Ингредиенты

Для блинов:

Мука – 100г

Молоко – 250мл

Яйцо куриное – 4шт.

Сахар – 80г

Черника(у меня замороженная) – 150г

Разрыхлитель – 0,5ч.л.

Соль – по вкусу

Растительное масло – 2ст.л.

Для начинки:

Черника – 200г

Творожный сыр – 250г

Сметана – 150г

Сахар – по вкусу

Ванильный сахар – 1ст.л.

Как приготовить

1 Начинаем процесс с приготовления блинчиков, для этого взбиваем яйца с 50г сахара, добавляем муку, разрыхлитель, соль, и молоко, и взбиваем до однородной массы. Чернику с 30г сахара измельчаем с помощью комбайна

2 и добавляем к тесту, также добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем.

3 Выпекаем на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.

4 ...

5 Блинчики готовы и мы приступаем к приготовлению начинки. К творожному сыру добавляем сметану, сахар, ванильный сахар и тщательно перемешиваем.Делим крем на две равные части. 100г черники измельчаем и добавляем в одну из двух частей крема.

6 Блинчик смазываем сметано-творожным кремом,

7 а сверху творожно-черничным.

8 На край блина выкладываем ягоды черники и сворачиваем рулетиком.

9 Вот и все! Приступаем к чаепитию с вкусными, ароматными и очень красивыми блинчиками! Приятного аппетита!

http://foodzona.ru/recipes/18139