Аджика из кабачков...
Кабачки — 2 кг
Вода — 300 мл
Перец острый — 2 шт
Чеснок — 100 г
Растительное масло — 250 мл
Сахар-песок — 200 г
Соль — 1 ст. л.
Уксус столовый — 100 мл
Паста томатная — 400 г
Вместо том. пасты можно использовать помидоры, прокрученные через мясорубку. Но, тогда нужно варить 40 мин.
Крупные кабачки очистить и освободить от семян.
Пропустить через мясорубку.
се компоненты поместить в кастрюлю,после закипания варим 20 минут.
За 5 минут до готовности добавлить резаный чеснок.
Разложить по банкам и закатать.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК