И снова о маме. Где она нашла рецепт этого салата – загадка. Ибо по-прежнему с одной стороны Советский Союз, а с другой — французы, да еще и цыгане. Но факт остается фактом. Это блюдо с ее легкой руки стало одним из коронных блюд нашей семьи.
 
Он изысканный, он непривычный, да и чего греха таить – он очень простой. Вкус? Резкий, сладковатый и острый одновременно. Ценителям точно понравится. Не ценители, честно скажу, могут не понять.
 
Классический мамин рецепт я чуть-чуть изменила – добавила сыр с плесенью и салат заиграл по-новому. Так и осталось.
 
Мой драгоценный муж любит этот салат нежно, преданно и беззаветно. Готов есть его каждый день, но получает, правда, только по праздникам. В этом есть свои плюсы – я хоть для очистки совести и спрашиваю, чего бы вкусненького ему хотелось, но ответ знаю точно – «Цыган». В его иерархии «Цыган» и еще два салата стоят на вершине пищевой цепи, про остальные расскажу в следующий раз.

А сегодня…

Ингредиенты:
— около 400 г сыра типа «Российского»
— сыр с плесенью (приблизительно в количестве половины от основного сыра)
— около 200 г винограда (лучше всего кишмиш, если не лень выковыривать косточки – можно и обычный)
— около 200 г консервированных ананасов
— майонез

Сложность: очень просто

Время приготовления: 15 минут

Ну что, приступим? Для начала трем сыр обычный
и с плесенью.
Смешиваем.
Ананасы сливаем, они должны быть небольшими, но ощутимыми кусочками, поэтому если в банке куски крупноваты, то режем.
Кусочки винограда должны быть по размеру соотносимы с кусочками ананасов, поэтому если крупноваты – то режем.  Если нет – можно использовать прямо так.
Добавляем к сырам виноград
и ананасы.
Добавляем майонез.
Перемешиваем. И… 

Готово!