Ингредиенты:
☺ Яйца3 шт.
☺ Сахар2 ст.л.
☺ Соль1/3 ч.л.
☺ Молоко800 мл
☺ Мука2 стак.
☺ Растительное масло3 ст.л.
☺ Шампиньоны свежие800 г
☺ Лук1 шт.
☺ Соль, специи по вкусу

Способ приготовления


Блины с грибами - это просто и о-о-очень вкусно! Конечно, у каждой опытной хозяйки есть свой, любимый рецепт блинчиков. Им Вы и можете воспользоваться. А вот для молодых хозяюшек делюсь своим. Итак, в миску вбиваем 3 яйца, добавляем сахар и соль, тщательно перемешиваем. Затем вливаем часть молока (примерно 300 мл), перемешиваем и постепенно начинаем добавлять просеянную муку. Вымешиваем тесто так, чтобы не было комочков. Затем добавляем 3 ст.л. растительного масла и добавляем оставшееся молоко, перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно жидким. Если оно густовато, то добавьте еще молока или воды. Блинную сковороду хорошо разогреваем на огне и наливаем тонким слоем тесто. Жарим блин с обеих сторон.


Готовим начинку. Шампиньоны очищаем, моем и измельчаем. Луковицу очищаем и режем мелкими кубиками. Грибы и лук обжариваем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до готовности и испарения лишней влаги. Начинку солим, перчим по вкусу.


На каждый блинчик выкладываем небольшое количество грибочков.


Сворачиваем каждый блинчик конвертом.


Готовые блинчики можно обжарить на сковороде со сливочным маслом, или немного подрумянить в духовке, а можно и сразу приступать к их употреблению!


Приятного аппетита!

Вам понравился этот рецепт?
Пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями.
Мы будем Вам очень признательны.

источник