Записи Друзья Комментарии
тина мацкова
Аватар тина_мацкова

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в тина_мацкова

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.12.2013
Записей: 101
Комментариев: 7
Написано: 129

Дневник тина_мацкова





<center><form action="http://www.liveinternet.ru/community/3080659/post115612219/" method="get"><input type="submit" value="Учебник Li.Ru" /></form></center>


Нравится

хачапури
Вторник, 13 Января 2015 г. 02:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденный рецепт хачапури на скорую руку!!! (готовиться быстро на сковородке)

Мало кому не понравится такая замечательно вкусная традиционная грузинская выпечка, как хачапури, то есть лепешка с начинкой (чаще всего с творожной или сырной), ну а в данной статье предлагается рецепт приготовления быстрого хачапури с сыром, для приготовления которого не потребуется духовка - блюдо готовится на сковородке.

Список необходимых для приготовления ингредиентов: для теста - два стакана пшеничной муки, 190 миллилитров натурального йогурта и по половинке чайной ложечки соли и соды; для начинки - 100 граммов , 150 граммов сыра Фета, 200 граммов сыра Сулугуни, перец и соль по вкусу.

Просеянную муку нужно смешать с содой и солью, после чего добавить натуральный йогурт и замесить мягкое тесто.
Сыр Фета и Сулугуни необходимо мелко натереть и смешать до однородного состояния с творогом, а также добавить соль и перец по вкусу, а после из полученной начинки скатать небольшие сырные шарики.
Тесто следует раскатать в пласт средней толщины, после чего разрезать на одинаковые куски (по количеству в два раза превышающим количество шариков из сырной массы). Далее выкладывать начинку на полученные лепешки, сверху накрывать другой лепешкой, хорошенько залепить края и слегка пройтись по получившейся заготовке скалкой.
Выпекать такие хачапури следует в хорошо нагретой сковороде на небольшом количестве растительного масла по 5-7 минут с каждой стороны.
Рубрики:  рецепты/тесто
закуска

Метки:  
Нравится

прекрасная цитата от Dushka Li
Четверг, 08 Января 2015 г. 02:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самса с мясом «В индийском жанре»

Огромная благодарность автору: Светинька

Самса с мясом — всеми горячо любимые пирожки. Особенно вкусна и хороша она в Средней Азии. Продается на улице повсеместно, и не хочешь, а купишь, настолько она аппетитна и соблазнительна.
Любителям этих дивных пирожков из пресного или слоеного теста предлагаю освоить нехитрую науку выпечки домашней самсы.

читать
Рубрики:  рецепты
закуска

Метки:  
Нравится

очень нужные книги, спасибо Алевтине.
Четверг, 08 Января 2015 г. 01:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Алевтина_Серова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Энциклопедии и Словари онлайн: Энциклопедии, биография, музыка, кулинария.

113978800_20140617_154707 (568x136, 31Kb)

Энциклопедии

• Большая Советская энциклопедия
• Большой энциклопедический словарь
• Русская энциклопедия
• Современная энциклопедия
• Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
• Энциклопедия Кольера
Биография


• Биографический словарь
• Биография 1000 людей
• Большая биографическая энциклопедия


Музыка

• Музыкальная энциклопедия
• Музыкальный словарь
• Энциклопедия русского рока
Кулинария

• Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
• Книга о вкусной и здоровой пище
• Кулинарный словарь




Спасибо за ваши комментарии!
Рубрики:  уроки для чайника

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

тесто на сметане
Четверг, 08 Января 2015 г. 00:29 + в цитатник
Это цитата сообщения тина_мацкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
1 стакан сметаны
2 стакана муки
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка соды
1 яйцo
100 гр молока
50 гр растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
Рубрики:  рецепты/тесто

Метки:  
Нравится

инструментальная музыка
Суббота, 27 Декабря 2014 г. 00:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Борис_Горобенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сборники лучшей инструментальной музыки.Лучшее - только в Раю

 

 


 

 

Рубрики:  музыка

Метки:  
Нравится

ахматова
Пятница, 26 Декабря 2014 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Борис_Горобенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подарок истовой любительнице Ахматовой- Эрике


 



 

Вальс одиночества (Н.Сметанин - А.Ахматова)

поёт "Трио Мередиан"
 
 

Текст песни:

И вот одна осталась я
Считать пустые дни.
О вольные мои друзья,
О лебеди мои!

И песней я не скличу вас,
Слезами не верну,
Но вечером в печальный час
В молитве помяну.

Я пью за разоренный дом
за злую жизнь мою
за одиночество вдвоем и за тебя я пью
За меня предавших губ
За мертвый холод глаз
За то, что мир жесток и груб
За то, что бог не спас

Сраженный смертною стрелой,
Один из вас упал,
И черным вороном другой,
Меня целуя, стал.
Но так бывает раз в году,
Когда растает лед,
В Екатеринином саду
Стою у чистых вод

Я пью за разоренный дом
за злую жизнь мою
за одиночество вдвоем и за тебя я пью
За меня предавших губ
За мертвый холод глаз
За то, что мир жесток и груб
За то, что бог не спас

Один идет прямым путем
Другой идет по кругу
И ждет возврата в отчий дом,
Ждет прежнюю подругу
А я иду, за мной беда
Не прямо и не косо
А в никуда и в никогда
Как поезда с откоса

 

Рубрики:  стихи

Метки:  
Нравится

чумовой рок от Борис Горобенко
Пятница, 26 Декабря 2014 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Борис_Горобенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

К международному дню рок-н-ролла.Чумовой рок-н-ролл

 


 

Чумовой рок-н-ролл

AdMe.ru, приплясывая, отмечает всемирный день рок-н-ролла.

Рок-н-ролл, главная мировая музыка 50-х годов, появившись на танцполах и в радиоэфирах, моментально взорвала относительно спокойное болотце царивших тогда ритм-н-блюза, кантри и прочих. На концертах публика наконец начала вставать со стульев и устраивать неистовые танцы, девочки впервые начали визжать и признаваться кумирам в , а сами музыканты — двигаться на сцене. И не так, будто бы у них все тело в гипсе, а открыто, свободно и, по мнению ханжей, вообще даже неприлично.

Рок-н-ролл — это радость жизни в чистом виде. Это юность, бодрость и счастье. Давайте же снимем наушники, прибавим громкости на колонках и вдарим по рок-н-роллу!

Попутно рекомендую читать текстовое сопровождение и вы найдёте некоторые ранее вам не известную информацию.

Приятного прослушивания!

Интересное под катом
Рубрики:  музыка

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Пятница, 19 Декабря 2014 г. 00:17 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОР - 14 Подборка вкусных домашних сыров!

1.Домашняя моцарелла.

Ингредиенты:

На 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального а
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/сыры
Нравится

от Karina-1952 сыры
Пятница, 19 Декабря 2014 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОР - 14 Подборка вкусных домашних сыров!

1.Домашняя моцарелла.

Ингредиенты:

На 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального а
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)
Читать далее...

Метки:  
Нравится

рецепты тесто заварное
Среда, 05 Ноября 2014 г. 16:05 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

самое крутое для вареников

Это самое лучшее для вареников, которое я знаю.
У меня есть неплохая коллекция рецептов теста для вареников, все они проверены и достойны внимания, но недавно я впервые попробовала приготовить заварное тесто для вареников… это нечто! Теперь именно этот рецепт стал фаворитом – приготовить тесто заварным способом легко, оно очень послушное в работе: нежное, мягкое и эластичное. Оно тонко раскатывается и не липнет к столу, вареники из заварного теста прекрасно держат форму, при заморозке не трескаются и на вкус получаются просто замечательными.

Попробуйте рецепт супертеста, не пожалеете.

Самое крутое тесто для вареников: 2 стакана муки,
4 ст.л. растительного масла,
0,5 стакана воды,
1 ч.л. соли.

Только нужен крутой кипяток, прям чтобы только закипела вода, туда быстренько масло и соль и влить в муку.

И больше вообще ничего добавлять не нужно, ни воды, ни муки, хорошо замесить и все. Лепится очень легко! Получается около 40 вареников.

Retsepty-prigotovleniya-postnogo-testa (700x466, 29Kb)
Рубрики:  рецепты/тесто

Метки:  
Нравится

рецепты
Среда, 05 Ноября 2014 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Йес! Наконец-то я достала этот рецепт!!!

Я гоняюсь за ним уже полгода. Впервые попробовала его на дне рождения свекрови, в октябре, и сразу влюбилась в этот рецепт. Подруга свекрови принесла ей попробовать. Мне досталась тогда всего одна котлетка. Полгода  я бегала за свекровью, упрашивая, чтобы она позвонила подруге и выпытала рецепт. Наконец свекровь осознала, что я от нее не отстану (как пел Высоцкий «Уж ежель я чего решил, то выпью обязательно») и вот я обладатель заветного рецепта.

Кто там жаловался про кризис на кулинарных сайтах? Руки в ноги и марш на кухню!!!

Такого рецепта я в Интернете не видела: нежнейшие рыбные котлеты, которые при дегустации оказываются с ом – начинкой из красной рыбки. Кстати, та самая подруга свекрови, которая и поделилась со мной рецептом – жена рыбака, уж она-то знает как сделать вкусную рыбку!

Котлеты «Секрет рыбачки»

Рубрики:  рецепты/рыба

Метки:  
Нравится

засолка рыбы скумбрии и др.
Пятница, 31 Октября 2014 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

12 Рецептов домашнего посола скумбрий, сельди, кильки и мойвы!!!

4336437_getImage (604x453, 74Kb)

12 Рецептов домашнего посола скумбрий, сельди, кильки и мойвы!!! 

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/рыба

Метки:  
Нравится

рулька
Вторник, 12 Августа 2014 г. 00:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из рульки

Рулет из рульки




Рулет из рульки. Точнее, два. Последнее время заметила за собой, что не могу спокойно пройти мимо симпатичной рульки – хватательный рефлекс срабатывает. :mrgreen: А тут целых две встретились.



Рулет №1 запекался в сыром виде.



Для этого рульку тщательно вымыть, поскоблить ножом, ещё раз вымыть, обсушить.
Разрезать вдоль, вырезать косточку.
художественно надрезать, чтобы более-менее распластать его по коже. Натереть смесью соли, растительного масла, чеснока и травок. Я брала кориандр и немного розмарина.
А дальше всё, как обычно.
Дальше скрутить тугим рулетом кожей, естественно, вверх. Получившийся рулет обвязать ниткой и замотать в несколько слоёв фольги. Я снизу под рулет прокладываю кусок пекарской бумаги. Иначе есть все шансы не отодрать потом от шкуры фольгу.
Убрать кулёк с рулетом в холод надолго. Классика жанра – на ночь. Потом запечь в духовке где-то 2-2,5 часа, в зависимости от возможностей печки и размера куска мяса.

Употреблять можно и горячим, и холодным.

Рулет №2 уже отваренной рульки.



рулька - 1 шт.;
луковая шелуха;
соль, специи - по вкусу;
по желанию: желатин.
Рубрики:  рецепты/мясо

Метки:  
Нравится

рулет из лаваша
Суббота, 22 Февраля 2014 г. 03:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе

 

Рулетики просто потрясающе вкусные.
Внешний слой лаваша запёкся в хрустящую, тонкую, пахнущую маслом оболочку. А внутри находится сочная, острая, кремовая начинка с мягчайшими кусочками курицы.

 

рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе
 
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/курица
десерт

Метки:  
Нравится

салат из куриных желудков
Суббота, 22 Февраля 2014 г. 03:16 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

из куриных желудков (Очень вкусный!!!)))

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/курица
закуска

Метки:  
Нравится

квас
Суббота, 22 Февраля 2014 г. 03:08 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлебный квас

IMG_4400

Лето, жара, жажда... А в холодильнике стоит холодный квас!

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  десерт

Метки:  
Нравится

колбаса сыровяленая
Суббота, 22 Февраля 2014 г. 02:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Domenika_Live [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыровяленая колбаса в домашних условиях.

clip_image001

Хочу поделится опытом в приготовлении домашних колбас. Речь пойдет не о купатах или жареной домашней колбасе, а о сыровяленой.

Сразу хочу сказать, приготовление такой колбасы- процесс не быстрый. Если Вы увидите рецепт, повествующий о том, что такую колбасу можно приготовить за несколько дней, то мягко говоря, этот рецепт некорректный. Есть такую колбасу, я бы поостерегся (по крайней мере, из свинины).

Что касается времени, то у меня, с засолки мяса до снятия пробы, прошло 30 дней.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ.
Рубрики:  рецепты/мясо

Метки:  
Нравится

блины
Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ - "ЭТО БОМБА"

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/тесто

Метки:  
Нравится

пирожки-малышки
Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки-малышки - пирожки как пирожки, только вкусные очень!

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста...

Пирожки как пирожки, только готовить их очень легко и быстро. И хотя тесто у них дрожжевое, но оно не требует подъема - а это значительно экономит время.
Тесто без яиц - мягкое, послушное, скороспелое. Не понятно даже, дрожжевое оно или нет… Разделка теста необычная, что очень ускоряет процесс «лепки».
Пирожки получаются очень маленькие, размером на 2 укуса.

875_0_s (700x525, 222Kb)
anime-eda-805 (94x64, 30Kb)Попробуйте приготовить!
Рубрики:  рецепты/тесто

Метки:  
Нравится

меренга
Четверг, 06 Февраля 2014 г. 12:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Владислава83 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Швейцарская меренга

Читать далее...
Рубрики:  десерт

Метки:  

Поиск сообщений в тина_мацкова
Страницы: [5] 4 3 2 1 Календарь

О проекте