Без заголовка

Понедельник, 31 Октября 2016 г. 21:20 + в цитатник

Соленые лимоны — обязательный элемент средиземноморской кухни. Те, кто не раз путешествовал в жаркие страны, видел эту добавку едва не в каждом мясном блюде. Если ты любитель пофантазировать на тему пикантных салатов и изысканных гарниров, наша статья специально для тебя!

Есть два варианта приготовления соленых лимонов: со специями и без. Выбирай по собственному вкусу и скорее приступай к приготовлению!

Лимоны с солью

ИНГРЕДИЕНТЫ

8 лимонов
150 г морской соли
3/4 ч. л. молотого кардамона
3 ч. л. молотого кориандра
2 ч. л. молотого черного перца
2 ч. л. семян фенхеля
1 лавровый лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тщательно промой лимоны щеткой и сделай 2 продольных надреза на каждом плоде.

В каждый надрез насыпь чайную ложку соли. Затем тщательно утрамбуй лимоны в стерилизованную банку.
Засыпь лимоны морской солью: 1 чайная ложка на 4 лимона. Также на этом этапе приготовления добавь в банку специи, если ты готовишь вариант рецепта с их добавлением.
Закрой банку крышкой и храни лимоны в темном месте при комнатной температуре.
Через 3 дня открой банку и максимально уплотни лимоны таким образом, чтобы сок покрыл их полностью.