ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ С КИВИ И БАНАНОМ 💚

Ингредиенты:

✔ 200 гр песочного печенья
✔ 70 гр сливочного масла
✔ 4 киви
✔ 2 банана
✔ 500 мл йогурта
✔ 70 гр сахара
✔ 1 столовая ложка лимонного сока
✔ 4 чайные ложки желатина
✔ 0.5 стакана кипяченой воды

Украшение торта:
✔ 2 киви
✔ 40 гр миндальных лепестков

Приготовление:

1. Печенье измельчить в крошку и добавить размягчённое сливочное масло (если масло твёрдое, то его можно растопить на водяной бане).
2. Перемешать всё в однородную массу.
3. Разъёмную форму застелить пергаментом и выложить печенье в корж. Поставить заготовку в холодильник минимум на 30 минут.
4. Залить желатин 0,5 стакана воды и оставить его разбухать на 25-30 минут.
5. Киви очистить и нарезать кубиками. Соединить киви, лимонный сок и сахар.
6. Прогреть всё на среднем огне 2-3 минуты, чтобы киви выделили сок, затем остудить.
7. В полученную массу влить желатин и йогурт. Хорошо всё перемешать.
8. На корж выложить 1-2 порезанных банана. Затем залить всё йогуртовой массой и поставить застывать в морозильную камеру или холодильник на 6 часов или на ночь.
9. Готовый торт вынуть из формы и аккуратно удалить пергамент.
10. Украсить ломтиками киви и слегка обжаренными миндальными лепестками.