Ингредиенты:
мука пшеничная 500 г
соль 0.5 ч.л.
сахар 2 ч.л
дрожжи сухие быстродействующие 5 г
оливковое масло        40 мл
вода тёплая 300 мл

Способ приготовления
Просеянную муку высыпать в глубокую и широкую ёмкость.
Добавить соль, сахар и дрожжи
Сделать углубление и влить тёплую воду смешанную с маслом.
Перемешайте, понемногу собирая муку с краев
Переложите тесто на стол, присыпанный мукой и хорошенько месите,
пока оно не станет гладким, эластичным и не будет хорошо отлипать от рук.
Не подсыпайте слишком много муки, чтобы оно не стало чересчур крутым.
Миску смажьте маслом, положите в нее тесто, накройте плотным полотенцем и поставьте для подъема в теплое место.
Через час оно должно увеличиться в объеме больше, чем в 2 раза.
Теперь тесто нужно обмять, выпустить из него весь воздух и можно приступать к приготовлению пиццы.
Тесто лучше не раскатывать скалкой, а разминать и растягивать руками.
Для тонкой пиццы толщина "блина" должна быть не больше 0, 5 см.
Добавляйте ваши любимые ингредиенты, на 15 минут в духовку при полной мощности и пицца готова!
Приятного!
источник

Рецепт

Ингредиенты:

500 гр. куриного филе,
300 гр. любых грибов,
70 гр сыра,
3 ст.л. сливок,
1 луковица,
соль, перец по вкусу.
Грибы порезать кубиками и обжарить на растительном масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить. К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать.
Куриное филе отбить, посолить и поперчить, в центр положить грибной фарш, свернуть “бомбочкой” и завернуть в фольгу (фольгу предварительно смазать растительным маслом). Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться ещё 5-10 минут.
Приятного аппетита!
 

Котлеты чечевичные не отличишь от мясных!
Кто ни разу такие котлеты чечевичные не пробовал, то тот с трудом сможет отличить мясные котлеты от чечевичных. Это очень вкусно, да и к тому же полезно, как раз съесть такую котлетку в пост. Знакомьтесь с рецептами и готовьте!

НАДО:

на 8 -10 блинов
125 г муки
250-300 мл пива
2 яйца
по 10 веточек (без жестких стеблей) петрушки и кинзы
10 перышек зеленого лука
100 г бекона или копченой грудинки или ветчины
5 г сахарного песка
Соль, перец
Сметана для сервировки

Мексиканцы и испанцы так называют маленькие пирожки буквально на один-два укуса. Начинка в них может быть сладкой или острой. Я готовлю эмпанадиты с мясом.

Тесто у пирожков неприхотливое и несложное – один из плюсов  этой выпечки.

 НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!

1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус «Андалузский».
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус «Грибной».
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. Соус «Томатный».
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

5. Соус «Оливковый».
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.

6. Соус «Свекольный».
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

7. Соус «Нежный».
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.

Рецепты соусов с добавлением хрена – очень специфические и готовятся на любителя. Если вы не любите хрен — не добавляйте его, а замените большим количеством зелени. Если вы любите резкие и острые соусы – добавляйте немного горчицы. У каждого из нас есть свои предпочтения в еде, но несмотря на разницу во вкусах, вы и сами сможете приготовить вкусный соус!
Как вы уже поняли – приготовление соусов это творчество! Пробуйте, оставляйте свои отзывы, делитесь своими рецептами! Приятного аппетита!

Когда у меня есть лишний вилок капусты, то шансы 9 к 10, что я приготовлю из нее “Ленивую капустницу”. Причина в том, что это очень вкусный, домашний пирог, который к тому же легко приготовить! Сразу скажу - это не просто быстро и лениво, а очень быстро и очень-преочень лениво!
А как это вкусно!!!
как это ароматно!!!
Запах слышен даже за пределами самой кухни. Вкусно, просто и легко в приготовлении, в ингредиентах нет никаких изысканных продуктов – ну, чем не чудо-пирог?

Пирог получается очень нежным, необычным, что-то среднее между пирогом и запеканкой.

Салат Нисуаз - испробовано на себе

Салат Нисуаз Ингредиенты для приготовления салата с тунцом консервированным: Зеленый салат Помидоры – 3-4 не крупных, допустимы черри. Вареные яйца – 3 шт.; Красная луковица – 1 шт.; Филе анчоусов в масле – 8 шт.; Оливки черные – 8-10 шт.; Тунец в собственном соку — 150 грамм; Оливковое масло для заправки. Соль, черный молотый перец  Anushka_M

Заманушки от Хохотушки_старушки - Здесь тоже интересные рецепты и статьи

Очень вкусный, но простой пирог с ароматом кофе. Готовится буквально из того, что есть в холодильнике.

   для этого возьмите:
1 пачку творога ( 250 гр ),

2 яйца,

1ч.л.соли,

1 ст.л.сахара,

2-3ст.л.сметаны,

2 ст.л. раст. масла,

1/2 ч.л. соды ( погасить )

- все смешайте и добавьте муки, чтобы получилось мягкое тесто.

Разделите на 15-16 шариков и вылепите пирожки с любой начинкой.
Испечь  во  фритюре.

 Необычайно нежный и вкусный торт. Пошаговый фото рецепт.Автор рецепта: Нина Головко

Ингредиенты:
мука-600 г
жидкий мед-4 ст. л.
водка-4 ст. л. яйцо-4 шт.
сода-2 ч. л. соль-0.5 ч. л.
сахар-150 г
сливочное масло-100 г  
Крем:
сахар-200 г
сливки жирные для взбивания 35 %-500 г
сметана 25%-600 г+50г сахара
ванильная эссенция-10
капель ликер-2 ст. л.
сахарная пудра-2 ст. л.(по вкусу)

Форма диаметром 21-23 см.

Читать далее...

Молочная куриная домашняя колбаса. Пошаговые фото рецепта.

Эти пряники творожные, да ещё и с начинкой, привлекут внимание всех домочадцев. Аромат такой домашней выпечки сможет всех собрать к столу, да к чашечке чая. Рецепт очень простой и не займёт у Вас много времени. 

308 просмотров

Какая вкуснотища и красотища получается! Для такого приготовления конфет, если Вы не найдёте воздушного риса, можно использовать и сухой завтрак из воздушных шариков, продаётся в пачках - это шоколадные шарики, тоже очень хорошо подходят. Ну, а если Вам надо придумать мастику для тортов, то и для этого случая есть рецепт: Возможно Вам потребуется небольшой объём мастики, то  для этого надо будет взять  150 гр маршмеллоу на 200 гр риса. Хорошо  сразу греть воздушный рис и маршмеллоу в микроволновке. При формировании деталей лепки обязательно надо обмазать руки маслом и плотнее утрамбовывать массу, потом лепить. К смазанным рукам масса не будет сильно прилипать. А вот, что может у Вас с неё получиться, помимо конфет.

Находки от Шрека Лесного

Очень интересная идея пирога родилась у Светланы Баста, необычный, интересный и красивый способ формовки пирога...  Все гениальное просто!!!

Тесто может быть Ваше любимое, а может и предложенное ею... Начинка может быть любой, на Ваше усмотрение...  Все подробности в видео, рецепт и источник под ним)))

 Нежный, пикантный вкус и простой рецепт

Ингредиенты:
Тесто:
мука- 5-6 ст.л
яйцо- 3 шт
сахар- 50 гр
сгущенное молоко- 200 мл
сливочное масло- 100 гр
разрыхлитель- 1 ч.л
Начинка:
сахар- 200 гр
лимон- 2 шт
цедра лимона- 1 ст.л
Приготовление:

ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Кулинария - Солим семгу дома.
Часть 2 - Кулинария - Маринуем скумбрию!
...
Часть 32 - Как приготовить рыбу в огуречном рассоле.
Часть 33 - Домашняя копченая рыба.
Часть 34 - Солим рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию)

Пирожки получаются всегда удачные и много времени в приготовлении не занимают.

30 гp. желатина
4 ст. л. сахара
4 ст. л. какао
1 стакан молока
400 гp. сметаны
250 гp. маскарпоне
150 мл. нежирных сливок
1 стакан сахара