Ингредиенты:

400 г куриных бедер

400 г капусты

1 луковица

соль,

перец,

чеснок

2 яйца

2 листа лаваша

ИНГРИДИЕНТЫ

2 яйца

0.5 ч. ложка соли

1 стакан муки

1 стакан кефира

0.5 ч. ложка соды

300 гр фарша

2-3 луковицы, порезать кубиками

соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИ4

1. Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5.

2. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.

3. Фарш смешиваем с любимыми специями, чесноком и свежим луком.

4. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.

5. Выкладываем подготовленную начинку и выливаем на нее вторую половину теста.

6. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C.

ТЕСТО:

масло сливочное или маргарин – 80 гр.

сметана любой жирности – 50 гр.

сахар – 1 ч.л.

соль – 1/4 ч.л.

мука – 180-200 гр.

разрыхлитель для теста – 1 ч.л. (или 1/3 ч.л. соды)

НАЧИНКА:

шампиньоны – 250 гр.

яйца – 2 шт.

сметана – 150 гр.

лук – 1 шт. (среднего размера)

сыр твердый – 150 -180 гр.

паприка – 1 ч.л.

перец черный молотый – 1/4 ч.л

зелень – несколько веточек.

РЕКОМЕНДАЦИИ!

1) Для того, чтобы получить более толстый корж теста, просто замешиваем двойную порцию теста.

2) Вместо грибов можно использовать ветчину, колбасу, отварное мясо, филе рыбы или добавить в заливку сырой мясной фарш.

ТЕСТО

Кефир 2,5% - 300 мл.,

Сливочное масло - 200 грамм,

Сода - 1 чайная ложка без горки,

Соль - 1,5 чайных ложки,

Мука - 550-600 грамм.

НАЧИНКА: М

ясо курицы или любое другое - 500-700 грамм,

Картофель крупный - 6-7 штук,

Лук репчатый- 2 штуки,

Соль и перец чёрный молотый по вкусу.

У меня форма 28 см в диаметре. Выпекать при температуре 180 град. 50 минут, все зависит от индивидуальности духовки. Приятного аппетита!

ТЕСТО:

Кефир - 500 мл.,

Маргарин или сливочное масло - 250 гр.,

Яйцо - 1 шт.,

Соль - 0,5 столов. ложки,

Сода - 0,5 ч. ложки,

Мука - 700-800 грамм.

НАЧИНКА:

Растительное масло - 4 стол. ложки, К

апуста - 1 кочан,

Лук - 1 шт.,

Морковь - 1 шт.,

Соль, перец чёрный молотый по вкусу, Зелень укропа.

ТЕСТО

мука 500 гр.

мягкое сл.масло 220 гр.

сахар 1 ч.л.

соль 1 ч.л.

разрыхлитель 10 гр.

кефир 100 мл.

майонез 100 гр.

НАЧИНКА

арш (лучше паргит нарезать кусочками) 500 гр.

лук 2 шт.

картофель 2 шт

соль, перец, паприка и зира

Печь 45-50 мин. при 190 гр.

РЕЦЕПТ ДЛЯ ТЕСТА:

ТЁП.ВОДА 10О МЛ

САХАР 1 Ч.Л

ДРОЖЖИ 12.ГР ЖИВЫХ ( СУХИХ 4.ГР)

СОЛЬ 1 Ч.Л

СЛИВКИ 50 ГР

СЛИВ.МАСЛО 50 ГР

ЯЙЦО 1 ШТ

МУКА 450 ГР

====================

ДЛЯ СОУСА:

ПОМИДОР 3 ШТ

3 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА

БОЛГ.ПЕРЕЦ 1 ШТ

РАСТ.МАСЛО 1 СТ.Л

СПЕЦИИ: СОЛЬ, САХАР, ЧЁР.ПЕРЕЦ, КОРИАНДР, БАЗИЛИК ПО ВКУСУ

===================

ДЛЯ НАЧИНКИ:

ОТВАРНАЯ МОРКОВЬ 1 ШТ

СМЕТАНА 2 СТ.Л

СЫР, КОЛБАСА, ЛУК, ПОМИДОР, КОНС.КУКУРУЗА

СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C 30 МИН

ТЕСТО

✔Мука - 550 гр

✔соль - 1 ч.ложка

✔разрыхлитель - 1 ч.ложка

✔сметана 20 % - 200 гр

✔масло сливочное - 170 гр

✔яйцо - 1 шт Начинка:

✔куриная грудка - 1 шт

✔половина репчатого лука

✔помидор - 1 шт

✔картофель - 1 шт

✔немного зелёного лука 2 пёрышки

✔соль +перец по вкусу

✔сушёные красный сладкий перец - 1 ч.л

✔оливковое масло - 1 ст. ложка

✔немного кетчупа

✔сыр натёртый - 100 гр

✔смазать яйцом

тесто размером 23×11 см выход 3 штук выпекать 180 градусов 30 - 35 минут

ТЕСТО:
• 130 г теплого молока
• 15 г свежих дрожжей (или 5-6 г сухих)
• 25 г сахара
• 1/4 ч.л. соли
• 1 яйцо + 1 белок
• 60 г сметаны
• 50 г сливочного масла
• 25 г растительного масла
• 400 г муки
Выход теста: 750 г

НАЧИНКА:
• 200 г зеленого лука
• 5 отварных яиц
• 50 г сливочного масла
• Соль, перец по вкусу
Выход начинки: 400 г

ДЛЯ СМАЗКИ: • 1 желток
• 1 ст.л. молока
• 15 г сливочного масла

Выход: 15 пирожков

Рецепт:

Для заливного теста:

Кефир -200мл.

Сметана -150гр.

Яйца -3шт.

Мука -170гр.

Разрыхлитель -1ч.л.

Соль -1/2ч.л.

Сыр -50-100гр.

Сливочное масло -50гр.

Для начинки:

Яйца -3-5шт

Лук -100гр.

Соль -1/3ч.л.

Черный перец – по вкусу

тёплое молоко 150 мл.

тёплый кефир 160 мл.

яйца 2 шт. соль

1 ч.л. сахар

1 ч.л.

растит. масло 100 мл.

сухие дрожжи 7 гр.

мука (+-)550 гр.

Начинка

сыр 150 гр.

творог 400 гр. (можно вместе с брынзой)

яйцо 1-2 соль по-вкусу

ДЛЯ ТЕСТА:

мука 3 стакана,

сахар пол-стакана

слив.масло 250 гр. (если упаковка 200гр, то можно добавить 50гр. раст. масла)

яйцо 1 шт.

ваниль.сахар

разрыхлитель 1 ч.л.

соль щепотка

НАЧИНКА:

тыква 500 гр.

Кроме всего прочего чтобы тесто не намокло от тыквы нужен ещё крахмал.

сахар и соль по вкусу

слоёное дрожжевое тесто 700 гр.
яйца 7 шт.
грибы 400 гр.
слив.масло 30 гр, соевый соус 4 ст.л.
майонез или сметана 2 ст.л.
чеснок 3 соль по-вкусу.
зуб., перец - щепотку
фарш 700 гр.
хлеб 3 ломтика
лук 2 шт.
чеснок 2-3 зуб.
соль 0,5 ч.л.
соевый соус 3-4 ст.л.
яйцо 1 шт.