Сыр (мягкий любой по вкусу)
Сельдерей
Петрушка
Ананас,можно заменить (грушей,виноградом)
Для заправки майонез + сметана Резать НЕ МЕЛКО!
Очень вкусно)

Картофель вареный
Телятина вареная
Грибы жареные с луком(я беру вешенки)
Морковь СВЕЖАЯ натертая на крупную терку
Оливки
Яйца
Для промазывания слоев майонез + сметана (майонез делаю сама) каждый слой хорошо промазать.
Слои: 1) картошка,2) оливки,3) мясо,4) морковка,5) грибы,6) яйца.
Приятного аппетита)

Лаваш 3 листа
Семгу слабосоленую( можно консервированную,хуже не будет) 1банку
майонез 250 гр.
яйца вареные 3 шт.
сыр 200 гр.
огурцы свежие 3 шт.
укроп,зеленый лук.
Развернуть лаваш,промазать каждый майонезом.На первый яйца,на второй сыр,на третий рыбу с огурцом(если консерва размять вилкой).Кладем первый лаваш раскладываем,сверху кладем второй раскладываем и третий так же,присыпаем каждый слой укропом и луком,заворачиваем.В кулечек и в холодильник,лучше на ночь ,что бы пропитался.
Вкусного завтрака Вам)))

Соус (брусничный d'arbo ) — 2-3 ст. л.
Сливки (10-20%) — 180 мл
Лук репчатый — 1 шт
масло сливочное 20 гр
Масло растопить на сковородке обжарить на нем мелко нарезанный лук до золота,уменьшить огонь влить сливки и брусничный соус. Перемешать и снять с огня,он быстро густеет! Соус готов)

200 г черного шоколада (у меня 56%)
180 г сахара
150 г муки
150 г масла
4 яйца
1 ч.л. ванильного сахара
1?2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Брауни (от анг. brown — «коричневый») – это пирожное насыщенного шоколадного вкуса, подается плоскими прямоугольными кусочками. Вариантов приготовления таких пирожных довольно много. По желанию в состав можно добавлять грецкие орехи, малину, вишню, поливать шоколадной глазурью сверху. Хотя, на мой взгляд, они хороши и без всяких добавок. Если вы любите черный шоколад, то вам понравятся эти пирожные. Я использовала черный шоколад 56%, можно использовать больший процент, например 60-70%, но следует учитывать, что тогда пирожное станет более горьковатое на вкус (хотя для кого-то это только плюс).
Шоколад поломать на кусочки, положить в емкость. 
Туда же добавить кубики масла. 
Сделать водяную баню - поставить емкость с шоколадом в кастрюлю с водой (вода не должна касаться низа кастрюли).
Растопить шоколад и масло в однородную смесь (периодически перемешивать ложкой). 
Затем снять с огня и слегка остудить.
Яйца, сахар, ванильный сахар, соль хорошо перемешать до однородности.
Влить шоколадную массу, одновременно перемешивая.
Добавить разрыхлитель, муку. Хорошо перемешать до однородности.
Форму смазать маслом (у меня форма 25х25 см). Вылить тесто, разровнять. 
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 20-25 минут (я выпекала ровно 25).
Очень важно не передержать брауни в духовке. Поверхность брауни должна подсохнуть, а внутри он должен остаться довольно влажный. Необходимо периодически проверять зубочисткой в самом центре, если на ней уже не остается жидкой массы, но есть еще немного влажных крошек, значит брауни готов.
Затем обязательно полностью остудить, порезать на прямоугольные кусочки. 
Подавать пирожные к кофе или чаю. Также, по желанию, к брауни можно подать взбитые сливки для вкусового контраста.

Телятина свинина(на выбор)
Банан
Соевый соус
Майонез (ДОМАШНИЙ)
Сыр
Базилик
зелень по вкусу
Противень застелить фольгой. Мясо порезать ломтиками,отбить с двух сторон. Выложить на противень(близко друг к другу,что бы им было тесно)) сбрызнуть соевым соусом,посолить,поперчить. Порвать руками базилик посыпать сверху. Банан порезать ломтиками и выложить на мясо. Сверху натереть сыр и уплотнить влажной рукой,смазать майонезом.Выпекать 45-60 мин. Приятного Всем))

500 гр творога
150 гр манки (6-7 ст.л)
350 молока
4 яйца
150 сахара
1 цедра лимона
50 гр изюма
В холодное молоко всыпать манку,размешать и сварить до загустения (мин 5) остудить. Желтки взбить со 100 гр. сахара,влить в творог,добавить ванилин. Взбить миксером.добавить остывшую манку и снова взбить. Всыпать цедру лимона и изюм (по желанию). Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром 50 гр. добавить в тесто и перемешать(белки вводить очень нежно) Выложить на смазанную растительным маслом форму,выпекать до румяной корочки при 180 град.,остудить. Очень вкусно со сметаной. Вкусного аппетита))

Свинина 500 гр
3-4 шт. пряников 
томатная паста 50 гр 
сахар 1 ст. ложка
1 гранат 
зелень
Взять казанчик разогреть растительное масло,обжарить мясо,измельчить пряники,добавить к мясу. Томат.пасту смешать с сахаром,добавить. Подержать мин 5 на огне,засыпать гранат,зелень и выключить Готово) 

Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска).
Мука — 2 стак.

В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку, положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия! Соединить края и немного раскатать. Жарить в предварительно разогретой сковороде на растительном  масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой. 

- 1 пачка творога (200гр)
- 1 яйцо
- сахар (по вкусу, можно и мед)
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 банан
- мука или манка
- раст. масло

Банан размять вилкой в пюре. Смешать с творогом, яйцом, сахаром. Добавить муки  так, чтобы руками можно было сформировать сырники.
Обжарить в растительном масле до золотистой корочки. И со сметанкой!)) Приятного Всем)

ЧТО БЫ СОХРАНИТЬ ЗЕЛЕНЬ ПОДОЛЬШЕ В СВЕЖЕМ СОСТОЯНИИ,ВОЗЬМИТЕ ОБЫЧНЫЙ ПОЛИЭТИЛЕНОВЫЙ ПАКЕТ ПОЛОЖИТЕ В НЕГО ЗЕЛЕНЬ И     ДЫХНИТЕ ТУДА)) 

Маскарпоне 400 гр.
5 яиц
сахар или сахарная пудра
ликер бейлис или амаретто
250 мл растворимого кофе
1 упаковка печенья савоярди или дамские пальчики
сливки жирные
какао для украшения

Отделяем белки от желтков,Желтки взбиваем с сахарной пудрой до увеличения в 2-3 раза. Добавляем маскарпоне и перемешиваем,взбиваем сливки с сахарной пудрой и туда же в массу с маскарпоне.В готовый кофе выливаем ликер пропитываем печенье (быстро).Выкладываем в форму,смесь сверху на печенье. Слои можно повторить.Присыпаем какао.В холод на 2-3 часа. Все) Сладкого аппетита)) 

Свинину надрезать и нашпиговать : морковка,чеснок,лавровый лист,можно кусочки лука пусть торчат,что бы потом легко достать.Посолить и поперчить.
Смешать : оливковое масло,мед,красный перец,паприку,имбирь,розмарин,мускатный орех.Обмазать обильно мясо,что бы попало в надрезы.
На противень выложить фольгу,завернуть мясо оставив место для крышки,из второго листа фольги сделать крышку,завернуть.Выпекать часа 2,за пол часа снять фольгу и полить вермутом. Вкуснятина)) 

банка сгущенки 
2 ст.ложки кофе растворимого 
2 пачки молока шоколадного 250 мл 
ванильный сахар 
100 мл. водки 

Косточка с мясом
ребрышки копченые
ветчина
лук
морковка
соленые огурцы
лавр.лист
перец горошком
томатная паста
маслины,оливки
лимон
зелень,зеленый лучёк
сметана

Косточку с мясом положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
Снять пену, положить очищенную луковицу и варить 2 часа при слабом кипении.
За 15 минут до готовности немного посолить, положить лавровый лист и горошины перца,морковку.
Мясо вынуть из бульона, удалить луковицу,бульон процедить.
Отделить мясо от костей и нарезать соломкой. Так же нарезать ветчину,ребрышки (разрезать) огурцы очистить от кожуры порезать,оливки и маслины по полам. Засыпать в бульон. Луковицу обжарить на сливочном масле до золота и добавить томатную пасту,зажарку в бульон. Варить мин 15,закрыть крышкой дать постоять. Перед подачей ломтик лимона,зелень,зеленый лук,сметану) Вкуснятина))

2 куриных филе
1 стакан молока (МОЖНО КОКОСОВОЕ) тоже оч вкусно
цедра лимона
2 щипотки шафрана
2 ст ложки сливочного масла
чеснок
соль и перец по вкусу

Филе помыть, обсушить,отбить слегка. Посолить и поперчить с обеих сторон. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить мясо по 4 минуты с каждой стороны.
Чеснок очищаем и кладем в форму. На него выкладываем обжаренное мясо, так чтобы под каждым куском было по 4 зубчика чеснока. (можно больше)
В сковороду в которой жарилось мясо выливаем молоко, добавляем несколько ленточек цедры лимона (я овощечисткой нарезала тонко), шафран и доводим до кипения.
Как соус закипит, выливаем его на курицу и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.В течение этого времени, обязательно курицу поливать соусом, я поливала раз 5 - в этом и есть секрет его сочности) Приятного всем)) 

1 цыпленок
150 гр. куриной печени
яйца
100 мл молока
сливочное масло
2 булочки
1 лук,зелень,перец,соль
1 ч.л сахара
паприка,мед,дижонская горчица

Булочки замочить в молоке,потом помолоть на мясорубке. Печень помолоть так же. Лук с печенью обжарить соединить с  булочкой,приправить. Белки взбить с сахаром,желтки с размягченным сливочным маслом. Соединить с печенкой,добавить зелень. Нафаршировать цыпленка и зашить. Смешать 1 желток,мед,горчицу,паприку и намазать цыпленка. Сливочное масло кусочками выложить сверху на цыпленка. Выпекать при 190 град. 

Печень куриная 1 кг
6 яиц
лук 5-6 шт
морковка 3-4
сливочное масло
майонез (желательно свой)
пару ложек муки
Зелень

Печенку на мясорубке 2 раза молоть,яйца взбить перемешать с печенью.Посолить,поперчить,добавить муку. Лук с морковкой обжарить на сливочном масле,процедить. Смешать с майонезом. На не большой сковороде выпечь коржи (печень с яйцами) и каждый промазать луково-майонезной смесью,каждый присыпая зеленью.Все) Приятного...)

2 говяжьи ноги
или 8—12 бараньих ножек
1 говяжий хвост
8 л воды
2 головки репчатого лука
1 крупная головка чеснока
соль
Острый красный перец
Виноградный уксус при подаче

Говяжьи ноги разрубите по суставам, положите в кастрюлю с холодной водой. Вместе с хвостом варите 40 минут, затем слейте воду, и еще раз промойте кипятком. Залейте водой, доведите до кипения, затем убавьте огонь. Добавьте ложку соли и снимите пену.
Опустите в кастрюлю 2 красные луковицы вместе с плотно сидящей шелухой, обрезав только корни. Прикройте крышкой и оставьте кастрюлю на ночь на самом слабом огне.
Утром удалите лук, достаньте и разберите сваренное мясо, жилы и кости. Удалите кости, остальное снова положите в кастрюлю, добавьте лавровый лист и дайте прокипеть в течение 15-20 минут.
Готовое мясо по кусочку разложите в глубокие тарелки, залейте бульоном. Заправка : уксус развести со 100 гр.бульона и 1-2 ложки рубленного чеснока,посыпьте зеленью.
Есть хаш принято при помощи лаваша. 

Мясо 2 кг у (меня была баранина)
Масло на виноградных косточках
Бальзамический уксус 1 ст.л
Кориандр 1 ч.л
Рас эль ханут(смесь трав)
Соль,перец
Розмарин
Рис басмати 1 кг
Желтая узбекская морковь 100 гр
Обычная моркорвь 150 гр
Зира,барбарис,чеснок,красный острый перец (целый)

Мясо натереть розмарином растертым в ступке. Маринад : масло,бальзам.уксус,кориандр,рас эль ханут,черный перец,соль.смешать.Залить мясо и добавить веточки розмарина перемешать и поставить мариноваться на 2 часа. Жарить на мангале или гриль (сковородка гриль тоже подойдет)

Рис замачиваем на 30 мин.(2 чашки холодной воды на 1 чашку риса) Для варки замоченного риса (1,25 чашки воды на 1 чашку  риса) Высыпаем в казан солим и варим 20 мин(если мясо не будет еще готово,завернуть казан полотенцем и поставить в теплое место.
Заправка к рису : Лук режем полукольцами,до золота (температ. не больше 150 град.),желтую морковь режем соломкой и в лук, добавляем зиру жарим, за тем обычную морковь и добавляем барбарис жарим. (не спешите) Чистим чеснок на зубчики,давим их ножом что бы они потрескались,добавляем к луку вместе с красным перцем(целый).Убавляем огонь до минимума на 5 мин.
Выложить на блюдо,много зелени,овощи. Вкусного аппетита))