Очень вкусный, рассыпчатый кекс, необычайно нежный.

Время приготовления-40минут

Количество порций-12

Мука-170гр (просеянной)

Крахмал-50гр

Сахарный песок-200гр

Яйца-3шт (комнатной температуры )

Масло сливочное-180гр

Коньяк-3стл

Разрыхлитель-0,5чл

Размягченное сливочное масло хорошо взбить с сахарным песком в течение минут 5. Добавляем по одному яйцу и хорошо вымешиваем, должна получиться воздушная смесь. Яйца должны быть комнатной температуры. Добавляем коньяк по ложечке. Хорошенько взбиваем в течение 5-6минут. В отдельной емкости смешать сыпучие составляющие и просеять. Аккуратно ввести в масляную смесь, аккуратно перемешать на маленькой скорости, очень быстро. Должна получиться воздушно-маслянистая смесь. Нагреваем духовку до 180гр. Раскладываем по формочкам тесто, в каждый можно положить по кусочку шоколада, ну просто нам так нравится. Выпекаем в течение 30минут. Остудить в форме. Приятного аппетита!!!