Каждый ест дошик и прочую быструю лапшу. Не каждый готов в этом признаться. И не каждый знает, что эта лапша может быть базой для отличного, вполне гурманского супа. Вот как его готовит шеф - повар Дмитрий Зотов.

 

На одну порцию возьмите:

 

1 пачку лапши быстрого приготовления

1 яйцо

30 г сливочного масла

30 г камамбера или другого мягкого сыра

Пару полосок бекона

3-4 ломтика сыровяленной колбасы (любая другая мясная нарезка тоже сойдет)

Горсть вешенок (сойдут и шампиньоны и другие грибы)

Пучок зеленого лука

 

Важно

 

 этот рецепт рассчитан на лапшу, которую надо варить. Если у вас доширак или другая растворимая лапша – ее в кипяток надо класть позже. Но с растворимой лапшой, увы, не так вкусно.

 

Вскипятите воду: сколько написано на упаковке плюс еще 50 мл. В кипяток положите лапшу, специи от лапши, нарезанные дольками грибы, колбасу, мелко порезанный бекон и сливочное масло. Если у вас растворимая лапша, то делайте все то же самое, но саму лапшу кладите в воду через 2-3 минуты после специй и остальных ингредиентов.

 

За минуту до готовности разбейте в кастрюлю яйцо – у вас получится по сути пашот.

 

Через минуту перекладывайте все в тарелку, положите кусочки сыра и мелко порезанный зеленый лук.

 

Это вообще отличный рецепт для «все что есть в холодильнике». Вот, например, когда Зотов делал фото лапши, у него завалялись консервированные соевые ростки – и он их тоже положил в тарелку, почему нет?

 

Эту лапшу Зотов готовил для одного из ужинов «Ресторана на Диване» .