Сталина отравили, в его крови был обнаружен яд, - архивные документы в прямом эфире на ТВ. ...
Скончался внук Сталина Александр Бурдонский. - (0)Скончался внук Сталина Александр Бурдонский. Скончался внук Сталина Александр Бурдонс...
Создаем свои собственные фоторамки онлайн и не только. - (0)Создаем свои собственные фоторамки онлайн и не только. Создать собственную фоторамку, и встави...
Я всех друзей благодарю за поздравление! - (0)Я всех друзей благодарю за поздравление! Хорошие, близкие, далекие, давние и новые, друзья мои...
КАК УБРАТЬ ЧАСТЬ ТЕКСТА ПОД КАТ - (0)!!! КАК УБРАТЬ ЧАСТЬ ТЕКСТА ПОД КАТ...(СВЕРНУТЬ ТЕКСТ) Чтобы много текста или картинок экономили...
БЫСТРО И ВКУСНО! КУРИНЫЕ ОЛАДУШКИ |
БЫСТРО И ВКУСНО! КУРИНЫЕ ОЛАДУШКИ
|
Гречневые зразы "Изумительные" |
Ингредиенты
крупа гречневая - 1 стакан
филе куриное - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
|
Готовим ... 9 вкуснейших блюд из фарша. |
|
Обалденно вкусные постные овсяные котлетки - грех пройти мимо. |
Кто бы мог подумать, что в пост, мы продолжим лопать котлетки себе в удовольствие. Сегодняшний рецепт овсяных котлет предназначен специально для людей, соблюдающих пост, и тех, кто скучает по мясным котлеткам. Ибо, как утверждают британские ученые авторитетные источники, овсяные котлеты являются превосходной имитацией куриных котлет или же котлет из индейки.
Обалденно вкусные постные котлетки получаются, грех пройти мимо.
|
Мясные домашние эконом-котлеты |
|
В таком виде цветную капусту вы еще не пробовали. Безумно вкусные котлетки! |
Дневник |
Простой рецепт котлет из цветной капусты – от вас потребуется всего 3 шага.
1. Поместите цветную капусту в микроволновку на 15 минут, приготовьте на пару или отварите до мягкости. Раздавите капусту при помощи пестика для толчения картофеля. Добавьте все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Можно добавить любимые специи.
2. Сформируйте из полученной массы небольшие котлетки, обваляйте их в панировке из муки.
3. Обжарьте котлеты до золотистой корочки с каждой стороны.
Подавайте блюдо со сметаной.
Приятного аппетита!
|
30 рецептов котлет |
|
КУРИНАЯ ГРУДКА В МОРКОВНОЙ ШУБКЕ. |
Дневник |
Танцы от плиты и до компа !!!Очень несложное и легкое в приготовлении блюдо.
Морковь (сырую) очистить,натереть на средней тёрке. Смешать с одним яйцом , 1 столовой ложкой муки и двумя ложками майонеза.Посолить поперчить.Если есть желание грудки или филе слегка отбить.Замариновать грудки в получившейся смеси, минут на 15-20.
Вот и все премудрости,быстро и вкусно!!http://holomonova.mirtesen.ru/
|
Суперпышные КОТЛЕТКИ из куриного фарша с овсяными хлопьями |
Дневник |
|
Куриные растрепки |
Дневник |
Я просто в восторге от этого рецепта! Это так вкусно и сочно! Стал моим любимым...
Ингредиенты:
Куриная грудка - 3 шт.
2-3 ст. л. майонеза,
1 яйцо,
2-3 ст. л. муки или крахмала
соль, перец по-вкусу
3-4 зубчика чеснока
щепотка карри
Приготовление:
Куриное мясо порезать меленькими кубиками,
добавить майонез, яйцо, муку, соль, перец, выдавить чесночка.
Должно получиться как тесто на оладьи
и выпекать так же как оладьи на растительном масле.
Комментарии: эти "оладушки" получаются такие, как бы "растрепанные", то есть не идеальной формы. Получаются очень нежные. Рецепт взят на просторах интернета, к сожалению имени автора не знаю, это было давно, но большое ему спасибо. В "растрёпки" можно добавлять разные специи по-вкусу, мелко порубленную зелень. Последнее время я добавляю ещё мелко порубленную небольшую луковицу.
Приятного аппетита!
|
Гречаники с фаршем в сметанном соусе с карри |
Гречаники с фаршем, приготовленные в сметанном соусе с карри – рецепт мясных котлет с добавлением гречневой крупы. Котлеты делаются по аналогии с тефтелями «ежиками», где в мясной фарш кладется сырой рис. В этом рецепте гречаники с фаршем тоже делаются на основе мясного фарша и сырой гречневой крупы. При таком подходе мы получим более питательные и полезные мясные котлеты, которые сами в себе и котлетка и гарнир, более дешевые (что тоже важно, если вы тщательно планируете свой бюджет, выделенный на питание семьи), и, опять же так можно накормить гречкой не любителей этой полезной крупы.
|
Рецепт рубленых котлет куриных |
700 г филе куриных грудок
3 яйца
3-4 ст.л. крахмала (лучше – кукурузный)
4 ст.л. сметаны/майонеза
1 луковица
перец, соль
|
Мясо фри за 5 минут |
Однажды мне довелось побывать на настоящем пире. Стол ломился от всевозможных яств. Когда дело дошло до горячего, то казалось, что гостей уже ничем не удивишь. Но я ошибалась. Нежное мясо, нарезанное, как картошка фри, буквально таяло во рту!
Несмотря на то, что большую популярность сегодня приобретает вегетарианство, любителей мясных блюд меньше не становится. Особенно ценят мясные продукты мужчины – они ведь по природе своей в некотором роде хищники.
Да и растущему молодому организму просто необходимо мясо, что бы там ни говорили в популярных передачах и книгах. Блюда из свинины, говядины, телятины, баранины уходит “на ура” при любом праздничном застолье, даже если при этом некоторые гости упорно твердят о диетах и легкой пище. Вам это знакомо?
|
7 секретов приготовления вкуснейших котлет |
Прочитав эту статью, вы научитесь жарить такие вкусные котлеты, что вам позавидует любой шеф-повар! Почему у одних хозяек котлеты получаются нежными и сочными, а у других подгоревшими и сухими? Все дело в том, что первые знают и применяют на практике несколько крайне важных секретов приготовления вкусных котлет, которыми я с вами с удовольствием поделюсь.
Секрет 1. Для приготовления котлет используйте смешанный фарш, состоящий на ¾ из говядины, и на ¼ - из свинины, телятины, мяса птицы или баранины.
Секрет 2. Добавляйте в фарш белый хлеб без корки, размоченный в молоке.
Секрет 3. Для того чтобы котлеты получились как можно сочнее, добавляйте в фарш немного тертого картофеля или сметаны, а внутрь каждой котлеты, когда будете их формовать, положите по кусочку сливочного масла.
Секрет 4. В самую последнюю очередь аккуратно добавляйте в фарш взбитый белок. Важный нюанс, про который известно далеко не всем хозяйкам: желток в фарш добавлять нельзя!
Секрет 5. Тщательно вымешивайте фарш не менее 5 минут, так как чем дольше вымешивать фарш, тем вкуснее получатся котлеты.
Секрет 6. Фарш должен «созревать» в холодильнике не менее 1 часа, в крайнем случае, положите его на холод хотя бы минут на 10-15.
Секрет 7. Очень важно правильно жарить котлеты. Первые 30 секунд их следует жарить на сильном огне, чтобы схватилась корочка и не позволила вытечь соку. Затем огонь надо уменьшить до среднего, через минуту котлеты перевернуть и снова на 30 секунд увеличить огонь. Дожаривать котлеты следует на среднем огне, периодически поливая их маслом.
Вот и все секреты вкусных котлет! Обязательно применяйте их, и скоро нежные и сочные котлетки станут любимым блюдом в вашей семье и вашим коронным блюдом!
Автор: Марина Воробель
|
И котлетки люблю... Но не жареные. |
И котлетки люблю... Но не жареные.
Из выпуска от 14-03-2015 рассылки «Кулинарные рецепты моей мамы. Готовим вкусно»
http://subscribe.ru//archive/home.cookery.rechepti/201503/14090530.html
Дайджест лучших материалов Subscribe.ru по теме «Кулинария. Мясные блюда»
http://digest.subscribe.ru/cookery
Ингредиенты:
1 кг куриного фарша
7 ст. ложек манки
3 яйца
3 головки лука
2-3 зубка чеснока
4-5 ложек майонеза или сметаны
зелень (укроп, петрушка)
специи для курицы или черный молотый перец
растительное масло
соль
Приготовление:
Куриный фарш покупаем или готовим сами из куриного филе или куриной грудки, перекручиваем мясо птицы через мясорубку.
Лук и чеснок чистим, промываем, мелко измельчаем или перекручиваем через мясорубку.
Укроп и петрушку используем при желании и наличии. Промываем их и мелко измельчаем.
В фарш добавляем манку, яйца, лук и чеснок, майонез или сметану, если есть укроп и петрушку, специи для курицы или черный молотый перец, солим по вкусу, все хорошо вымешиваем и оставляем на 30 минут.
Самое главное при приготовлении котлет, после приготовления фарша дать ему выстояться минут 30 для того, чтобы манка набухла и котлеты были пышными и нежными.
Многие хозяйки при приготовлении котлет добавляют в фарш майонез или сметану. Я придерживаюсь мнения, что котлеты и без майонеза и сметаны очень вкусные и поэтому не всегда добавляю эти ингредиенты.
Разогреваем хорошо сковороду, вливаем растительное масло, формируем котлеты привычных для вас размеров и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки. При желании можно запанировать их в муке или панировочных сухарях.
Кто любит зажаристые котлетки, они готовы. Для любителей более нежных котлет, предлагаю протушить их на маленьком огне под крышкой несколько минут, добавив пару ложек воды. Затем выключаем плиту и оставляем их на минут 10 потомиться.
Готовим вкусный гарнир и садимся за стол. Да, чуть не забыла, приготовьте легкий овощной салатик и наши котлеты будут еще вкуснее. Теперь точно все, садимся за стол.
Приятного аппетита!
---------
|
Секреты вкусных котлет-10 полезных советов |
Дневник |
|
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ |
Дневник |
Думаете, очередной рецепт надоевших котлет? Необычайно новый вкус...Куриные котлеты с сыром и картофелем - еще одни вариант вкусных куриных котлет. Котлеты получаются мягкие, пышные, с приятным сырным вкусом.
|
НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ |
Дневник |
Рецепт просто супер. Нежные куриные котлеты готовятся очень просто и быстро. Так что если у Вас не хватает времени на готовку, то такой рецепт котлет Вас непременно выручит.
Состав:
2 средних куриных филе
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
100 грамм сыра
2-3 ст.л. крахмала
1 маленькая луковичка (можно без)
зелень
соль, специи — по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление:
Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.
Добавляем кефир, крахмал (можно заменить мукой), соль и специи. Соли кладите меньше, чем обычно — сам сыр уже «дает соль».
Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень.
Жарить нужно на среднем огне. Выкладывать ложкой как оладьи.
Котлетки жарятся очень быстро. http://wkusno-polesno.ru/
|
Нежные куриные котлеты |
Дневник |
Рецепт просто супер. Нежные куриные котлеты готовятся очень просто и быстро. Так что если у Вас не хватает времени на готовку, то такой рецепт котлет Вас непременно выручит.
Состав:
2 средних куриных филе
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
100 грамм сыра
2-3 ст.л. крахмала
1 маленькая луковичка (можно без)
зелень
соль, специи — по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление:
Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.
Добавляем кефир, крахмал (можно заменить мукой), соль и специи. Соли кладите меньше, чем обычно — сам сыр уже «дает соль».
Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень.
Жарить нужно на среднем огне. Выкладывать ложкой как оладьи.
Котлетки жарятся очень быстро. http://wkusno-polesno.ru/
|
Котлеты «Молочные» |
Котлеты наверное умеют готовить все и у всех есть свой рецепт. Обычно я готовлю из смешанного фарша с добавлением хлеба или из говяжьего с картофелем. Этот рецепт привлек отсутствием хлеба. Манка дома есть всегда, а вот белый хлеб почти не покупаем. Казалось бы, что котлеты из мясного фарша и манка не очень совместимы, но не торопитесь с выводами. На самом деле котлеты из фарша с манкой получаются необычайно пышными и нежными. Главное, дать крупе немного разбухнуть, перемешав ее с фаршем.
|
Страницы: | [2] 1 |