Цитата сообщения Лилёша Кекс «Малай» из кукурузной муки



Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем klava и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

яйцо куриное — 3 шт.
сахар — 1.5 стак.
масло растительное — 4 ст. л.
кефир — 2 стак.
мука кукурузная — 2 стак.
мука пшеничная — 2 стак.
разрыхлитель теста — 10 гр.
орехи грецкие (арахис)
соль (щепотка)
изюм
кунжут

Яйца немного взбить с сахаром, добавить кефир, соль, растительное масло, разрыхлитель, хорошо перемешать.
Затем добавить кукурузную и пшеничную муку, опять хорошо перемешать. В конце добавить изюм, орехи (у меня арахис и грецкие).
Можно добавить варенье, цедру лимона, сушеные клюкву и вишню.
Тесто получается жидким. Форму смазать растительным маслом, вылить тесто, сверху присыпать орехами и кунжутом.
Выпекать при t 180* С. 1час. Готовность проверять зубочисткой - если сухая, значит, «Малай» готов.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото