Даешь «Уху Путина»

Воскресенье, 15 Апреля 2018 г. 21:35 + в цитатник

Рецепт из журнала "Тайны звезд".
Секретом приготовления поделилась Людмила Путина.

Ингредиенты:
• 1 судак,
• 1 щука,
• 1 морковь,
• 0,5 кг картошечки,
• 1 апельсин,
• 1 луковица,
• 2 яйца,
• укроп,
• петрушка,
• лавровый лист,
• 2 стебля сельдерея,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Рыбу почистите, отделите головы, хвост, плавники. Залейте их 2 л воды, добавьте очищенные целые морковь и луковицу. Варите до готовности овощей. Затем бульон процедите. Головы, хвост, плавники и лук выбросьте.

2. В мясорубке из филе щуки сделайте фарш, смешайте его с желтками яиц, посолите, слепите шарики. Филе судака нарежьте ломтиками. Кастрюлю с бульоном верните на огонь. Добавьте нарезанный кубиками очищенный картофель. Доведите до кипения, закиньте судака и щуку. Варите еще 10 минут на среднем огне.

3. Сельдерей нарежьте, припустите на сковороде в растительном масле. Очищенный апельсин нарежьте тонкими кружочками. Зелень порубите. И всё — в уху! Доведите ее до кипения. Приправьте по вкусу, бросьте лавровый лист. Выключите огонь и дайте настояться 20 мин.
Уха по-путински готова!

Источник

Серия сообщений "Рецепты из фильмов, книг, от знаменитостей":
Часть 1 - 10 РЕЦЕПТОВ САМЫХ ВКУСНЫХ УГОЩЕНИЙ ИЗ НАШИХ ЛЮБИМЫХ КНИГ;))
Часть 2 - Яблочные пончики из «Игры престолов»
...
Часть 14 - 4 ИСТИННО ФЕМИНИСТСКИХ БЛЮДА ИЗ МЯСА: ВКУСНО, РЕШИТЕЛЬНО, СЫТНО
Часть 15 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНУЮ МАННУЮ КАШУ? ЛЮБИМОЕ ЛАКОМСТВО ГРАФА ГУРЬЕВА
Часть 16 - Даешь «Уху Путина»
Часть 17 - Кулинарный зодиак
Часть 18 - Тыквенно-творожный медовик «Рыжая кобылка» и роман Фрэнсиса Скотт Фицджеральда и Зельды Сейр