Прежде всего, хочу поблагодарить от всей души http://aauumm.ru/, в дневнике которой я "нагуляла" себе аппетит на этот удивительно вкусный супчик.

Я сделала его обычным, на воде ^{(просто я не ем мясные продукты)}, но думаю, что на курином бульончике он будет чудо, как хорош и ароматен. А себе я в следующий раз приготовлю его на овощном

Что касается используемой чечевицы.
Я брала зеленую, она варилась минут 15. Думаю, что для собственных суповых шедевров можно взять абсолютно любую чечевицу.

Суп получился густой, наваристы и очень сытный. Я от души его вам рекомендую.


Все пропорции "на глаз":
- чечевица
- сушеная зелень ^{(просто не было в тот момент свежей)}
- лук
- картошка
- морковь
- немного томатной заправки ^{(но можно и без нее, а можно томат или томатную пасту)}
- соль, перец
- мука

1. Чечевицу опустить в кипящую воду или бульон. ^{(я на 2-х литровую кастрюлю взяла где-то чуть больше половины пачки)}
2. Пока чечевица кипит делаем зажарку на растительном масле из лука, моркови и томатной заправки. Добавляем в кипящую чечевицу.
3. Картофель трем на терке и так же отправляем в кастрюлю.
4. По мере готовки подсаливаем и перчим по вкусу.
5. Муку разводим ХОЛОДНОЙ водой ^{(так не будет комков)} и вливаем в кипящий суп, постоянно при этом его помешивая. Суп на глазах начнет густеть. ^{(на 2-литровую кастрюлю супа я взяла 4 ч.л. муки)}
6. Теперь перемешиваем суп в блендере и добавляем сухую зелень ^{(в этом случае она просто начнет отдавать блюду свои ароматы, а если добавить в кипящий суп, то быстро выветриться)}
------------------------------------
P.S. У меня суп до блендера не дотянул... Был съеден моментально по нескольку порций за один присест

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Сырный суп - сытное лакомство
Часть 2 - Чечевичный суп-пюре - сытно и вкусно
Часть 3 - Тыквенный суп-пюре - вкус и польза в одной тарелке
Часть 4 - Лапша домашняя
Часть 5 - Овощной суп с креветками - легкий, вкусный и полезный