В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить салат-рулет «Селедка под шубой» – знакомый всем салат с очень интересной подачей.
Во многих семьях «Селедка под шубой» – любимый новогодний салат, всегда пользующийся спросом на праздничном столе. Если отказываться от этого салата вам не хочется, но при этом есть желание привнести нотки новизны на новогодний стол, то сделать его можно вот в таком интересном формате – в виде рулета.
Безусловно, на приготовление такого варианта «Сельди под шубой» уйдет чуть больше стараний – сделать его в таком виде немного сложнее, поскольку нужно свернуть целый салат в виде рулета. Но старания того стоят!
РЕЦЕПТ САЛАТА-РУЛЕТА «СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ»
по 2отварных свеклы, моркови, клубня картофеля и яйца
1сельдь жирная слабосоленая
1/2-1/4луковицы
майонез
Как приготовить салат-рулет сельдь под шубой:
Очистить сваренные овощи и яйца, потереть на крупной терке по отдельности.
Отжать из свеклы лишнюю жидкость.
Измельчить лук.
Взять коврик для суши, застелить его пищевой пленкой.
Выложить на пищевую пленку первым слоем свеклу, придать ей форму прямоугольника.
Сверху на слой свеклы выложить картофель, смазать его майонезом, посыпать луком.
Следующим слоем выложить яйца, смазать майонезом, далее – тертая морковь.
Нарезанную тонкими ломтиками сельдь выложить по длинной стороне прямоугольника ближе к одному его краю.
Помогая пищевой пленкой, закрутить салат в рулет, двигаясь от того края, к которому ближе рыба.
Плотно завернуть рулет в пищевую пленку, убрать в холодильник на 1ч для пропитки.
Готовый рулет выложить на плоское блюдо и украсить по вкусу зеленью и майонезом.
