Комментарии (0)

Сырные блины с зеленью

Вторник, 19 Апреля 2016 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные блины с зеленью

Сырные блины с зеленью

Читать далее

Метки: блины

Комментарии (0)

Фаршированные блины

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 00:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные блины, запеченные под сыром

Ингредиенты:

для начинки —
150г вареного риса,
250г ветчины или бекона,
соль и перец по вкусу,
раст. масло,
1-2 ст.л. сметаны,
чуть тертого сыра.

Метки: блины

Комментарии (0)

Бисквитные оладьи

Среда, 09 Марта 2016 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквитные оладьи с черникой и малиной

Бисквитные оладьи с черникой и малиной

5177462_biskvitnyieoladisyagodami1 (560x420, 132Kb)

В оригинале рецепт предлагался с чёрной смородиной, а я сделала бисквитные оладьи с черникой и малиной.

Мне и деткам очень понравились, а муж сказал, что они суховаты, по сравнению с кефирными. Это да – оладьи на вкус, как бисквит, а бисквит абсолютно не жирный, а скорее сухой. Однако это скорее плюс, особенно, если много жирного нельзя. Так что пробуйте и пишите Ваше мнение! Но сначала хочу предупредить: оладушки из бисквитного теста более капризны в жарке, чем обычные, их сложнее переворачивать, такие они мягкие и нежные. Но результат стараний нас порадовал:)

ингредиенты для бисквитных оладьев с ягодами

Ингредиенты:

4 яйца;
1 стакан сахара;
1 стакан муки;
Щепотка соли;
1 стакан ягод (черника, малина, смородина – по отдельности или всё вместе!);
1-2 столовых ложки крахмала для обваливания ягод;
Подсолнечное масло для жарки.

Как испечь:

Ещё нам понадобится качественная сковорода для жарки, лучше блинная – с неё лучше снимаются нежные оладушки; и широкая лопатка, чтобы их переворачивать, и крышка для сковороды – в отличие от обычных, кефирных оладушков, бисквитные нужно жарить под крышкой, только они подходят, пропекаются и получаются пушистыми.

Ягоды промоем в дуршлаге под краном (это касается черники и смородины, а малину мыть не нужно), и пусть чуточку обсохнут в том же дуршлаге или на салфетке.

Тесто готовится из тех же ингредиентов, что и для бисквита, но немного иначе по технологии. Если для бисквита обычно или яйца взбивают с сахаром, а потом добавляют муку, или же отдельно взбивают желтки с сахаром, потом вводят муку и отдельно взбитые белки, то здесь наоборот.

Аккуратно отделяем белки от желтков, чтобы желток не попал в белки, иначе их будет трудно взбить.

отделяем белки от желтков

Взбиваем в пышную, густую пену яичные белки комнатной температуры со щепоткой соли. Чтобы лучше взбились, начинаем на маленькой скорости, постепенно обороты повышаем.

взбиваем белки до густой пены

Желтки растираем или также взбиваем с сахаром до получения пышной, светлой массы.
Понемногу добавляем желтки к белковой пене, продолжая взбивать.

вливаем взбитые с сахаром желтки в белковую пену

Постепенно добавляем муку, просеивая через дуршлаг.

просеиваем в тесто муку

Перемешиваем аккуратно, заворачивающими движениями, всё время в одну сторону, чтобы сохранить пышность бисквитного теста.

перемешиваем бисквитное тесто

Обваливаем ягодки в крахмале – он не даст ягодному соку попасть в тесто.

добавляем в тесто чернику

Высыпаем ягоды в тесто и снова аккуратно перемешиваем.

добавляем малину

перемешиваем тесто с ягодами

Сковороду нужно сперва хорошенько разогреть на большом огне, чтобы у оладьев сразу «схватилась»нижняя корочка – иначе они расплывутся и будут плоскими. Накладываем небольшими порциями, по полстоловой ложки – маленькие оладушки будет легче перевернуть. А когда корочка схватится – через 20-30 секунд – делаем маленький огонь и жарим под крышкой.

жарим бисквитные оладьи под крышкой

Видите, оладушки поднялись, на них появились пузырьки?

бисквитные оладьи рецепт

Пора переворачивать, что мы и делаем с помощью лопатки.

оладьи из бисквитного теста

Жарим оладьи со второй стороны до румяной корочки.

переворачиваем оладьи

Вот какие пышные получаются!

пышные оладьи с ягодами

Снимаем готовые оладьи на тарелку.

вкусные оладушки с малиной и черникой

Посыпаем ягодами, можно полить сливками или сметанкой, и пробуем новый вкус!

бисквитные оладьи фото

Метки: блины

Комментарии (0)

Заварные блинчики

Среда, 09 Марта 2016 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварные блинчики на кефире с кипятком

Заварные блинчики на кефире с кипятком

5177462_blinchikizavarnyienakefire13 (575x431, 142Kb)

Рецепт любопытен своей технологией: такого оригинальный способ приготовления теста и столь пышный результат я наблюдаю в первый раз.

блинчики на кефире с кипятком

На вкус блинчики похожи на обычные тонкие на молоке: серединка мягкая, краешки, если поджарить подольше, хрустящие, а если смазать маслом и сложить друг на друга, то становятся мягкими и нежными. Но само тесто... это что-то удивительное! Оно чуть из миски не сбежало! Но давайте по порядку...

блины на кипятке

Ингредиенты:

ингредиенты для блинчиков на кипятке с кефиром

На 1 порцию (10-12 блинчиков):

Яйца – 2 шт.;
Кипяток – 1 стакан;
Кефир – 1 стакан;
Мука – 1 стакан;
Сахар – 2 столовых ложки;
Соль – 0,5 чайной ложки;
Сода – 0,5 чайной ложки;
Подсолнечное масло – 2 столовых ложки.

Двойная порция (20-24, смотря по диаметру сковороды):

4 яйца;
2 стакана кипятка;
2 стакана кефира;
2 стакана муки;
4 столовых ложки сахара;
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка соды;
4 столовых ложки растительного масла.

Стакан 200-граммовый; в нём помещается 200 мл жидкости или же 130 г муки.
После дегустации мне показалось, что соли можно чуть меньше, а сахара больше – на это на вкус и цвет:)

Как испечь:

Яйца взбиваем миксером в пышную пену: минуту – две на средней скорости. Тем временем вода на плите закипает…

яйца взбиваем миксером

до пышной пены

А теперь – фишка рецепта: кипяток тонкой струйкой вливаем во взбитые яйца, не прекращая взбивать! Естественно, у меня сначала возник вопрос: а не свернутся ли яйца от кипящей воды? Но, как показала практика, ничего не сворачивается! Главное, вливать тоненькой струйкой, не спеша, и постоянно при этом взбивать на средней скорости. Пена при этом становится ещё пышнее и объёмнее: я так удивилась, увидев, что она поднимается всё выше и выше, и вот уже чуть не сбежала через края миски! Пришлось на минуту остановить процесс, чтобы перелить взбитую массу в миску побольше!

продолжая взбивать, вливаем кипящую воду

В пышную массу вливаем кефир. Я пекла на закваске (жидкий, как 1-процентный кефир, кисломолочный продукт) пополам с домашним густым, как простокваша, кефиром.

вливаем кисломолочный продукт

Перемешав с кефиром, просеиваем муку, смешанную с содой.

просеиваем муку с содой

Снова перемешиваем и всыпаем сахар.

добавляем сахар

Теперь немного взобьём тесто миксером, чтобы не осталось комков.

Вольём растительное масло и размешаем. Тесто готово!

вливаем растительное масло

Вот какое пышное, воздушное тесто получается.

блинное тесто на кипятке с кефиром

Сковородку перед первой порцией теста смазываем тонкий, равномерным слоем растительного масла, очень хорошо разогреваем. Если сковорода разогрета недостаточно, то тесто как бы расплывается; если же как следует – то оно тут же шипит и берётся ажурными дырочками.

наливаем тесто на горячую сковороду

Вылив черпак теста на раскалённую сковороду, распределяем его ровным слоем с помощью покачивания и печём блинчик на огне немного больше среднего до подрумянивания с нижней стороны. Пока краешки бледные – не спешите, потому что полусырой блинчик может порваться. А вот когда краешки станут золотисто-коричневыми – пора переворачивать.

печём блинчики

В отзывах по данному рецепту не раз встречались мнения, что переворачивать такие нежные блинчики сложно, и к ним нужно приноровиться. У меня не возникло проблем с переворачиванием: блинчики не рвались, снимались легко – возможно, потому, что я пекла их на керамической блинной сковороде.

Перевернув блинчик, печём со второй стороны до румяности, затем снимаем на блюдо. Если печь подольше, то края получаются зажаристыми и хрустящими, а серединка нежной; если чуть меньше держать – блинчики будут более мягкими. После выпекания можно смазывать каждый блинчик кусочком сливочного масла, когда они полежат в тепле, друг на друге, то станут ещё нежнее.

Перед тем, как зачерпнуть новую порцию теста, перемешиваем его.

очень вкусные блины на кефире или закваске

Вот какие получаются ажурные блинчики на кефире с кипятком! А скоро мы с Вами ещё попробуем заварные блины на молоке и сравним оба рецепта!

Метки: блины

Комментарии (0)

Самые вкусные начинки для блинов!

Воскресенье, 25 Октября 2015 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Goodwine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные начинки для блинов! Берите на заметку!

Кто из нас не любит блины? Наверное таких нет. А если эти блины еще и сначинкой, то это просто объедение!!!

Итак, представляю Вашему вниманию 10 самых вкусных начинок для блинов...

Самые вкусные начинки для блинов: 10 вариантов

Карамельная

Сладкоежки точно оценят такую начинку. Чтобы сделать её, потребуется 500 миллилитров воды, пакетик ванилина и пять столовых ложек сахара.

Приготовление: В сковороду положите сахар, начните его растапливать. Когда сахар растопится, добавьте воду и ванилин. Варите смесь до тех пор, пока она не загустеет и не приобретёт светло-коричневый оттенок. Полейте карамелью блинчик и сразу его сверните. Чтобы сделать такую начинку ещё более вкусной, можно одну-две ложки сахара заменить вареньем или джемом. Тогда карамель приобретёт лёгкий и приятный фруктовый или ягодный вкус.

Читать далее...

Метки: блины

Комментарии (0)

CREPE FRISEE ИЛИ ФРАНЦУЗСКИЕ КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЫ

Четверг, 22 Октября 2015 г. 00:10 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

CREPE FRISEE ИЛИ ФРАНЦУЗСКИЕ КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЫ

CREPE FRISEE ИЛИ ФРАНЦУЗСКИЕ КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЫ

5177462_Image_1 (425x278, 91Kb)

Состав:

1 среднее яйцо

125 мл. молока

140 гр. муки

30 гр. сахара

щепотка соли

1 ч. л. разрыхлителя

масло для жарки блинов

Смешать все составляющие и замесить тесто. По густоте оно похоже на тесто для оладьев. Взять небольшой пакет и вылить туда тесто. Будет подобие кондитерского мешка. Можно использовать и кондитерский мешок с насадкой. Один кончик у пакета отрезать.

thumb_8cb300944dfa89a7b8a1a6683c9ffa29_20712 (640x320, 26Kb)

В небольшой кастрюльке разогреть хорошо масло. Тесто отсаживать в масло по спирали. Можно делать и завихрения, кому как больше нравится. Не нужно делать совсем маленькую дырочку в мешке. Тогда блины получатся тонкие. Лучше отрезать кончик так, чтобы получилась дырочка диаметром примерно 1 см. Обжарить блин с одной стороны до золотистого цвета, аккуратно перевернуть и обжарить вторую сторону.

thumb_b82c2e143b224ea0cc414765ca67bd84_20712 (640x320, 37Kb)

Выложить готовый блинчик на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла.

c82d5562cc2a2606e7d42a07b9f58c32_20712 (338x335, 17Kb)

Готовые блины посыпать сахарной пудрой. Подавать можно с вареньем, взбитыми сливками или мороженым.

thumb_2f4466beec8911e0f7d912780e5458f5_20712 (427x640, 57Kb)

Источник →

Метки: блины

Комментарии (0)

Кулинария >Картофельные Блинчики

Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Картофельные Блинчики

3416556_image_3_ (700x700, 342Kb)

ТОНКИЕ и НЕЖНЕЙШИЕ Картофельные Блинчики

-Дорогие мои читатели.

Такого вы еще Не ПРОБОВАЛИ.

Моя СЕМЬЯ просто в ВОСТОРГЕ от этого ВКУСА.

Особенно ВНУК их ОБОЖАЕТ и

ПРОСИТ меня их ПРИГОТОВИТЬ.

Больно они ему ПОНРАВИЛИСЬ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 небольших картофелин

250-300 молока

250-300 муки

3-4 зб чеснока

3 яйца

1 ст л(без горки)сахара

3+2ст л растит масла

соль

петрушка и зелен лук-по желанию

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Очистить и порезать на 4 части картофель,залить водой

(так,что б только только покрыла картофель),

посолить и отварить до готовности.

Дать чуть остыть и в блендер,вместе с водой,

в которой варились,до кашеобразного состояния

Добавляем к картофельной смеси очищенный и

пропущенный через пресс чеснок,яйца,муку,

молоко(довести до кипения), 3 ст л растит масла и

соль(где то 1 ч л-блинчики не должны быть пресными)).

Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть

(если есть время,можно и побольше)

Жарим на раскаленной сковороде,

с добавлением малого количества растит масла,

среднего диаметра тонкие блинчики

(не на всю сковороду-трудновато будет перевернуть)

Приятного аппетита!

Так Просто • Интересные идеи

0_550ed_a68ac47_L (170x117, 49Kb)

Так Просто • Интересные идеи

Метки: блины

Комментарии (0)

Диетические блины на кефире

Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диетические блины на кефире

0BNvZCKzm1I (322x316, 85Kb)

На 100 г - 113 ккал.

Для приготовления нам нужно:

- Кефир - 1 стакан;
- Яйцо - 1 шт;
- Цельнозерновая мука - 4 ст. л;
- Сода.

Приступаем к приготовлению:

Для начала берем кефир, взбиваем его вместе с яйцом. Добавляем туда муку, снова взбиваем, затем добавляем немного соли.
Берем соду (на кончике кожа) гасим кипятком, выливаем в тесто. Жарим блинчики без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.

Можете обмазать медом, или делать фруктовую начинку, прекрасно сочетается с яблочной.

Sonya_kot

Метки: блины

Комментарии (0)

блины на кефире

Дневник

Пятница, 24 Июля 2015 г. 00:41 + в цитатник

Шедевры кулинарии

БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ ��

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 литр кефира
● 3-6 ст.л. сахара

● Соль
● Сода на кончике ножа
● 3 ст муки
● 1 десертная ложка крахмала разведенного в 3 ложках холодной воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.В кефир добавить разведенный в воде крахмал, сахар, соль, смешать соду с мукой и все хорошо замесить до консистенции густой сметаны.
2.Получившееся тесто разбавляем кипятком до "блинного" состояния и жарим.

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!
5WZkqohkzws (601x385, 39Kb)

Метки: блины

Комментарии (0)

Школьные" оладьи по ГОСТу

Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 23:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Школьные" оладьи по ГОСТу

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Спешу, бегу, лечу угостить вас однозначно лучшими оладьями в мире . Именно такие подавали раньше в школах . Как же я была счастлива, когда нашла на просторах интернета настоящий (именно ГОСТовский) рецепт оладьев!

Просто невероятные, настоящий вкус детства...

Метки: блины

Комментарии (0)

Блины на воде (тонкие, нежные)

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков

Недавно попался мне рецепт блинов на воде, где в комментариях хозяйки писали, что блины получаются просто отличными, нежными и мягкими. Сначала не поверила, я то знаю, какие они на самом деле могут быть. Но решила почитать рецепт и процесс приготовления и меня осенило.

Я раньше просто разбивала яйца в воду и перемешивала, а в этом рецепте яйца взбивались с сахаром сначала в густую пену, как на бисквит. Да, отличный прием, который позволяет сделать пышное тесто. И второй нюанс - это сода (разрыхлитель), которая кладется в блинное тесто на воде и видимо играет какую-то очень важную роль, отвечая за его мягкость.

В общем, когда я откусила первый блин, приготовленный по этому рецепту на воде я не поверила, это был нежный, мягкий, воздушный блин, который раньше у меня никогда не получался. И вы знаете, с таким рецептом можно отказаться от блинов на молоке и печь их на воде, ведь разницы нет совсем!

Очень советую вам этот рецепт. Блинчики получаются тоненькими, если жарить их на хорошей антипригарной сковороде, то вы будете очень довольны и процессом и результатом.

Метки: блины

Комментарии (0)

Сырники кукурузные

Воскресенье, 04 Мая 2014 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники кукурузные

*1 сырник~50 ккал*

Метки: блины

Комментарии (0)

Бананово-овсяные блины без муки с черничным сиропом

Воскресенье, 27 Апреля 2014 г. 01:07 + в цитатник
Это цитата сообщения fasadal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бананово-овсяные блины без муки с черничным сиропом

Ингредиенты:

Дальше

Метки: блины

Комментарии (0)

Изумительно вкусные блинные мешочки с жульеном

Среда, 26 Февраля 2014 г. 16:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

<стронг>Изумительно вкусные блинные мешочки с жульеном

b]Мешочки из блинов сразу напоминают о сказочных похождениях. Вот и начинку можно положить в соответствии вашему представлению об угощениях в далекой стране. Этот мешочек прибыл с «Жюльеном».

Праздничный стол всегда хочется украсить чем-то не только очень вкусным, но и оригинальным, необычным. Именно поэтому в преддверии торжественного дня мы просматриваем сотни кулинарных страниц в поисках чего-то новенького. Однако не стоит забывать о том, что включив фантазию, даже знакомое всем блюдо можно превратить в сказку! Вот взять хотя бы жульен. Аппетитное кушанье, поданное в горшочках или кокотницах, несомненно, порадует ваших гостей. Однако представьте себе их изумленные возгласы, когда вы внесете в комнату блюдо с восхитительными блинными мешочками с жульеном из курицы и грибов.! Представили?

море=<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488213_98334093_887670281.gif" видтх="60" хеигхт="60" алт="98334093_887670281 (60х60, 18Кб)" />А теперь предлагаю опробовать это на деле!]
<имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/359/110359012_98213535_ingredients.png" видтх="118" хеигхт="24" алт="98213535_ингредиентс (118х24, 2Кб)" />
Блины (тонкие) 20шт
» Куриная грудка (0.6 кг) 1шт
» Шампиньоны (0.6 кг) 30шт
» Лук репчатый (150 гр) 2шт
» Сыр российский 50% (250 гр)
» Сливки 20% (100 гр) 0.5ст.
» Масло сливочное 72.8% (40 гр) 2ст.л.
» Масло растительное (раф.) (40 гр) 4ст.л.
» Мука пшеничная в/с (25 гр) 1ст.л.

А также соль и перец по вкусу, зелень - по желанию. Сыр сулугуни "косичка" или перья зеленого лука для обвязки мешочков.

<имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488310_98213671_beginning_to_prepare.png" видтх="168" хеигхт="20" алт="98213671_бегиннинг_то_препаре (168х20, 2Кб)" />

Блины пеките любые, но если будет мясная начинка, то лучше чтобы тесто было не очень сладким.

<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488447_img_11.jpg" видтх="300" хеигхт="200" алт="имг_11 (300х200, 13Кб)" />С куриной грудки снять мясо и нарезать небольшими кусочками (1.5х1.5 см).

<имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488468_img_12.jpg" видтх="300" хеигхт="200" алт="имг_12 (300х200, 17Кб)" />Грибы вымыть и нарезать кусочками, по размеру чуть меньше, чем мясо.

<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488505_img_13.jpg" видтх="300" хеигхт="200" алт="имг_13 (300х200, 13Кб)" />Лук мелко нарезать.

<имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488514_img_14.jpg" видтх="300" хеигхт="200" алт="имг_14 (300х200, 16Кб)" />Сыр натереть на крупной терке.

<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488531_img_15.jpg" видтх="300" хеигхт="200" алт="имг_15 (300х200, 17Кб)" />На разогретой сковороде на растительном масле обжарить кусочки куриного мяса до белого цвета (выделившуюся воду нужно выпарить полностью) в течении 15-20 мин.

<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488541_img_16.jpg" видтх="300" хеигхт="200" алт="имг_16 (300х200, 19Кб)" />При необходимости подлить масло. Высыпать грибы и лук и готовить еще 15 - 20 мин до появления слегка золотистой корочки на мясе. Посолить и поперчить по вкусу.

<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488581_img_17.jpg" видтх="300" хеигхт="200" алт="имг_17 (300х200, 9Кб)" />На другой сковороде или в сотейнике приготовить соус "Бешамель" (можно выложить начинку и готовить на этой же сковороде).

Сливки подогреть до 50-60 градусов.

<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488605_img_18.jpg" видтх="300" хеигхт="200" алт="имг_18 (300х200, 15Кб)" />Растопить на сковороде сливочное масло и смешать с мукой.

<имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488624_img_19.jpg" видтх="300" хеигхт="200" алт="имг_19 (300х200, 17Кб)" />

<имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488652_img_20.jpg" видтх="300" хеигхт="200" алт="имг_20 (300х200, 19Кб)" />

<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488679_img_21.jpg" видтх="300" хеигхт="200" алт="имг_21 (300х200, 12Кб)" />Непрерывно помешивая, постепенно влить сливки, чтобы не образовались комочки.

Готовить около 5-10 мин на слабом огне, периодически помешивая, чтобы соус не подгорел.

Посолить и поперчить.
<имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488748_img_22.jpg" видтх="300" хеигхт="200" алт="имг_22 (300х200, 6Кб)" />Соус должен быть как густая сметана.
Если соус получается слишком густым, добавьте молоко, мясной бульон или белое сухое вино.

<имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488770_img_23.jpg" видтх="300" хеигхт="200" алт="имг_23 (300х200, 18Кб)" />Влить готовый соус в начинку и перемешать.

По желанию можно добавить мелкорубленную зелень.

Протушить в течении 5 мин.

Блины лучше фаршировать теплой или охлажденной начинкой.
<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488823_img_25.jpg" видтх="300" хеигхт="200" алт="имг_25 (300х200, 16Кб)" />Сыр сулугуни "косичка" разобрать на небольшие "ниточки".

<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488859_img_26.jpg" видтх="300" хеигхт="200" алт="имг_26 (300х200, 15Кб)" />Если в качестве завязок использовать лук, то его нужно пробланшировать в кипятке в течении 2 мин.

<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488879_img_1.jpg" видтх="300" хеигхт="200" алт="имг_1 (300х200, 15Кб)" />На середину блина положить 1-1.5 ст.л. начинки, посыпать сыром.

<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488889_img_2.jpg" видтх="300" хеигхт="200" алт="имг_2 (300х200, 11Кб)" />Края блина собрать в пучок и обвязать.

<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488923_img_3.jpg" видтх="300" хеигхт="200" алт="имг_3 (300х200, 13Кб)" />

<имг срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/488/110488964_img_24.jpg" видтх="300" хеигхт="200" алт="имг_24 (300х200, 16Кб)" />Перед подачей мешочки полить растопленным сливочным маслом или смазать растительным, поставить в духовку и запечь при 180 градусах в течение 10 мин или в микроволновке в течение 3-5 мин.
url="http://gotovimvse.com/recipes/280/"]gotovimvse.com/урл]
<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/489/110489001_110454847_nyam2.gif" видтх="25" хеигхт="29" алт="110454847_ням2 (25х29, 8Кб)" />Очень часто я делаю цветную капусту в кляре. Вкусно, нежно и полезно. Но иногда хочется чего-то новенького - пикантного, яркого и необычного.
Хочу показать вам блюдо, которое даже не жарится, а запекается в духовке - url="http://shatenochka.info/15499-cvetnaya-kapusta-v-pikantnom-souse-vkusnoe-i.html"] цветная капуста в пикантном соусе/урл]. Для любителей остренького отличная закуска, а может даже и основное блюдо. Почему бы и нет! Такая цветная капуста хороша как в горячем, так и в холодном виде. /b]
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Метки: блины грибы

Комментарии (0)

Сырники (творожники) на пару в мультиварке

Четверг, 20 Февраля 2014 г. 01:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Легкие_рецептики [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники (творожники) на пару в мультиварке

Сырники (творожники) на пару в мультиварке

В мисочке смешать кефир с манкой и оставить на 30 минут для того, чтобы набухла манка.

Через 30 минут добавить сахар, творог, ананасы. Взбить блендером.

В получившуюся массу добавить соду и 2 яйца. Хорошенько перемешать.

В контейнер для варки на пару установить силиконовые формочки. Формочки необходимо смазать растительным или сливочным маслом. Разлить по формочкам творожную смесь, чуть выше половины. Полные формы наливать не нужно, потому что в процессе приготовления масса увеличивается.

В чашу мультиварки налить 300-500 мл воды, вставить контейнер-пароварку с творожниками, закрыть крышку.

Готовить творожники в мультиварке в режиме «варка на пару» 30 минут.

Готовые творожники вынуть из формочек, по желанию посыпать тертым шоколадом или полить любым вареньем.

Приятного аппетита!!!

http://multivarka-recepti.ru/

300 г. творога

4 ст. л. сахара

4 ст. л. манной крупы

2 яйца

0,5 мульти стакана (80 мл) кефира

2 ст.л. или 2-3 кольца консервированных ананасов

сода на кончике ножа

шоколад или варенье

Метки: блины

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Новости

-Ссылки

-Музыка

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Записи с меткой блины

Сырные блины с зеленью

Фаршированные блины

Бисквитные оладьи

Ингредиенты:

Как испечь:

Заварные блинчики

Ингредиенты:

Как испечь:

Самые вкусные начинки для блинов!

CREPE FRISEE ИЛИ ФРАНЦУЗСКИЕ КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЫ

Кулинария >Картофельные Блинчики

Диетические блины на кефире

блины на кефире

Дневник

Школьные" оладьи по ГОСТу

Блины на воде (тонкие, нежные)

Сырники кукурузные

Бананово-овсяные блины без муки с черничным сиропом

Изумительно вкусные блинные мешочки с жульеном

Сырники (творожники) на пару в мультиварке

Сырники (творожники) на пару в мультиварке