Для этого блюда кабачок предварительно обжаривать или запекать не надо. Способ приготовления очень простой и легкий. Блюдо получается красивое, сочное, сытное и очень-очень вкусное. Потребуется минимум продуктов и немного времени на подготовку

Порции 11 шт.

Время подготовки 25 минут Время приготовления 35 минут

• 650 г филе куриной грудки
• 1 шт. кабачок
• 20 г сыр (твердый)
• 2 ст.л. растительное масло
• 1 ч.л. паприка (сладкая молотая)
• по вкусу базилик (сушеный)
• по вкусу соль

1. Кабачок (у меня цукини довольно большого размера) нарезаем ножом на тонкие ломтики (11 шт.), выкладываем в миску и посыпаем каждый ломтик солью. Оставляем на столе, пока подготавливаем куриное филе.

 

 

 

2. Куриное филе нарезаем на тонкие кусочки. Они будут разной ширины и длины (это не важно).

 

 

 

3. Пока нарезали филе, ломтики кабачка выделили сок и стали мягкими. Вот так без предварительной термической обработки я подготавливаю кабачки для такого типа блюд. На ломтики кабачка распределяем кусочки куриной грудки и немного солим.

 

 

 

4. В миске смешиваем масло с паприкой и смазываем кистью филе. Посыпаем сверху небольшим количеством базилика. Он дает прекрасный вкус.

 

 

 

5. Кабачки с куриным филе сворачиваем в рулетики (от широкой части к узкой) и размещаем в форме.

 

 

 

6. Смазываем рулетики остатками масла с паприкой и ставим в духовку при 180 градусах на 25 минут. Затем вынимаем и посыпаем мелко натертым сыром. Запекаем при 200 градусах 10 минут. Сыра много не добавляем, небольшое количество дает легкий приятный сливочный вкус.

 

 

 

7. Вот такая красота получается, аромат у блюда прекрасный. Филе и кабачок выделяют сок, за счет этого куриная грудка получается сочная и нежная. Рулетики очень вкусные и сытные.

 

 

 

Приятного аппетита!!!