле основную стоимость данного блюда будет составлять красная рыба.
Итак, берем понравившуюся нам красную рыбу (я как всегда предпочитаю форельку) и режем ее на порционные куски.
Солим и даем немного пропитаться.
Хорошенько обмазываем соусом и выкладываем на противень на фольгу.
В сильно разогретой духовке на не слишком большом огне доводим рыбку до готовности.
Поливаем оставшимся соусом с виноградинками и оливками, разрезанными вдоль.
Можно слегка присыпать любимой зеленью.
Даа, если иностранец прочитает этот заголовок, он надолго впадет в ступор и все равно никак не сможет понять, как это рыба умудрилась свить гнездо в картинной раме
Но когда он попробует это блюдо, то будет готов проглотить язык от такой вкуснотищи! (кстати, тоже весьма необычный речевой оборот для него )
Ну а мы не станем долго думать, а приготовим очень вкусное и, собственно, как всегда, простое блюдо.
Простота его заключается, прежде всего, в том, что рыбу здесь можно использовать любую, даже обычную мойву, и вполне себе доступный набор других ингредиентов, а именно:
- багет\батон\хлеб\булочки и т.д.
- молоко
- сыр
- майонез
- соль\специи
- зелень\оливки и т.д. для украшения
- репчатый лук (по вкусу)
Копченая рыба дома готовится легко и вкуснее магазинной
Копченая рыба дома - это реально! Во время готовки рыба не только приобретает невероятный вкус, но еще и просто необыкновенно аппетитный вид закуски. Часто магазинная рыба готовится жидким дымом, что очень вредно для здоровья. Я предлагаю вашему вниманию рыбку горячего копчения, которую можно приготовить в домашних условиях. Это быстрый и простой рецепт с неповторимым вкусом.