Шоколадный торт из рисовой муки, приготовленный на кипятке, отлично дополняет глазурь из какао-порошка. Ягоды дадут изюминку, и в итоге у вас получится вкусный, не сухой внутри, праздничный торт.
![14 (700x462, 263Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/145/684/145684521_14.JPG)
Можно основу разрезать на два коржа и смазать любым кремом, который вам нравится. Но это делать совсем не обязательно, так как торт получается и так нежный и влажный. Именно поэтому шоколадной глазури сверху вполне достаточно.
Время приготовления торта – не более двух часов. А опытные хозяйки легко справятся и за час.
Этот рецепт может оказаться у вас в любимых благодаря своей простоте.
Ингредиенты
Бисквит: мука рисовая – 300 граммов,
сахар – 300 граммов,
какао-порошок – 80 граммов,
сливочное масло – 80 граммов,
растительное масло – 60 мл,
кипяток – 250 мл,
соль – щепотка,
сода – 7 граммов,
винный уксус – 1 ст. ложка,
яйца куриные – 2 шт.,
пшеничная мука – 2 ст. ложки,
смородина замороженная – 50-100 граммов.
Глазурь шоколадная: масло сливочное 83% — 30 граммов,
молоко – 5-6 ст. ложек,
сахар – 3 ст. ложки,
какао – 1-2 ст. ложки,
сахарная пудра – для украшения.
Рецепт приготовления
Начинайте приготовление бисквита на кипятке с сухих продуктов. Возьмите глубокую миску и засыпьте в нее рисовую муку.
![1 (700x465, 154Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/145/684/145684496_1.JPG)
Добавьте соль и соду.
![2 (700x466, 146Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/145/684/145684498_2.JPG)
Положите какао-порошок.
![3 (700x463, 248Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/145/684/145684499_3.JPG)
Засыпьте сахар. Теперь венчиком помешайте все сухие ингредиенты до однородности.
![4 (700x464, 199Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/145/684/145684501_4.JPG)
Залейте растительное масло.
![5 (700x466, 233Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/145/684/145684505_5.JPG)
Вбейте куриные яйца.
![6 (700x466, 238Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/145/684/145684506_6.JPG)
Положите мягкое сливочное масло. Можно нарезать его кубиками или натереть на терке.
![7 (700x465, 232Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/145/684/145684508_7.JPG)
Влейте кипяток. Постоянно помешивайте тесто вилкой.
![8 (700x466, 260Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/145/684/145684512_8.JPG)
Добавьте винный уксус. Постоянно мешайте, сначала будут комочки, потом постепенно тесто будет становиться гладким. Засыпьте немного пшеничной муки и опять мешайте тесто. Все готово.
![9 (700x462, 197Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/145/684/145684513_9.JPG)
Готовое тесто перелейте в форму с пергаментом, смазанные маслом. Сверху уложите замороженную черную смородину.
Выпекайте бисквит при температуре 170 градусов около 40-45 минут. Когда основа будет готова, достаньте ее из формы и уберите пергамент.
![11 (700x466, 262Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/145/684/145684516_11.JPG)
Как сделать шоколадную глазурь
В стакан положите сливочное масло, залейте молоко и засыпьте сахар. Поставьте в микроволновую печь или водяную баню, и ждите, пока масса станет однородной и жидкой. Потом засыпайте постепенно какао-порошок, регулируя консистенцию глазури. Она не должна быть жидкой. Но и сильно густую глазурь не делайте, иначе у вас не получится сделать красивые капли.
![12 (700x468, 277Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/145/684/145684518_12.JPG)
Полейте торт шоколадной глазурью.
![13 (700x463, 285Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/145/684/145684520_13.JPG)
И посыпьте сверху сахарной пудрой.
![14 (700x462, 263Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/145/684/145684521_14.JPG)
![15 (700x465, 268Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/2/145/684/145684523_15.JPG)
|