*Теплый салат с фасолью и пастромой.

Понадобится:
400 г консервированной белой фасоли в собственном соку 

• 100 г пастромы (копченого мяса в специях)

• растительное масло 

• 80 г сыра филадельфия

• 1 ст. л. светлого пива 

• 1 ч. л. лимонного сока 

• соль 

• 1 зубчик чеснока 

• несколько веточек зелени.

Нарезаем тонкими кубиками пастрому, обжариваем в сковороде на растительном масле 3–5 минут, туда же выкладываем фасоль без сока, перемешиваем. Сыр соединяем с пивом, лимонным соком, измельченным чесноком, щепоткой соли и мелко нарезанной зеленью. Заправляем смесью теплую пастрому с фасолью.

*Тонкие пироги с курагой и сливочным кремом.

 

Понадобится:
1 яйцо и белок еще 1 яйца 

• 1,5 стакана муки 

• 50 г жирной сметаны 

• 100 г сливочного маргарина 

• курага – 20 шт. 

• половина яблока 

• 180 г сахарной пудры 

• 100 г сыра филадельфия 

• 50 г сливок (33%).

Замешиваем тесто из одного яйца, муки, сметаны и маргарина, раскатываем тонким пластом (0,5 см) и выпекаем в духовке при 180 градусах 15 минут.
Готовый пласт разрезаем на 8 одинаковых прямоугольников (примерно 7 x 12 см). Курагу и яблоко измельчаем в блендере или мясорубке, этой начинкой смазываем 4 коржа.
Взбиваем до пышности белок с сахарной пудрой (150 г). 
Выкладываем эту массу сверху на курагу с яблоками. Запекаем в духовке при 110 градусах 20 минут. Накрываем испеченные пирожки оставшимися коржами и посыпаем сахарной пудрой.
Дополнительно взбиваем сыр "Филадельфия" со сливками и 30 г сахарной пудры. Подаем с пирогами.

 

 Приятного аппетита!

 

(из инета)