Овощная паста для супов настоящая паллочка выручалочка зимой. Она очень вкусная и ароматная. Как раз еще сезон заготовок и никак не поздно её приготовить. Все овощи найдутся у каждой хозяйки. Попробуйте! Возможно она и Вам понравится. 

Ингредиенты:

- Морковь - 300 г

- Сельдерей - 250 г

- Лук - 100 г

- Кабачок - 300 г

- Перец сладкий - 0,5 шт.

- Помидоры - 150 г

- Чеснок - 1 зуб.

- Шампиньоны - 100 г

- Лавровый лист - 1 шт.

- Петрушка - 4 веточки

- Укроп - 4 веточки

- Розмарин - 2 веточки

- Базилик сухой - 1 ч.л.

- Пармезан - 50 г

- Белое сухое вино - 30 мл

- Оливковое масло - 2 ст.л.

- Соль - 120 г

Приготовление с clck.ru/WUax4

Морковь шинкуем небольшими брусочками.

Шинкуем сельдерей шириной 2-3 см.

Кольцами нарезаем кабачки.

Разрезаем луковицу на 4 части.

Дольками нарезаем перец.

Добавляем остальные продукты по рецепту (находится ниже). Перемалываем все ингредиенты в блендере.

Тушим все в казане 40 минут на медленном огне. Далее, разливаем горячим по баночкам, закрываем крышками и храним в темном прохладном месте.