Огурцы, которые горчат, - настоящий камень преткновения для многих огородников. Как ни стараешься создать условия, а получаешь такой урожай, который годится только на выброс.

Иногда берешь огурец - зеленый, ровный, - чувствуешь его аромат, предвкушаешь свежий вкус. И вдруг - разочарование: огурец оказывается горьким. Конечно, можно сделать хорошую мину при плохой игре - избавить его от кожицы, в которой и скапливается больше горечи, но... полностью избежать горького вкуса не получится.

Горько!

Примерно на 95%  огурец состоит из воды. Содержащееся в нем крохотное количество белков, жиров и углеводов сделало его популярным диетическим продуктом. Откуда же появляется эта горечь в огурце?

Вещество, которое придает плодам горечь называется кукурбитацин (по названию семейства Тыквенных — Cucurbitaceae). Появление горечи - реакция растения на любой стресс, то есть неблагоприятные условия выращивания. 

Причины появления горьких огурцов

Горечь огурцов — проблема, из-за которой сломалось немало копий. Самый популярный — не хватает влаги. На самом деле - единого ответа не существует. Какие же условия ведут к изменению вкуса?

• недостаточный полив
• нерегулярный полив
• полив холодной водой (ниже 20°С)
• большие перепады температур
• состав почвы 
• заправка почвы конским навозом (для огурцов используют только коровий)
• низкосортные семена, из которых вырастают растения, генетически склонные к горечи, как дикие огурцы

Правильные условия выращивания огурцов

 

 

Вредно ли есть горькие огурцы?

Так как тепловая обработка способствует расщеплению кукурбитацина, горькие огурцы можно использовать для консервации. Их можно замариновать или сделать овощной салат на зиму. 

Есть еще один вариант - горькие огурцы можно использовать в качестве прекрасного косметического средства.

Гибриды генетически без горечи

Если вы предпочитаете не экспериментировать с условиями, а использовать возможности современной селекции, при покупке семян выбирайте негорькие гибриды. В описании этих огурцов присутствует отметка "без генетической горечи". Сейчас такие гибриды можно найти практически у всех агрокомпаний, примеры: Герман F1, Мурашка F1, Маша F1, Петруха F1, Сантана F1, Эвита F1, Гинга F1 и другие.

Источник  Ключевые слова: блог, горький огурец, дачнику на заметку, огород, огурцы, это интересно знать  Опубликовала Анна V , 

Хочу поделится своим опытом выращивания огурцов. 
Я еще давно вычитала про этот способ в какой-то книжке и вот в прошлом году попробовала. Суть метода в том, огурцы выращиваются в мешках.

1) Берем мешки из плотного полиэтилена, объемом где-то 70 литров и насыпаем в них слой земли, слой навоза и т. д.

2) В середину мешка втыкаем деревянную палку, высотой около 2-х метров. На конец палки прибиваем гвоздь и привязываем к ней вязки для огурцов. Еще в мешок нужно вставить 3 пластиковые трубки с маленькими дырочками по всей длине( я брала старые дуги от теплицы, распилила их на трубки по 1 метру и просверлила в них много дырок в шахматном порядке) Эти трубки нужны нам для полива.

3) Теперь самое интересное сажаем огурцы:3 огурца сажаем между палками, а остальные в шахматном порядке в боковые разрезы в мешке. Разрез делаем треугольником, отгибаем и в образовавшийся кармашек сажаем огурчик вертикально(у меня в каждом пакете росло по12-15шт.).
4) Полив производим через пластиковые трубочки. Я прямо в них шланг вставляла и поливала, очень удобно в жару: и листья не обожжешь и корни влажные.
Мешок должен стоять вертикально.Лучше даже выкопать небольшое углубление и туда поставить мешок
У на лето было жаркое, я поливала каждый день,а так можно и через день и через два влага там хорошо сохраняется,смотрите по погоде

Лучше брать мешок потолще, из под сахара, например, полиэтилен от солнца порвется, так же можно садить кабачки, арбузы, дыни, а для тыквы построить домик, 60*70, с двумя потолками из сетки, и она будет виться в верх плоды на сетку.

Колышки втыкать вокруг мешка, навоз перепревший.У меня мешок был высотой 1 метр, получилось 5 слоев
Лучше рассаду по одному корешку в емкость, чтобы вытрясти и сразу воткнуть, Ставите мешок, накладываете в него сухую траву, листья и пр. сверху навоза свежего или мочевину сыпите, чтобы начинало гореть, добавляете земли (трубки воткнули либо большие 2,5 литр бутылки из под воды с дырочками горлышко наверх) , где боковые прорезы посадили огурчики, вытащили их наружу аккуратно, мешок разворачиваете дальше, сколько слоев, столько бутылок, они лучше греют, бутылки водой налили, пробку закрутили, льется медленно, верхний слой замульчировали и отдыхайте, по этому принципу все можно посадить и флоксы , петунии, кроме огурцов ничего привязывать не надо, будут шарообразные клумбы в любом месте.

5) Когда огурчики подрастут до 5-6 листочков, их нужно будет подвязать, а для этого нам и пригодятся палка с вязками. Прикрепляем вязку к колышку и втыкаем колышек вокруг мешка. каждому огурчику своя вязка.

6) Для такого способа посадки лучше выбрать разные сорта огурцов. Это позволит собирать урожай с июня по октябрь, т.к корни защищены от заморозков.
источник

 

Двухуровневая крыша, на которой устроено особой формы вентиляционное устройство.
Оно предельно простое в изготовлении и безотказное в эксплуатации. Проходит это вентиляционное отверстие от торца до торца вдоль теплицы, благодаря чему по всей площади внутреннего пространства тепличного сооружения надежно обеспечен равномерный и интенсивный воздухообмен.

Как сделать теплицу по методике Митлайдера 
Участок для теплицы по Митлайдеру нужно искать хорошо освещенный и идеально ровный. Как только такое место найдется, можно готовить основание.

I этап. Изготовление основания Для этого необходимо найти брус с сечением 10х10 см и длиной 3 м. Брус укладывается, и углы соединяются саморезами. А, чтобы быть уверенным, правильным ли получился прямоугольник основания, нужно измерить два диагональных размера – если они равны, тогда все было сделано верно. Теперь уровнем нужно проверить горизонтальное расположение брусьев в самом основании. Дальше нужно вбить колышки по всему периметру теплицы и саморезами связать их с брусом. А вот ту часть колышек, которые окажутся выше бруса основания, следует спилить.

II этап. Возведение конструкции теплицы На ровной поверхности нужно собрать две боковые части теплицы точно также, как показано на рисунке. Далее измеряются диагональные размеры, и, если получившаяся стена имеет правильную прямоугольную форму, то далее ставятся укосы. После чего можно ставить две стены вертикально на основание и закреплять их саморезами.

III этап. Установка торцевых стен Для того, чтобы установить торцевые стены, понадобится брус с сечением 75х50 см. Сами стойки нужно устанавливаться на расстоянии 70 см, согласно ширине двери. Стойки на рисунке ниже обозначены как (а), бруски – (b), а укосы – (е).

IV этап. Установка окон Основание оконной рамы в теплице по Митлайдеру – 30 градусов, и столько же имеет скат крыши. Согласно замерам на рисунке нужно сделать 2 окна и установить их, используя специальные навесы и фиксаторы к каждой из рамок. Теперь нужно изготовить брус сечением 50х50 и отдельные клинья по 7 мм из простой фанеры. И можно собирать каркас двери на саморезы и прикреплять фанерные клинья так, как это показано на рисунке ниже. А вот уже ручки и навесы устанавливать можно по желанию.

V этап. Строительство крыши Для того, чтобы соорудить крышу на теплице Митлайдера, следует заранее подготовить: — 5 одинаковых стропил по 1,9 м; — 5 опорных брусков длиной 32,7 см, со срезанными углами; — 5 треугольных клиньев 50х50х50 см, которые можно легко выпилить из фанеры толщиной 7 мм.
Теперь нужно собрать 5 стропильных конструкций крыши по представленным ниже образцам. Главное, чтобы расстояние между крайними точками получилось равным 2,4 м. А затем уже можно гвоздями шагом 50 см прибить треугольные клинья. Все 5 стропильных конструкций нужно установить на вершину стен – сначала боковые конструкции к каждой стороны, а потом – три другие на одинаковом расстоянии. Все нужно надежно закрепить саморезами. А чтобы крыша сохраняла вертикальное положение, ее можно временно подпереть с двух концов. Теперь брус для крепления фрамуг размером 75х50 см нужно установить под самой вершиной крыши и сверху еще и укрепить доску. Далее между стропилами ниже окна следует установить ряд коротких брусков.

VI этап. Укрытие каркаса На этом этапе уже можно покрывать теплице полиэтиленовой пленкой, накладывая на нее тонкие доски и прибивая их гвоздями прямо к каркасу теплицы. Точно также оббить пленкой нужно и окна, и двери. Но важно помнить, что настоящая теплица по Митлайдеру должна быть укрыта двойным слоем пленки – расстояние между листами должно быть не менее 5-7 см. Благодаря двойной воздушной прослойке даже в сильные заморозки растения в теплице чувствуют себя хорошо.

Митлайдеровская теплица неспроста признана во всем мире самой функциональной – каждый ее элемент выполняет свою функцию максимально эффективно, и в тоже время само строительство такой теплицы выходит достаточно экономичным.





источник  http://uyttera.ru/blog/43142637443/Teplitsa-po-met...8212701A18A95DBE8EBDAFD996B896

 

Огурцы - до осени

В открытом грунте огурец способен плодоносить до 3 месяцев, практически до наступления первых осенних заморозков. Однако зачастую сбор урожая заканчивается в середине августа. На вопросы «кто виноват и что делать» ответил кандидат сельскохозяйственных наук.

Продлить плодоношение огурцов в позднелетний период можно, сохранив здоровыми листья, т.е. уделив особое внимание борьбе с болезнями растений. В условиях средней полосы наибольший вред им наносят мучнистая роса (от ред.: о борьбе с ней мы писали в прошлом номере) и ложная мучнистая роса. Развитию первой способствует жаркая сухая погода, второй - холодные ночи с обильными росами, которые как раз и наступают в августе.

Признаки болезни

На листьях появляются многогранные зеленые маслянистые пятна, которые в течение 8-10 дней увеличиваются в размерах. Затем листья становятся коричневыми и через 2-3 суток засыхают. Многие огородники ошибочно считают, что это результат выпадения кислотного дождя.

Причины
- Похолодание либо большие перепады дневных и ночных температур (днем +25 град., ночью +10... +14 град.).
- Полив холодной водой или холодные дожди.
- Сильный конденсат на пленке (особенно в теплице), от которого растения постоянно находятся во влажном состоянии.

Меры борьбы

При первых признаках заболевания на 6-7 дней прекратите поливы и подкормки. После этого опрыскайте огурцы раствором Азофоса (его температура должна быть не ниже +25 град.) или другими медьсодержащими препаратами. Ночью растения дополнительно укройте пленкой или другим материалом, чтобы сохранить эту температуру.

Хорошие результаты дает опрыскивание раствором молочной сыворотки (3 л на 7 л воды с добавлением 1 ч.л. медного купороса).

СОВЕТ: Чтобы получать урожай огурцов все лето, выбирайте сорта и Гибриды разных групп скороспелости: ранние, среднеспелые и поздние.

21 марта в 05:40

Луковая шелуха - лучшее лекарство для огурцов.

Огурцы можно собирать хоть каждый день. Чем раньше уберем зеленцы, тем быстрее нарастут новые. Надо лишь периодически их подкармливать раствором коровяка или птичьего помета с добавкой небольшого количества нитрофоски. И непрекращающийся конвейер зеленцов обеспечен!

Жаль, что такую идиллию в разгар уборки урожая могут испортить болезни. Мучнистая роса (белый налет на листьях) и ложномучнистая роса (листва и плети желтеют и засыхают) на неустойчивых сортах могут за неделю высушить всю листву и плети.

ЧТО ДЕЛАТЬ?
Ведь опрыскивать фунгицидами растения уже точно нельзя. Прерваться на уборку урожая можно на 3-4 дня. Этого достаточно для коллоидной серы (80 г/10 л воды) или «Тиовита Джет» (40 г/10 л воды) – после обработки ими урожай можно убирать через 4-5 дней безо всякого вреда для здоровья.

Но они убивают только мучнистую росу и клещей. Пероноспороз (ложная мучнистая роса) паров серы не боится и продолжает свое черное дело. Обычно его истребляют медьсодержащими препаратами или стробулентами («Строби», «Квадрис» и др.).

КИТАЙЦЫ ПРОТИВ ЛОЖНОЙ МУЧНИСТОЙ РОСЫ
Китайцы во время сборов огурцов опрыскивают растения особой смесью: 100 г мочевины, 5 г борной кислоты, 1 г марганцовки и 3 г медного купороса. Смесь так и называют – «китайская». Ее особенность – внекорневая подкормка. В растения смесь проникает в микродозах и в плодах не накапливается. Так что уже через день-два после обработки можно собирать огурцы, хорошенько мыть и есть без риска подорвать печень.

Конечно, рецепт работает хуже фунгицидов. Но если опрыскивать каждые 1,5-2 недели, растения становятся значительно здоровее и плодоносят дольше.

САМЫЙ ЭКОЛОГИЧНЫЙ СПОСОБ
Есть и еще более-менее эффективный безопасный способ.

Залить 1 кг луковой шелухи кипятком и настоять 1-2 суток. Такой раствор разбавляют водой в 5-8 раз и опрыскивают растения так же часто, как и китайской смесью.

Луковая шелуха еще лучше кормит растения, повышает их иммунитет, прижигает грибки и даже убивает некоторых вредителей огурцов (тлю, трипсов и др.).

http://my.mail.ru/community/ogorod_i_dacha/multipost/9008000027C1D801.html