Что может быть вкуснее сочного сладкого болгарского перчика?!!
Но меня лично просто приводят в бешенство мелкие семена, которые постоянно приходится вычищать из него. Посадкой и разведением перчиковых культур я не занимаюсь , поэтому всегда их выбрасывала.

Даже не могу сказать, как, когда и в связи с чем мне пришла в голову эта ПРОСТО ГЕНИАЛЬНАЯ МЫСЛЬ - использовать семена болгарского перца в качестве приправы.
Не промывая, просто выкладываю их на блюдце и подсушиваю.
Добавляю во все подряд.
Единственный момент: для салатов и холодных блюд ^{а особенно для тех, кто и в еде на дух не переносит болгарский перец} семена можно перемолоть на кофемолке или потолочь в ступке. Результат Вас порадует

Не столь известная еще совсем недавно, сегодня чечевица уже успела полюбиться многим. Разнообразие блюд, которые можно приготовить из нее, способно составить вполне приличное меню: супы, запеканки, салаты, гарнир. И у каждой хозяйки есть свои маленькие секреты при приготовлении этой весьма полезной бобовой культуры.

Так, например, очень вкусна и ароматна будет чечевица, если приготовить ее на овощном бульоне, особенно, если среди овощей будут сельдерей и корень петрушки.
Оптимальная пропорция - на 1 л бульона 300 г чечевицы. Варить под крышкой на очень медленном огне в зависимости от сорта (время так же может быть указано на упаковке или см. под катом).
Бульон так же может быть мясным.

Подробнее о чечевице

Идя на компромисс с самими собою, мы соглашаемся питаться сомнительного качества фастфудом, лишь бы сэкономить пару лишних минут для работы. И если бы только для работы! Но, даже приходя вечером домой, чувствуя себя усталыми, мы нередко отказываем себе в пище домашнего приготовления, а стараемся заглушить голод малосъедобными полуфабрикатами и быстрорастворимыми продуктами. И наносим своему здоровью неоправданный вред, что в конечном итоге снижает нашу работоспособность и может привести к серьёзным заболеваниям.

Самое печальное, что такое неуважение к себе и своему собственному организму совершенно напрасно. Блюда домашней кухни могут быть не только вкусными и полезными, но и весьма быстрыми в приготовлении. Посудите сами, несложный салатик из свежих или заранее отваренных овощей можно быстро приготовить за пару минут, а нашему организму он подарит немалое количество полезнейших витаминов и минералов.

Супчик с овощами или вермишелью, сваренный за десять минут на заранее приготовленном бульоне, успокоит ваш исстрадавшийся желудок гораздо лучше, чем дитя химической промышленности - растворимый суп из пакетика. Многие горячие мясные и рыбные блюда потребуют на своё приготовление те же 15 – 20 минут, что и покупные пельмени, а удовольствия и пользы принесут, несомненно, больше. И не жалуйтесь понапрасну на усталость! Вкусная домашняя еда обязательно поможет вашему организму бороться с усталостью и депрессией, причиной которых часто оказывается именно неправильное питание и недостаток важных питательных веществ и микроэлементов.

Итак...

РУККОЛА
Ру́ккола, или Гу́сеничник посевно́й, или Инда́у посевной, или Эру́ка посевная — однолетнее травянистое растение, вид рода Индау семейства Капустные.

Пищевая ценность
На грамм: 100
Калорий: 25
Липиды: 0,7 g
- Насыщенные жиры: 0,1 g
- Полиненасыщенные жирные кислоты: 0,3 g
- Мононенасыщенные жирные кислоты: 0 g
Холестерин: 0 mg
Натрий: 27 mg
Калий: 369 mg
Углеводы: 3,6 g
- Пищевые волокна: 1,6 g
- Сахар: 2 g
Белки: 2,6 g
- Ретинол: 2 373 IU
- Витамин C: 15 mg
- Кальций: 160 mg
- Железо: 1,5 mg
- Витамин D: 0 IU
- Витамин B6: 0,1 mg
- Витамин B12: 0 µg
- Магний: 47 mg*

И еще о пользе рукколы

Это цитата из известной старинной хозяйственно-кулинарной книги, составленной Еленой Молоховец в помощь молодым хозяйкам "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве".

Самое примечательное, на мой взгляд, в этой книге то, что издана она была аж в 1861 году, и советы, которые в ней заключались были под стать тому времени. Это и делает данную книгу интересной для хозяек, прежде всего, с исторической точки зрения. Ведь сегодня мы даже представить не можем себе, как это - жить без холодильника или микроволновой печи, поэтому фраза "ровно за один час до отпуска супа" вызывает у нас только лишь недоумение, а совет четко регламентировать время приемов пищи - легкое возмущение: "О каком постоянном времени обеда-ужина можно говорить при нашем насыщенном и ненормированном рабочем графике!"

Но, недоумения и возмущения в сторону - отнесемся же к старинным рецептам и укладу жизни с некоторой долей философского юмора и прочитаем, как, например, сварить бульон из курицы, чтобы мясо было нежным. А вдруг и нам пригодиться этот необычный (на наш современный взгляд) рецепт?

Итак, берем курицу...

Очень часто при приготовлении креветок мы игнорируем панцири, которые безжалостно отправляем в мусор.
Однако, на этом самом ммм-"мусоре" можно приготовить ...

Польза орехов ну просто не обсуждается, поэтому скажу банальную вещь: "Орехи очень удачно сочетаются со многими видами салатов".
Ну вот, например, порвать-покрошить всякой зелени, натереть немного сыра, добавить маслин, сдобрить растительным масличком и посыпать орешками - ну просто объедение!

Наиболее удачно орехи сочетаются с зелеными и многими овощными салатами. Но никто не запрещает добавлять их хоть в "оливье", хоть в "винегрет", если очень хочется. Но иногда обычные орешки бывают довольно скучными, поэтому даю рецепт, как сделать их еще вкуснее.