Сосиски в тесте

Не так давно я поймала себя на мысли, что хочется мне сосисок в тесте… Вспомнила, как мы с одноклассницей на переменах их покупали и с чаем уплетали за пару минут!







Подобное желание привело меня не в кафе или ларёк с фаст-фудом, а опять на мою маленькую уютную кухню, где я провожу довольно много времени. 



Оформить блюдо мне захотелось не совсем традиционным способом. Надеюсь, что вас такой вариант тоже заинтересует! ;)



Уровень сложности: ничего сложного



Время на приготовление: около часа



Ингредиенты:



— 250 г слоёного теста без дрожжей

— 4 сосиски стандартного размера

— подсолнечное масло

— лимонный перец

— кунжут

— перья зелёного лука



Приготовление:



Как обычно при работе с готовым слоёным тестом, я вынула его из морозильной камеры, извлекла из упаковки, оставила под салфеткой размораживаться.



Оболочку сосисок проткнула в нескольких местах зубочисткой, чтобы она не треснула в процессе варки. Правда, это не всегда помогает — я всё равно обычно слежу, чтобы форма сосисок не деформировалась.



Отварила в течение 5-7 минут после закипания воды.







Слила воду, дала сосискам остыть. Затем сняла с них оболочку, разрезала каждую сосиску вдоль на две равных части.







Оттаявшее слоеное тесто (в принципе, можно взять и дрожжевое) раскатала в прямоугольник не очень тонко. Острым ножом сделала прорези, не доходя до верхнего и нижнего края по сантиметру. 







В таком виде переложила тесто на заранее смазанный противень.







Теперь пришло время сосисок. Каждую половинку я пропустила через надрезы, используя технику, которую я с уроков труда начальной школы знаю как «плетёный коврик».



Как она на самом деле называется, мне трудно сказать… Но смысл, я думаю, понятен. Идёт чередование — сосиска сверху, тесто, сосиска, снова тесто и так до тех пор, пока не будет готово всё «полотно».







Сверху я смазала тесто подсолнечным маслом, посыпала лимонным перцем, который ко мне прилетел из Америки :) А также моим любимым кунжутом.







Отправила в разогретую до 200-220'C духовку на 20 минут.







Лопаточками переложила всю эту «конструкцию» на доску.







Посыпала порезанным зелёным луком.







Плетёнка с сосисками готова к подаче на стол! ;)

Как вам такая сладкая идея? Сладкие букеты из кексов с розочками!

Что нужно уметь для составления таких букетов? Печь кексики и пользоваться кондитерским мешком. Прекрасный подарок!

МАЛЕНЬКОЕ ДОПОЛНЕНИЕ

Вот так, использовав кружевную бумажную салфетку, можно самим сделать формочки для кексов.

Ингредиенты:

• Говядина 1 кг
• Лук репчатый 1 шт
• Вино белое сухое 100 мл
• Сок томатный 400 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо 2 шт
• Сыр 200 гр.
• Панировочные сухари 3 ст. ложки
• Орегано сушеный 1/2 ч. ложки
• Базилик сушеный 1/2 ч. ложки
• Петрушка сушеная 1/2 ч. ложки
• Перец черный 1/2 ч. ложки
• Соль 1/2 ч. ложки

Ингредиенты:

• говядина 500 гр.
• картофель 1 кг
• лук
• морковь
• соль
• перец

Для нудлей:

• кефир 0,5 ст.
• сода 1/4 ч.л.
• соль
• мука 
• чеснок 3 зубка
• укропчик

160 граммриса;
200 грамм сметаны;
куриное яйцо; .
750 – 800 грамм фарша (свининного и говяжьего);
Столовую ложку растительного масла;
щепотку соль;
30 грамм острого томатного соуса;
Две средних луковицы;  

Думаю, что с праздничным меню вы уже определились, не правда ли? Подброшу вам немного идей украшения праздничной выпечки к Пасхе. посмотрите, как можно интересно оформить торты, куличи, пирожные и кексы.

Автор Инна Антохина

«Изюминка» именно этого рецепта морковного торта – простой и удивительно вкусный фростинг.

 

Волшебный и изумительный вкус, вот что заставляет всех хозяек, браться за приготовление этого вкусного и простого тортика. Так вы с нами или как?

Обязательно попробуйте этот торт. Рецепт прост, вкус бесподобен!

Необычный результат из самых обычных продуктов, или что-то когда дома нет почти ничего... надеюсь Вам понравится!

Ингредиенты:

- 1,5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока).
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки соды
- муки около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
- по желанию - пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка

Приготовление:

Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.
Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, из каждого раскатывать прямоугольный пласт не тоньше, чем 1 сантиметр.
Нарезать пласты на небольшие прямоугольнички, в середине прорезать отверстие, и через отверстие вывернуть таратушки, как хворост (см. фото).
Жарить с 2-х сторон на сковороде в достаточно обильном слое разогретого растительного масла.
Масла должно быть достаточно, но и не излишне много; при необходимости масло можно понемногу подливать.

                                                Woman's place|Прекрасная женщина, лучшая хозяйка

- Кефир 250 мл;
- Яйцо 1 шт;
- Сахар;
- Соль;
- Сода 1/2 ч.л;
- Растительное масло 3 ст.л;
- Мука 3 ст;
- Растительное масло для жарки;
- Сахарная пудра.



- Кефир соединяем с яйцом, сахаром и солью. Затем все тщательно перемешиваем.
- высыпаем в массу соду и добавляем растительное масло.
- Добавляем просеянную муку и месим тесто.
- Тесто должно получится гладким, отставать от рук.
- Тесто разделяем на две части, каждую раскатываем в пласт толщиной около 1 см.
- С помощью стакана вырезаем из теста круги, внутри каждого круга делаем выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно собираем и вновь раскатываем.
- На раскаленную сковороду наливаем много масла. Чтобы в сковороде его получилось около 1 сантиметра.
- Выкладываем в раскаленное масло пончики и жарим с двух сторон на среднем огне.
Горячие пончики присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

http://www.playcast.ru/view/3474018/dd5082f7b2b8ac2fb2557b48a5be9a6fc752f14epl#n

Ингредиенты:

Для теста:
●2 стакана муки
●2 стакана сахара
●2 стакана кефира
●2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
●2 яйца,
●Пакетик разрыхлителя.
Для крема:
●пол литра сметаны
●1/2 стакана сахара
●По одной горсти чернослива, кураги и изюма.
●150 грамм жареного миндаля.
●1/2 плитки шоколада

Приготовление:

Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером. Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм. Перемешиваем. Мелко рубим миндаль ( но не в пыль).
Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
Трем на мелкой терке шоколад и смешиваем с 1/4 частью дробленого миндаля. (для украшения)
На холодные(!!!) коржи намазываем крем:
Первый слой: крем и сверху орехи. Кладем корж.
Второй слой: массу из сухофруктов, поливаем кремов и сверху орехи. Кладем корж.
Третий слой: крем и орехи. Последний корж.
Четвертый слой: остатки крема и сверху обильно посыпаем орехами с шоколадом.
Даем постоять немного, чтобы пропитался хорошенько и убираем в холодильник.

Пирожное «Буше»

Готовятся очень просто,красивые и очень вкусные!

Читать далее

Слоеное пирожное со сгущенкой  

Очень нежное, с легкой лимонной ноткой 

Кулинарное сообщество Li.Ru - Вкусные рецепты домашнего варенья

Рецепты варенья

Ингредиенты:

- 400-500г муки

- 250г молока

- 1ч.л. сухих дрожжей 

- 1 яйцо

- 150г сахара

- 50г сливочного масла

- 1 банка вареной сгущенки

- растительное масло (для обжарки)

- сахарная пудра

Приготовление пончиков со сгущенкой: 

Яйцо взбить с сахаром:

В яичную смесь добавить размягченное масло:

Влить тепленькое молочко:

Добавить дрожжи:

И муку:

Замесить тесто, накрыть полотенцем и дать подойти (40-60 минут):

Тесто раскатать, не слишком тонко:

С помощью стакана вырезать кружочки:

В центр каждого кружочка положить 1ч.л. вареной сгущенки:

Завернуть и тщательно залепить края:

Обжарить пончики в раскаленном подсолнечном масле до золотистого цвета с двух сторон:

Готовые пончики посыпать сахарной пудрой:

Пончики со сгущенкой приготовила Алена — редактор Cooking.ua

Серия сообщений "Блины,оладьи,пончики....":
Часть 1 - Яблочные оладьи
Часть 2 - Оладьи "Пышка"
Часть 3 - Пышные оладьи на кефире
Часть 4 - Пончики на кефире
Часть 5 - Пончики со сгущенкой
Часть 6 - Пончики с шоколадом
Часть 7 - Оладушки из куриной печени
...
Часть 12 - Как приготовить идеальный омлет
Часть 13 - Вкуснейшие завтраки (большая подборка)
Часть 14 - Пончики со сгущенкой

Какая мама не хочет видеть своего малыша счастливым, улыбка на очаровательном личике малыша поднимает настроение родителям. Чтобы детям было хорошо, и глаза сияли ярче, много не надо. Радужный торт, рецепт которого я предлагаю, не только понравится детям, но и запомнится им надолго.

Если это помидоры по-армянски – то помидоры острые. Все так! Но тут дело не только в одной остроте. Армянские специи сделают армянские помидоры необычайно вкусными…Пробуйте!..

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Бурые помидоры - 1,5 кг, веточка базилика, головка чеснока, острые перцы – 2, лавровых листика – 2, кинза и петрушка - по пучку, пол стакана соли и 2,5 литра воды



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Удаляем у острого перца семена. Нарезаем меленько зелень, чеснок и острый перец, все перемешиваем.
Делаем у помидор надрез, на сантиметр не доходя до конца.
Плотно укладываем подготовленную начинку в разрез помидоров.
Закипятим воду с солью, добавим лаврушку и остудим.
Складываем помидоры в эмалированную кастрюлю, заливаем рассолом, чтобы рассол покрыл все помидоры, кладём сверху тарелку, а на тарелку небольшой гнет.
Ждем дня три-четыре и помидоры по-армянски готовы…
 

Нашла отличный сайт http://vk.com/tvoiyut - это очень интересная группа в контакте Твой Уют, где можно прочесть много интересно информации.

Если вас заинтересовала моя находка, тогда этот сайт именно для вас. Всем советую посетить сайт. Приятного просмотра!