Цитата сообщения Коцур Жареный рис.

Жареный рис получается очень вкусным и рассыпчатым, а в сочетании со специями ещё и красивым, ароматным. Попробуйте приготовить такой гарнир, ведь и времени он занимает совсем чуть-чуть, да и готовится из простейших продуктов.


Ингредиенты
1 стакан рис
2 стакана вода
1 ч.л. соль
3-4 ст.л. растительное масло
(душистый перец, мускатный орех молотый, паприка, имбирь молотый, белый и острый перец) специи
1/2 ч.л. карри
Как приготовить
• Высыпать рис на дуршлаг, промыть до прозрачности стекающей воды, в казане или глубокой сковороде с толстыми стенками и дном разогреть растительное масло.
• Обсушенный рис высыпать в сковороду, на среднем огне обжарить, помешивая, до золотистого цвета.
• Всыпать к рису специи, перемешать, жарить еще 2мин, затем подсолить, влить 2 стакана холодной воды, довести до кипения, без крышки кипятить рис до впитывания воды на слабом огне, затем накрыть крышкой и готовить еще 20мин.
• Огонь выключить, не открывая крышку, дать рису постоять еще 10мин.
Далее крышку открыть, перемешать рис, при желании заправить кусочком сливочного масла.
• Подавать жареный рис к столу горячим.