Автор рецепта — Марина Хюппенен, основатель проекта Cezve Coffee
Указанного количества продуктов достаточно для выпекания 4 средних куличей или на 14 маленьких куличей.
-
600 г самоподнимающейся муки
-
400 мл растительного масла
-
600 г сахара
-
200 г какао
-
1 плитка шоколада
-
400 мл воды
-
Кайенский перец
-
250 г брусники
Для глазури:
-
5 белков
-
¼ лимона
-
600 г сахарной пудры
Шаг 1. Взять 600 граммов самоподнимающейся муки, добавить 400 мл подсолнечного масла, 600 г сахара, 200 г хорошего какао или шоколада, измельчить 1 плитку горького шоколада, 400 мл очищенной воды, 0,5 чайной ложки молотого кайенского перца и добавить 250 г замороженной брусники (можно заменить на любую ягоду, которая вам нравится).
Шаг 2. Тщательно мешать, до получения однородной структуры теста. Залить в одноразовые формы.
Шаг 3. Поставить выпекать в духовку на 160 градусов, время выпечки средних куличей — 1,5 часа, маленькие — 40 минут.
Шаг 4. После выпечки, дать остыть и украсить глазурью: 5 белков взбить в белую густую массу, добавить сок 1/4 лимона и 600 граммов сахарной пудры. Взбить еще раз, до получения густой, однородной массы.
Шаг 5. Украсить остывшие куличи глазурью и сверху присыпать тертым шоколадом.
http://vkusno.yourarticles.ru/topics/kulich-chernyj-barhat/
kalinka1960 обратиться по имени
Среда, 04 Апреля 2018 г. 22:28 (ссылка)
