Вроде как и довольно обычный, но почему-то не всегда вспоминаемый способ приготовления традиционных поджаренных синеньких.

В принципе, таким образом можно и помидорчики, и болгарский перчик, и обычные кабачки приготовить. А на сковороде-гриль - еще вкуснее получится.

Итак, берем баклажан и нарезаем его обычными кружочками и заливаем маринадом из оливкового масла и соевого соуса (1:1). Желательно добавить ароматной свежей травки - кинзы, розмарина, укропа.
Таким образом пусть полежат немного, промаринуются. Потом просто достать из маринада и отправить на горячую сковородку по нескольку минут с каждой стороны. Бояться, что не пропекутся не надо, синенькие хорошо промариновались, поэтому сырыми не останутся.
В остатки маринада добавить мелко нарезанной свежей зелени и подать в качестве соуса.

Просто, ничего необычного, однако, съедается весьма быстро и с аппетитом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Спаржа по-корейски - вкуснятина легче легкого
Часть 2 - Балык из курицы - объедение, которое легко готовить
...
Часть 23 - Вяленые помидоры - необычная и ооочень вкусная закусочка
Часть 24 - Рыба в кляре: это что-то новенькое
Часть 25 - Баклажанчики-вкусняшки
Часть 26 - Малосольные помидоры - проще и быстрее не бывает
Часть 27 - Пикантные бутерброды
...
Часть 38 - Баклажаны по разным рецептам
Часть 39 - Вкусные помидорки без уксуса
Часть 40 - Помидоры в собственном соку