Рыбные котлетки или рыбное филе жаренные.

Среда, 18 Декабря 2013 г. 06:36 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ - без утомительного перекручивания фарша

Люблю вкусные рыбные котлеты, а вот готовить не очень, потому что надо перекручивать филе на мясорубке, а потом ее мыть! Но вот повезло найти вкусный рецепт рыбных котлет, где не надо крутить филе, а достаточно порезать кусочками. И при этом котлетки получаются очень мягкими и нежными.

- 500 – 600 г филе хека (минтая, трески);
- 1 яйцо;
- 3-4 столовых ложки муки;
- 1 небольшая луковица;
- молотый черный перец;
- соль.

Нарезаем рыбное филе кусочками.

Добавляем яйцо, 3-4 ложки муки (если мало, можно чуть больше, но не перестарайтесь – чтобы не испортить нежный вкус котлет), также добавим яйцо, посолим и поперчим. По желанию можно дополнить рецепт измельченной зеленью укропа или зеленого лука.

Все перемешиваем, смоченной в воде ложкой набираем фарш и обваливаем продолговатые котлетки в муке.

Выкладываем на сковородку с разогретым подсолнечным маслом, обжариваем на среднем огне с одной стороны (я накрыла крышкой, чтоб пропарились).

А затем со второй.

Когда подрумянятся, вилкой снимаем на тарелку.

Рыбные котлеты вкусны как теплыми, так и холодными! Подавать хорошо с картофельным пюре, а можно и просто положить на хлеб и перекусить бутербродом!
new-recipes.ru
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Хозяйке на заметку: Реестр ассортиментных знаков консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов и рыб
Часть 2 - Чистка и потрошение рыбы.
Часть 3 - Танцующая Собака под Modern Talking!
Часть 4 - Рыбные котлетки или рыбное филе жаренные.
Часть 5 - Хе из красной рыбы по-корейски.
Часть 6 - Бутерброды с красной рыбой
...
Часть 14 - Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями..
Часть 15 - Филе рыбки, обваленной в тертой картошечке.
Часть 16 - Рыба в красном соусе

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5456108/post303938615/">Р С‹Р±РЅС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚РєРё РёР»Рё СЂС‹Р±РЅРѕРµ С„РёР»Рµ Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹Рµ.</a><br/>Р Р«Р‘РќР«Р• РљРћРўР›Р•РўРљР - Р±РµР· СѓС‚РѕРјРёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РїРµСЂРµРєСЂСѓС‡РёРІР°РЅРёСЏ С„Р°СЂС€Р°

Р›СЋР±Р»СЋ  РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ СЂС‹Р±РЅС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹, Р° РІРѕС‚ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ, РїРѕС‚РѕРјСѓ С‡С‚Рѕ РЅР°РґРѕ РїРµСЂРµРєСЂСѓС‡РёРІР°С‚СЊ С„РёР»Рµ РЅР° РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєРµ, Р° РїРѕС‚РѕРј РµРµ РјС‹С‚СЊ! РќРѕ РІРѕС‚ РїРѕРІРµР·Р»Рѕ РЅР°Р№С‚Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ СЂС‹Р±РЅС‹С… РєРѕС‚Р»РµС‚, РіРґРµ РЅРµ РЅР°РґРѕ РєСЂСѓС‚РёС‚СЊ С„РёР»Рµ, Р° РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РєСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё. Р РїСЂРё СЌС‚РѕРј РєРѕС‚Р»РµС‚РєРё РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РјСЏРіРєРёРјРё Рё РЅРµР¶РЅС‹РјРё.

- 500 вЂ“ 600 Рі С„РёР»Рµ С…РµРєР° (РјРёРЅС‚Р°СЏ, С‚СЂРµСЃРєРё);
- 1 СЏР№С†Рѕ;
- 3-4 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё РјСѓРєРё;
- 1 РЅРµР±РѕР»СЊС€Р°СЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°;
- РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†;
- СЃРѕР»СЊ.

РќР°СЂРµР·Р°РµРј СЂС‹Р±РЅРѕРµ С„РёР»Рµ РєСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё.

Р”РѕР±Р°РІР»СЏРµРј СЏР№С†Рѕ, 3-4 Р»РѕР¶РєРё РјСѓРєРё (РµСЃР»Рё РјР°Р»Рѕ, РјРѕР¶РЅРѕ С‡СѓС‚СЊ Р±... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5456108/post303938615/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Рыбные котлетки или рыбное филе жаренные.