-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ольгак-а

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.11.2013
Записей: 837
Комментариев: 199
Написано: 1582

Серия сообщений "выпечка,тесто":
Часть 1 - Тесто слоеное быстрого приготовления
Часть 2 - Слоёное тесто быстрого приготовления.
Часть 3 - Учимся красиво защипывать пирожки.
Часть 4 - Слоеное тесто и сосиски (легко и быстро)
Часть 5 - Как приготовить сырные палочки и сухарики
Часть 6 - Простое печенье на кефире.
Часть 7 - Кляр-жидкое тесто.Небольшие хитростм. Кулинарные рецепты кляров.
Часть 8 - Пирог с вишней
Часть 9 - 7 советов: легко, быстро, полезно."Ложная икорка" "Сырные лепешки за 5 минут"
Часть 10 - Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!
Часть 11 - Клубочки ниток из слоеного теста с фаршем и черносливом.
Часть 12 - Cлоеное тесто. 6 рецептов.
Часть 13 - Очень вкусные слойки - пирожки из картофельно - сырного теста!
Часть 14 - Все буде смачно. Выпечка.
Часть 15 - Чем можно заменить яйца в рецепте
Часть 16 - Молдавские пирожки с капустой от Елены Калининой
Часть 17 - Молочные коржики из детства
Часть 18 - Как сделать разрыхлитель/пекарскии порошок/ для теста
Часть 19 - Этот бисквит получается всегда!!!
Часть 20 - Кофейный десерт,из вафель и крема, без выпечки.
Часть 21 - Cлойки с вишней.
Часть 22 - Оладьи из кабачка с добавлением помидор.
Часть 23 - Русские блины с яблоками.
Часть 24 - Вкуснющие лепешки/на минералке/ с любимой начинкой!
Часть 25 - Куриные оладьи с сыром и помидором - рецепт из серии "быстро и вкусно"
Часть 26 - Наполеон" с картофельно-грибным кремом..
Часть 27 - Сосиска в картофеле и в лаваше.
Часть 28 - Торт. Коржи пекутся на сковородке.
Часть 29 - Чебуреки "Под градусом"
Часть 30 - Блюда из редьки/черной,зеленой и дайкон/. Украшение из редьки Пирожки с редькой.
Часть 31 - Очень Быстрое Печенье-тесто без сахара и яиц.
Часть 32 - Полезный кекс из сухофруктов
Часть 33 - Ленивый кулич - быстрый рецепт приготовления кулича
Часть 34 - Простое печенье на кефире с вареньем.
Часть 35 - Съедобные витражи с карамелью. МК
Часть 36 - Яблочный пирог. Пасха.
Часть 37 - Как приготовить блины.
Часть 38 - Начинки для блинов. Масленица 2014 (24 февраля — 2 марта).

Выбрана рубрика выпечка,тесто.


Соседние рубрики: яйца,икра(4), холодные блюда,закуски(29), фрукты,сухофрукты(9), фильмы(35), уроки(19), украшение блюд,сервировка стола(12), соусы,заправки(4), рыба(16), приправы(11), посуда,инструменты(11), первые блюда(27), овощи(21), начинки,фарш,крем,глазурь(3), напитки(19), мясо,субпродукты(23), Молочные и кисломолочные продукты.(9), как выбрать качественные продукты(6), злаки,мука,хлеб(23), заготовки(5)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(55), химия(1), флора(3), фильмы(80), фауна(8), транспорт(0), транспорт(2), секреты красоты(11), праздники,Пасха(35), поделки(7), олимпиада,спорт(27), новости(32), необычное(32), музыка(11), кулинария(257), квартира(27), история(7), здоровье(23), ЖКХ(9), живопись(13), ЖЗЛ(7), для дневника(9), дети(9), дача(41), гороскоп(8), города и страны(16), вязание(112), библиотеки(4), астрономия(19)
Комментарии (0)

Тесто слоеное быстрого приготовления

Пятница, 06 Декабря 2013 г. 06:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто слоеное быстрого приготовления

Тесто слоеное (604x453, 65Kb)

Ингредиенты:
сливочное масло или маргарин - 200 г,
мука - 2 стакана,
вода - 1/2-2/3 стакана,
сахар - 1 ч. ложка,
соль - 1/4 ч. ложки

Приготовление:
На рабочую поверхность просеять муку и выложить порезанный на кусочки маргарин или сливочное масло.
Порубить муку с маслом ножом. В холодную воду положить сахар, соль и размешать до полного растворения.
В рубленую муку с маслом влить холодную воду и быстро замесить тесто. Тесто накрыть влажной салфеткой или полотенцем и выставить в холодное место на 2-3 часа (можно оставить в холодильнике на ночь).
Тесто достаем из холодильника и раскатываем 2 раза, каждый раз складывая тесто в 3-4 слоя.


Ларилорхен

Комментарии (0)

Слоёное тесто быстрого приготовления.

Пятница, 13 Декабря 2013 г. 16:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_ВЕА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Комментарии (0)

Учимся красиво защипывать пирожки.

Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся красиво защипывать пирожки



Читать далее...

Комментарии (0)

Слоеное тесто и сосиски (легко и быстро)

Вторник, 17 Декабря 2013 г. 07:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеное тесто и сосиски (легко и быстро)

Слоеное тесто и сосиски (легко и быстро)

Еще один простой рецепт приготовления сосисок. Может быть многим он уже знаком, но а кто еще не знает и хочет разнообразить свое меню, то этот рецепт можете использовать. Можно готовить и на завтрак, и на ужин, да и на обед тоже будет хорошо.

сосиски 1 (440x604, 230Kb)

Читать далее...

Комментарии (0)

Как приготовить сырные палочки и сухарики

Дневник

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 15:12 + в цитатник

Комментарии (0)

Простое печенье на кефире.

Четверг, 02 Января 2014 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простое печенье на кефире

К чаю ничего не купили, а в холодильнике, кроме пакета кефира ничего не нашлось? Не беда, приготовьте печенье на кефире, это очень просто и быстро.

Достоинств у этого печенья несмотря на его "простоватость" много: элементарные продукты, которые есть у всех, быстрое и простое приготовление. Мудрить с формами и начинками можно по-разному: я сделала печенье с начинкой из варенья, а можно просто вырезать печенье любой формы.

fs_image_resized93091 (700x525, 419Kb)
3dc1ea304112d0be9e44c12902042cf1 (75x57, 4Kb)Вот такой рецепт для утилизации вечно прокисшего кефира - "Печенье на кефире". Наливайте чай!

Комментарии (0)

Кляр-жидкое тесто.Небольшие хитростм. Кулинарные рецепты кляров.

Суббота, 04 Января 2014 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_к [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кляр-жидкое тесто.Небольшие хитростм. Кулинарные рецепты кляров.

delaysam.ru

Кляр. Кулинарные рецепты кляров.

82872607_3720816_klyar21 (300x194, 41Kb)Кляр представляет собой просто жидкую панировку для обжарки на сковородке или во фритюре.

В состав любого кляра обязательно входят мука, яйцо и какой либо наполнитель, как правило ароматный.

Разводится кляр на воде (в простейшем случае).
Но наиболее продвинутые повара зачастую используют другие жидкости, как то пиво, вино, водку, коньяк. В этих случаях выбор обычно делают в пользу сочетающегося с начинкой напитка, либо используют часть того же напитка, который будет подаваться с этим блюдом.
Читать далее...

Комментарии (0)

Пирог с вишней

Суббота, 04 Января 2014 г. 15:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с вишней

Пирог с вишней

Пирог, в рецепте которого все ингредиенты есть у каждого в холодильнике. Особенность этого пирога в том, что при приготовлении теста добавляется газированная минеральная вода. А вишню можно заменить и другими фруктами. Приятного приготовления в рождественские каникулы.

пирог с вишней (450x676, 359Kb)

Читать далее...

Комментарии (0)

7 советов: легко, быстро, полезно."Ложная икорка" "Сырные лепешки за 5 минут"

Вторник, 07 Января 2014 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Леда_Аветис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 советов: легко, быстро, полезно


"Ложная икорка":
Ингредиенты
• Сельдь— 1 шт
• Масло сливочное— 150 г
• Сырок плавленый— 2 шт
• Морковь(небольшая ) — 3 шт
Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Готово!
Можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца.
Читать далее...

Комментарии (0)

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!

Вторник, 07 Января 2014 г. 12:09 + в цитатник
Это цитата сообщения tatMel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!

Домашние Рецепты как у мамы

 

Ингредиенты:
Тесто:
&;Мука – 8 стакана,
&;Вода – 3 стакана,
&;Соль – 2 ч.л.,
&;Сахар – 2 ч.л.,
&;Масло растительное – 150 мл.
&;Водка – 1 ст.ложка
Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким!

Приготовление:

Читать далее...

Комментарии (0)

Клубочки ниток из слоеного теста с фаршем и черносливом.

Вторник, 07 Января 2014 г. 15:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубочки ниток из слоеного теста с начинкой...(быстро, просто и вкусно)!!!

Огромная благодарность автору: OlesiaLesha





Рецепт очень прост в приготовлении, из серии гости на пороге. Очень вкусно и сытно. В какой то степени альтернатива беляшам, только тесто бездрожжевое.


читать рецепт

Комментарии (0)

Cлоеное тесто. 6 рецептов.

Дневник

Среда, 08 Января 2014 г. 10:51 + в цитатник
слоеное тесто рецепт



Читать далее...

Комментарии (0)

Очень вкусные слойки - пирожки из картофельно - сырного теста!

Четверг, 09 Января 2014 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные слойки - пирожки из картофельно - сырного теста!

Минимальные затраты времени и сил, а в результате очень вкусные слойки-пирожки из картофельно-сырного теста! С молочком, с кофе - просто супер!!! Очень сытные!!!
474724 (700x525, 173Kb)


ad9d7bab3f0d37299ad871b643e1ef92 (85x45, 1Kb)просто изумительно вкусныe...

Комментарии (4)

Все буде смачно. Выпечка.

Дневник

Четверг, 09 Января 2014 г. 13:38 + в цитатник
Сырники- Часть - 1



Читать далее...

Комментарии (0)

Чем можно заменить яйца в рецепте

Четверг, 09 Января 2014 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем можно заменить яйца в рецепте

 

Чем заменить яйцаРецептов блюд огромное множество. При этом немалое количество выпечки и различных запеканок предполагают наличие яиц в рецептуре. Что же делать людям, которым по состоянию здоровья (например, из-за высокого холестерина в крови) или людям, соблюдающим пост, нельзя есть яйца? Неужели им теперь нужно отказываться от любимых и вкусных рецептов? Выход есть. Яйца можно заменить другими продуктами.

Чем заменить яйца в выпечке и кулинарных рецептах?

В качестве связывающего материала, заменителями яиц (каждый указанный ингредиент заменяет одно яйцо) могут быть:
1/4 чашки (50 гр) мягкого тофу, смешанного с жидкими ингредиентами конкретного рецепта, или
мякоть одного маленького банана, или
1/4 чашки яблочного соуса, или
2 чайные ложки кукурузного крахмала или крахмала аррорута, или заменителя яиц «Ener-G» или другого заменителя, который можно найти в магазинах здоровых продуктов.                     

Читать далее...

Комментарии (2)

Молдавские пирожки с капустой от Елены Калининой

Суббота, 11 Января 2014 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena250309 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молдавские пирожки с капустой от Елены Калининой


Вэрзэре - так называются эти вкусные, хрустящие, необычные молдавские пирожки. Готовятся совершенно просто, начинка может быть любой - сладкой и несладкой. Тесто по вкусу напоминает слоеное, но намного нежнее. Я приготовила молдавские пирожки с капустой. Очень вкусно!
Для приготовления молдавских пирожков с капустой понадобится:
Читать далее...

Комментарии (0)

Молочные коржики из детства

Суббота, 11 Января 2014 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молочные коржики из детства


Мука – 400 гр
сахар-песок – 200 гр
маргарин – 100гр
1 яйцо
молоко цельное – 80мл
разрыхлитель-10 гр.
ванилин – 0,2 гр
Выход 10 шт по 75 гр
Замесить тесто , сформировать коржики, в духовку на 20 мин при 180гр.


Комментарии (0)

Как сделать разрыхлитель/пекарскии порошок/ для теста

Суббота, 11 Января 2014 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_к [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать разрыхлитель/пекарскии порошок/ для теста

Как сделать разрыхлитель/пекарскии порошок/ для теста.

как просто
article_1001_7cd5566e03809baad7ba65d9bd5e2cf31308558937 (700x437, 62Kb)Инструкция
1.Для получения разрыхлителя для теста на 1 чайную ложку соды необходимо взять 1 чайную ложку лимонной кислоты. Такой разрыхлитель мы можете хранить в виде порошка достаточно длительное время.
2.Порошок лимонной кислоты вы можете заменить на лимонный сок.
3.Лимонную кислоту можно заменить винной или уксусной. Пропорции из расчета на 1 чайную ложку соды – 1 столовая ложка 9%-ной кислоты.
4.Следует учитывать, что соду и жидкую кислоту необходимо добавлять в тесто перед выпечкой, чтобы не терять свойств этих веществ и их реакции.
Читать далее...

Комментарии (0)

Этот бисквит получается всегда!!!

Суббота, 11 Января 2014 г. 21:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот бисквит получается всегда!!!

Рецепт его приготовления необычайно прост и привередливое бисквитное тесто, которого все боятся, всегда превращается в пышный бисквит без лишних нервов — главное следовать инструкции.
biskvit12 (700x466, 63Kb)
Он меня выручал не раз. Рецепт рассчитан на форму 24-26 см. Тогда высота бисквита достигает 6-5 см. Можно испечь маленькие маффины вместо одного торта.

Рецепт бисквита, проверенный временем, получается всегда.

Комментарии (0)

Кофейный десерт,из вафель и крема, без выпечки.

Понедельник, 13 Января 2014 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофейный десерт из вафель и крема


Ингредиенты:

470 мл жирных сливок
1 столовая ложка сахара
2 столовых ложки растворимого кофе (порошком)

Читать далее...


 Страницы: [2] 1