Каждая нормальная хозяйка всегда стремится к поиску рецептов, которые были бы:
а) доступные
б) быстрые
в) вкусные.
Так, в арсенале каждой хозяйственной дамочки есть проверенные временем, адаптированные под себя и всегда удающиеся рецепты. Они выручают нас, когда неожиданно приходят гости, когда на работе нужно похвастать своими кулинарными талантами перед коллегами, да и просто, когда хочется побаловать своих домашних чем-нибудь вкусненьким.

Предлагаемый рецепт балыка из курицы, наверняка, известен многим. Кто-то делает его по-другому. Главное, что он ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ ВКУСНЫМ.
Его можно подать в нарезке к праздничному столу, а можно с его помощью сделать удивительно вкусные бутерброды, которые можно слопать, запивая горячим сладким чаем, перед любимым телевизором

Итак, рецепт балыка из курицы

Необычное сочетание диаметрально противоположных вкусов – неземное наслаждение вкусом для истинных гурманов.

Но почему именно «по-гавайски»?
Традиционно, ананас считается древнейшим компонентом блюд этого необычного острова. Но сам по себе процесс становления гавайской кухни занял много времени, и сегодня на островах сочетаются различные кухни мира. Жители острова на протяжении многих лет брали от каждой культуры понемногу, и превратили поедание пищи не просто в процесс утоления голода, но целый прекрасный ритуал.
Давайте тогда и мы отправимся в кухню, чтобы порадовать своих близких необычайно вкусным блюдом. Для пущей убедительности можно надеть на шею лей (цветочная гирлянда) и вперед Aloha Hawaii

Нежное куриное мясо всегда хорошо получается в любой выпечке, будь то пирожки, рулеты или пироги. Не подведет оно и в такой вариации - в виде нежнейший и тающих во рту куриных пирожных.
А самое главное, как всегда - ничего сложного и утомительного, и, зачастую, приготовляемое в любой момент, т.к. нехитрые ингредиенты этого блюда есть практически всегда в любом доме (ну, может, за исключением самого куриного мяса Но и здесь есть вариант для вегетарианцев - просто исключите курицу и приготовьте маффины с овощами - )

Итак, нам потребуется:
* 1 ст. муки
* 4 яйца
* щепотка соли и щепотка сахара
* куриное мясо, порезанное на кусочки (кстати, совершенно не принципиально, будет ли это сырая, вареная, запеченная или копченая курица)
* овощи порезанные на кусочки (морковь, лук, болгарский перчик, брокколи, помидорки или готовая замороженная смесь)
* немного растительного масла

Готовим:

Достаточно распространенная закуска из нежного куриного мяса отлично подойдет и для праздничного угощения, и для завтрака, и для детей, и для тех, кому прописано диетическое питание.
Процесс приготовления данного блюда кажется достаточно энергозатратным. Однако, на самом деле, ничего сложного в нем нет. И приготовив сальтисоны хоть раз, вы не станете бояться приготовить их снова.
Единственный момент - делать будем все строго по порядку рецепта, т.е., если количество и состав ингредиентов можно варьировать на свой вкус, то способ приготовления - ни в коем случае. Объясняю: в процессе создания этого кулинарного шедевра у вас может возникнуть желание не томить курочку в желатине, а развести его отдельно и просто залить куриные кусочки. Не делайте этого, пожалуйста. Я сама совершила такую, не побоюсь этого слова, фатальную ошибку. Сальтисон получился сухим и не вкусным.

Нам понадобится:
- куриные окорочка
- куриные субпродукты (кроме печени)
- куриные грудки
из перечисленного можно взять что угодно
- желатин – 30 грамм (одна пачка)
- специи, соль – по вкусу
- чеснок – 3-4 зубка
- зелень

Начинаем готовить:

"Привычное" - значит довольно таки знакомое многим. Шницель хорош тем, что довольно небольшой кусочек мяса можно превратить в довольно большое горячее, да и проявить при этом свои недюжинные кулинарные таланты.

Поэтому "вооружаемся" мясом, из которого собственно и будем делать шницель, а так же:
- сырыми яйцами для панировки, их количество будет определяться в зависимости от количества мяса (можно сделать немного, потом добавить)
- солью, перцем, специями для аромата и вкуса
- панировочными сухарями, собственно для панировки
- мукой, для маленького секрета панировки
- сковородой и маслом для жарки

Начинаем готовить

Нежно многими любимая закуска очень часто от довольно длительного пребывания на столе приобретает весьма плачевный подплывший вид. И бедная хозяйка начинает носиться с многострадальным холодцом от стола к холодильнику и обратно, как курица с яйцом.
Вариант подачи традиционного холодца порционно весьма удобен: положили всем по порции, кто захотел - принесли добавку. Все рады и довольны, холодец в том числе

Еще такая оригинальная подача дает простор для творчества: зеленый горошек, желтая кукурузка, красный перчик - и все, в тарелке уже лежит произведение кулинарного искусства

И подходит такая идея не только для мясного холодца, но и для заливного из рыбы или из овощей.
И еще: летом таким образом можно поесть какого-нибудь супчика, не боясь облиться потом от горячего

Для такого блюдотворчества можно использовать не только фигурные силиконовые формочки для выпечки, но и все, что будет под рукой: пластиковые стаканчики, формочки из-под йогуртов и т.д.
Смотреть варианты

Не секрет, что многими любимые и невероятно полезные куриные грудки не всегда получаются сочными. Белое мясо абсолютно не жирное, поэтому и получается чересчур постным. И зачастую хозяйки не спешат готовить блюда из этой части куриной тушки, заранее настраивая себя, что все равно получится сухо и однообразно.

Но есть один простой секрет, как сделать эти самые грудки невероятно сочными, вкусными и ароматными. И понадобится всего-то ничего - СМЕТАНА!

Итак, берем куриные грудки, сметану и начинаем!