Свинина, запеченная в сметане

Отбитые, обжаренные кусочки свинины, затем запеченные в духовке с овощным фаршем, под сметано-сырным соусом. Просто и  вкусно!

Нам потребуется:

• * 600 г постной свинины,
• * 1 картофелина,
• * 1 яйцо,
• * 1,5 ст. ложки муки,
• * 1 ст. ложка майонеза,
• * 1 луковица,
• * 2 зубчика чеснока,
• * 200 г сметаны,
• * 100 г сыра,
• * зелень свежая (укроп, петрушка),
• * масло растительное для жарки,
• * соль и черный молотый перец.

Приготовление свинины, запеченной в сметане:

Свинину нарезать порционными кусоч­ками и отбить.

Отбивные поло­жить на сковороду с разогретым маслом и жармть с двух сто­рон до золотистой ко­рочки.

Переложить мясо на противень, засте­ленный пекарской бу­магой.

Картофель натереть на крупной терке. Лук и зелень поруби­ть.

Чеснок пропустите через пресс.

Подготов­ленные ингредиенты соедините, посолите и поперчите.

Добавить яйцо, майонез и муку. Перемешать.

Полученная масса, напоминает основу для драников.

Сыр натрите на терке и смешайте со сметаной, если сметана густая, то разбавьте смесь небольшим количеством молока или воды.

Накрыть каж­дую отбивную неболь­шим количеством овощной смеси.

За­лить смесью сметаны с сыром.

За­пекать при 180-200° минут 15.

Получается готовое блюдо - мясо с гарниром, подавать запеченную свинину можно с овощным салатом.

Приятного аппетита!

Read more: http://gimaldi.ru/retseptyi/vtoryie-blyuda/myasnue...nnaya-v-smetane/#ixzz3ufzxkDWV